吃蘑菇会中毒吗 蘑菇有毒怎么辨别
蘑菇，众所周知去又名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、蘑菇草、蘑菇蕈。蘑菇既可炒食，又可焯水凉拌，口感细腻软滑，味道十分鲜美。在我们身边也有很多人喜欢吃蘑菇，那吃蘑菇会中毒吗？相关知识介绍如下！
吃蘑菇会中毒吗？
毒蘑菇分为好几种类型，而且中毒之后，的表现也有所不同，一般分为四类。
第一类：胃肠炎型，这种患者进食10到2小时之内会出现无力，恶心，呕吐，腹痛的症状，遇见这种情况，不要急，这种症状恢复的比较快，这种蘑菇比较多，所以一般的蘑菇都是这种类型的，如果你要是不放心，还是去医院检查一下吧。
第二类：精神病型，进食毒蘑菇10分钟至6小时内，除了会出现第一种类型的情况，还会出现瞳孔缩小，唾液增多，产生幻觉，兴奋等症状，这也就是为什么在出现第一种情况下，不要硬抗，要去医院进行检查，进行治疗的原因。
第三类：溶血型，进食之后，潜伏期6到12小时，会出现第一种类型的症状，也就是前面说的无力，恶心的症状，之外，还有就是会出现贫血，肝肿大等类症状，遇见这种症状一定要求医院，医生会给你有效的治疗。这种算是比较严重的了。
第四类：肝病类，最危险的一种类型，这种类型一般死亡率比较高，进食这类毒蘑菇之后，一般会产生第一类症状，以及会出现假愈期，之后会出现肝，脑，心，肾等多种器官损害，肝脏损坏最严重，部分患者可能患有精神病。遇见这种情况，最好快速进行抢救以及治疗。
蘑菇有毒怎么辨别？
1、生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2、颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
3、形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。
4、分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5、气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
什么样的蘑菇不能吃？
1、腐烂变质的蘑菇。蘑菇出现腐烂变质的情况下，会带有烂味、霉味、化学药剂味，触及菇体有软烂现象，观察外表有黑斑、长绿毛等，这样的蘑菇千万不能吃，食用轻则引发肠胃炎，重则会产生神经和内分泌紊乱、肝肾损伤、繁殖障碍等。
2、有毒的蘑菇。譬如致命白毒伞、苦粉孢牛肝等有很多种，目前尚未有鉴别蘑菇是否有毒的简易科学方法，网络上有流传识别毒蘑菇的诀窍，诸如：颜色鲜艳的有毒，虫子不吃的有毒，与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒等都不大准确，
总结：建议日常购买蘑菇到大型商场采购，一般都是可食用的食用菌，平时野外采蘑菇，最好是请教有经验的当地人，不要采食在当地没有食用历史的野生蘑菇。
吃蘑菇中毒的症状
有的患者会出现恶心呕吐以及腹痛腹泻等消化道症状，严重时还会出现消化道出血，有的患者则会伴随多汗、流涎、流泪以及神志改变，甚至出现幻觉抽搐，严重时还会陷入昏迷。还有的会引起严重肝肾功能损害和凝血异常，出现皮下出血、血尿以及肝脾肿大等。
吃了毒蘑菇出现的症状，因蘑菇毒素不同以及中毒程度不同，有差别。
痛风可以吃蘑菇吗
痛风，是一种常见的急性发作性关节炎，发病机制与高尿酸血症直接相关。痛风在日常生活中也有很多饮食注意事项；那么，痛风可以吃蘑菇吗？
痛风可以吃蘑菇吗
