冬天吃菠菜没想到会变这样

因为吃了你的抗病能力会增强

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，并能促进儿童生长发育。

因为吃了你会越吃越年轻

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，增进身体健康。

因为吃了你的胃肠功能会变好

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

因为吃了你不会贫血

菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸也对身体健康和补血都有重要作用。并且菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离贫血。

因为吃了你的视力会好

如果缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

因为吃了你的情绪会稳定

菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

菠菜不能和什么一起吃

菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜与牛奶：同食会引起痢疾

菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻

菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻

豆腐干和菠菜可以一起吃吗

菠菜中含有草酸而豆腐中含有很多的钙质，这两种物质一起吃草酸会对豆腐中的钙质有破坏的作用，所以不太建议菠菜和豆腐干一起吃，会容易影响豆腐干里钙质的吸收，但菠菜焯水了以后草酸就会流失了。所以炒过的菠菜和豆腐在一起吃影响就不大了，在这个吃之前应该先用水将菠菜焯一下，平常当中要注意就是含有大量草酸类的蔬菜，像高钙类的豆制品或者是奶制品，肉类一起吃会对其中的钙质会产生一些不好的影响，对于草酸增量多的蔬菜应该先用水焯一下再跟其他含钙草酸蔬菜或肉类一起烹调食用。

荨麻疹能吃菠菜吗

　　荨麻疹尽量不要吃菠菜。荨麻疹病因很多，食物及食品添加剂引起荨麻疹是一个重要因素。食物主要包括动物性蛋白性食物，如鱼、虾、蟹、肉、蛋等；植物性食物如茄子、竹笋、菠菜、苹果以及李子等水果和蔬菜；食品添加剂如色素、调味品等。

　　为了避免荨麻疹出现，建议患者可以去医院做过敏源测定，明确诊断后做脱敏治疗。

　　

红根菠菜的营养价值与吃法

红根菠菜也叫鹦鹉菜，是因为它的颜色搭配红和绿，很像鹦鹉的羽毛，因此得名。红根菠菜原产于波斯国，在我国的唐朝时期才传入中国，经过多年的栽培，现在我国各地都可以见到菠菜的踪影，而且因为味道甘甜，所以是一种很受喜爱的绿色植物。对于广大的老百姓来说，我们最关注的家常菜经常就有红根菠菜的踪影，接下来的内容就让我们来介绍下红根菠菜的营养价值和食用方法。一起来详细的了解下吧。

红根菠菜的营养价值和食用方法

1、红根菠菜的营养价值

（1）红根菠菜中富含维生素C，胡萝卜素、蛋白质等基本的能量元素和铁、钙等矿物质，这些营养元素构成了我们人体的日常所需，有利于我们的身心健康，起到很好的保健作用。

（2）红根菠菜中的各种营养元素决定了红根菠菜能够治疗多种疾病，比如可以润肠通便，从而防止便秘的产生；又比如能够促进生长发育，从而增强人体的免疫功能；又或者可以清洁皮肤，从而达到延缓衰老的目的。

2、红根菠菜的食用方法

（1）红根菠菜可以用来清炒、或者搅拌、红烧、做汤等，如做成“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。

（2）很多人都爱吃红根菠菜，红根菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

（3）红根菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水烫掉后加入豆腐一起蒸煮。

菠菜不能与什么同吃 哪些人不能吃菠菜

菠菜是一种全年都能吃到的绿叶蔬菜它含有大量膳食纤维，还含有丰富的微量元素铁，具有一定的补血作用，但是平时吃菠菜时却要多加注意，有些食材与它相克，根本不能和菠菜一起吃，而且菠菜并不适合所有人，想了解哪些食材不能和菠菜放在一起吃，哪些人不能吃菠菜都可以看看下面的介绍。

菠菜不能与什么同吃

1、豆腐

菠菜平时不能和豆腐一起吃，因为豆腐的主要原料是大豆，它含有大量的硫酸钙和氯化镁，这些物质在遇到菠菜中的草酸以后，会形成草酸，钙，会抑制人体对钙的吸收，而且会在人体内沉积形成结石，容易让人累得结石病高发。

2、猪肝

猪肝平时也不能和菠菜放在一起吃，因为猪肝中含有丰富的微量元素铁，这种物质与菠菜中的维生素c相遇以后，会发生明显的氧化作用，会让微量元素铁的活性降低，不利于人体吸收和利用，让它原有功效下降，根本起不到应有的补血作用。

3、高钙食材

菠菜还不能和高钙食材一起吃，特别是含钙量高的骨头和牛奶等食材，都不能和菠菜搭配在一起吃，因为菠菜中的草酸会与这些食材中的钙之间产生不良反应生成草酸钙，让人体不能吸收充足的钙，时间长了会让身体缺钙，诱发关节疾病，而这些草酸钙也会增加人类结石病的发生机率。

哪些人不能吃菠菜

菠菜虽然对人体有多种好处，但它并不适合所有人，是那些患有腹泻腹痛的人群，就不能吃菠菜，因为它含有大量的食物纤维，有一定的滑肠作用，会让人们腹泻的症状加重，除此以外，那些患有尿路结石和胆结石的人群也不适合吃菠菜，因为它含有的草酸会促进结石生成，会让结石病患者的病情加重。

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