清明的习俗 带你领略各地清明的风俗
现在已经是清明节气了，对于上班族来说非常喜欢清明，因为它是法定的节假日。要知道它不单单是一个节日，清明也是二十四节气之一。清明是古代流传下来的节气，所以它有很多的习俗，到了清明的时候人们要注意饮食，吃什么能够滋补身体呢?下面会有详细的介绍。
清明的习俗
一、祭祖扫墓
要知道清明节是我国的传统四大祭祀节日之一，所以到了清明的时候也是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，主要就是在汉族和一些少数民族地区，大家会按照自己当地的风俗习惯，带上水果食品、纸钱等物品来到墓地，这个习俗到现在也存在。
二、折柳赠别
杨柳可以说是春天的标志，在春风中摇曳的杨柳，给人们的感觉就是欣欣向荣、朝气蓬勃。从汉朝开始，就已经逐渐形成了折柳赠别的习俗，主要就是相互祝福平安，因“柳”与“留”谐音，主要说是表达了恋恋不舍、尽情挽留之意。
三、荡秋千
清明节荡秋千的习俗已经有很久了，历史相对古老，在以前人们也将它做千秋，不过后面为了避免某些方面的忌讳，才改为秋千。比较早的秋千一般都是以树枝为架，然后再拴上彩带。到了后面渐渐的变成了两根绳索加上踏板做成的秋千。
四、拔河
拔河的运动起源于春秋后期，开始是在军队中盛行，当时叫“牵钩”、“钩强”，后来流传到民间，到唐朝时期开始称为“拔河”。拔河就是人数相等的双方对拉一根比较粗的绳子，将对方拉出河界，就算获胜。唐玄宗时期曾经在清明节时期举行大型的拔河比赛，后来就逐渐演变成清明节的民间习俗了。
五、蹴鞠
蹴鞠是世界上早的足球活动，起源于战国时代，蹴鞠就是指一种古老的皮球，球面是用皮革做成，里面用羽毛填充。蹴鞠运动是古代清明节时期人们非常喜爱的一种游戏，到了汉代，蹴鞠就已经成为一项非常专业化的运动。到了唐宋，蹴鞠的技术有了很大的提高，也成为一种大型活动，在宫廷内，经常有数百人参加。《水浒传》里的高俅，就是一位蹴鞠高手，正因为他球技高超，才深得宋徽宗赏识，一路平步青云。
六、踏青
踏青也称作春游，古时也叫探春、寻春等等。清明时节，春回大地，阳光明媚，万物复苏，人间处处是一片生机勃勃的景象，正是郊游踏青的大好时光。踏青的习俗由来已久，早在先秦时期就已经形成，到了宋代，踏青之风为盛行，一直相传至今。
七、吃鸡蛋
清明节吃鸡蛋的习俗，也有几千年的历史了，古人将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟后涂上各种颜色，称为“五彩蛋”，他们把这些五彩蛋投到河水里，顺水冲下，等在下游的人们就争先抢捞，认为吃了以后，就可以孕育生子。
后来人们在清明节时期吃鸡蛋，象征一家团圆，也有民间传说清明节吃了鸡蛋，一整年身体都会好，就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样，都是一种节日食品。
八、吃发糕
清明时节人们喜欢蒸发糕吃，发糕由黏米碾成米浆蒸熟做成，发糕重要的不少好吃不好吃，而是看蒸得够不够“发”、够不够“高”，用来寄托“发财”、“高升”的美好愿望。
上面已经为大家介绍了清明节的习俗，我们现在应该对清明节气有了了解，其实人们对清明应该会比其他的节气了解多一点，到了这一天人们都会祭祖，并且上班族和学生也会放假，在清明的时候人们要多吃有营养的食物。
清明节气养生美食篇 各地清明节吃什么？
清明养生吃什么？2014年4月5日是清明节，是中国的传统节日，也是二十四节气之一，那么您知道清明节吃什么?清明节的饮食习俗您又知道多少呢?今天，主编让我们来看看各地清明必吃的美食吧。让你吃饱，等什么，马上和主编开始美食之旅吧。
1、子推蒸饼-距今已有2500年历史的寒食节传统小吃
推荐理由:子推蒸饼，通称蒸饼，是山西地区的传统食品，据说已有2500多年历史。子推蒸饼相传是寒食节流传下来的一种熟食，人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火，也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了。