蘑菇是常见的食物之一。痛风患者不可以吃蘑菇，要完全避免痛风症，最好正确避免生活中不良的饮食习惯。痛风患者不能吃蘑菇，主要是因为香菇中含有较多的嘌呤类物质。痛风发作时，主要是由于人体内尿酸量的增加，经过大量尿酸沉淀和血液中、循环作用到达人体柔软的关节部位。形成结石，诱发痛风发作。起初痛风严重，但逐渐过渡到慢性阶段，关节处结石越多，就会引起关节畸形、肿胀、结石结晶越大等严重现象。这些几乎都是由体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸含量增加引起的。
痛风因嘌呤代谢长期障碍导致血尿酸过高，尿酸以钠盐形式沉积在关节、软组织、肾脏，引起组织异物炎症反应。如果得不到控制，尿酸会引起关节变形，直到肾脏损害、功能不全。
除体质、疲劳等因素外，长期不良饮食习惯是引起痛风症的祸首。减少高嘌呤类食物，但痛风患者的饮食原则主要是减少富含嘌呤类食物的摄入。目前已确认海鲜、禽肉、动物内脏、蘑菇、豆腐中含有大量嘌呤，需要节制。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！
尖锐湿疣患者不能吃什么蔬菜？吃蘑菇可降低尖锐湿疣复发率
尖锐湿疣是我国性病中最难治愈的一种，不仅是给生活及健康带来严重的危害，同时尖锐湿疣若是护理不当还可加快恶化速度，所以对于尖锐湿疣我们需要先进技术的治疗，但是护理方面也是不可疏忽的，特别是饮食方面一定要多加了解，避免乱吃东西加快疾病的恶化。
那么尖锐湿疣在饮食方面注意哪些？
1、尖锐湿疣患者可以吃蘑菇，含有大量糖类物质，有效提高患者的生物基因功能，降低尖锐湿疣的复发率。
2、尖锐湿疣患者应及时治疗，同时尖锐湿疣患者应注意饮食，饮食至关重要。大多数海鲜也是头发，所以海鲜患者应该少吃。蜂蜜和蜂王浆味甘平、止痛解毒，有助于提高抵抗力、免疫力，因此坚持服用蜂蜜和蜂王浆有助于恢复。
3、患者应多吃富含蛋白质、维生素的食物。病情稳定后，应该吃馒头、蛋糕、饺子、豆浆、牛奶、猪瘦肉、鸡蛋、虾、新鲜蔬菜等。甜咸相间，少量多次。多喝水，促进排毒。
4、尖锐湿疣患者可以根据自己的疾病合理制作食谱，充分补充疾病恢复所需的营养素，避免对康复不利的食物，如刺激性或引起体内湿热的食物，加重血气滞留的食物也不能吃，尖锐湿疣患者
5、患者不能吃的蔬菜有芥末、南瓜、竹笋、菠菜等，这种食物容易诱发皮肤疮肿毒，不能吃的水果种类主要有桃、樱、银杏、芒果、杏、杨梅、荔枝、甜瓜等。另外，家畜类主要有公鸡等。
6、蛋白质是一起生命的物质基础，是组成机体组织器官的成分，因此尖锐湿疣患者应多摄取含蛋白质高的食物，如大米、豆腐、面、花生、玉米、鸡肉等，但不是所有含蛋白质的食物都可以吃，狗肉、羊肉等食物对尖锐湿疣患者的康复没有好处。
如何预防尖锐湿疣？
1、坚决消除性混乱
尖锐湿疣患者中主要通过性接触感染。家庭一方从社会上感染疾病，通过性生活传染给配偶，通过密切的生活接触传染给家庭，带来生理上的痛苦，引起家庭不和。因此，提高性道德，防止婚外性行为是预防尖锐湿疣的重要方面。确保性伴侣也接受诊疗。
2、防止接触感染，注意个人卫生
不使用别人的内衣、泳装和浴室的公共浴室不洗澡，提倡淋浴，洗澡后不直接坐在浴室的椅子上的公共厕所尽量使用蹲厕所的厕所前后用肥皂洗手
吃蘑菇中毒的症状
吃蘑菇中毒的患者会出现胃肠道不适的症状，如患者会出现明显的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；有些患者还会出现神经异常症状，如出现兴奋呐喊、步态蹒跚、多汗、幻觉、呼吸急促以及呼吸抑制导致死亡。
另外，还有的患者中毒之后会出现溶血改变，会出现面色苍白、尿液变成深褐色、贫血以及多脏器的损伤，需要及时就医处理。