那么这一天人们吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食节冷食。这些食品主要是蒸饼，因为它们是为了纪念介子而推的，所以它们也被称为蒸饼。
小吃特色:子推蒸饼以精粉、猪板油、葱、香油、青椒粉、碱为原料，经面、发酵、上碱、揉面、面、加料、堵塞剂、压力、笼蒸等多个工序制作。
2、油炸撒子-延长2640年历史的寒食节寒具美食
推荐理由:油炸撒子最初起源于山西临汾地区洪洞县，洪洞县是中华古文明的发源地之一，这块土地历史上最大规模的移民
撒子古为寒食节的寒具，是着名的季节性美食。由于寒冷食节的禁火，寒冷食节的食物节前一天被称为烹饪，人们在这一天准备各种可供冷食物，等待几天后吃，直到清明结束。
小吃特色：李时珍的《本草纲目。谷部》中十分清楚地交待说：寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，入口即碎脆如凌雪。可以看出，塞子麻花的古老非普通食品可以与之匹敌。
3、清明燕——以忠孝为主题的山西面食
推荐理由：清明燕是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形状，用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来，挂在门楣上，用来表达对先贤的留念。
小吃特色：清明燕就是为纪念介子推而做，故也叫子推燕。清明燕可以做一只，可以做三只，堆在一起形成品字形，意味着介子推进高尚的品格。
4、印刷清明团子-最典型的清明果
推荐理由:q糯的口感，青绿的香味，叶子的独特香味，其他各种蔬菜汁不可替代，吃在嘴里，充满清明的味道。
小吃的特色:那是什么味道？青涩而悲伤，甜馅，青皮有淡草味，青色，春气，清明味。
5、清明团子-具有江南气息的清明团子
推荐理由:江南人把春天第一次吃青团子称为春天，品尝春天的味道。从古至今，大家都习惯用清明团子祭祖。
除了祭祀之外，清明季节，江南世界上吃清明团很流行，其实是青团子。
小吃特色：只有这个特定的时间，特定的这种团子，才能体现这样独特的清明味道，清香、清涩而清甜。
6、懒人版青团——直接用艾草粉就可以做青团
推荐理由：虽然清明时节流行吃青团，但是有些地域没有艾叶，怎么办呢?
如何在这个特殊的节日里做出有纪念意义的点心，直接用艾草粉，就能轻松做出青团勒，而且比用艾叶更简单哦，懒惰的福音，哈哈！制作的成品，无论是颜色还是味道都能衬托出清明的节气，有点苦…
7、蔬菜汁版青团-用蔬菜汁演绎青团的做法
推荐理由:蔬菜就像生活一样，总是有办法，就像青团一样，不一定要用草，没有叶子，没有草粉的人们最常见的蔬菜汁
小吃的特色:咬一口，慢慢品尝，甜糯中带着一点苦涩，有点想起苦甜的感觉，生活中有苦甜，能认真度过每一天，是幸福。
8、酱爆螺蛳——清明螺，顶只鹅
推荐理由：民间向来有清明螺，肥似鹅和清明螺，顶只鹅的说法。这种说法来源于过去很穷，买不起鹅的人，清明前后下河池摸螺母，用清水养两天，夹在尾端，放葱辣椒煮，肥美的螺母也能抵得上鹅肉的美味。
小吃特色：让人看着都流口水啊，香辣的口感，鲜美的螺肉，老酒喝喝，螺蛳唆唆，很惬意!过去生活清苦，清明前后吃海螺，都觉得比鹅肉还鲜美，我们能有幸活在丰衣足食的当下，应该感激先辈们的拼搏奋斗，才换得今天的美好生活!除了
之外，还可以品尝家常公鸡、蘑菇白菜、鸡汤鱼卷等，在享受舌尖美食的同时，还可以度过健康幸福的清明节。
清明节气湿气重,,如何饮食祛湿气
如何判断湿气重?
1、起床时，看感觉
如果每天早晨起床的时候觉得特别疲劳，头发昏，打不起精神来，或是像穿了件湿衣服一样，浑身不清爽，人也懒得动，那么可以肯定你体内有湿了。
2、洗漱时，看面色和舌苔
早晨眼皮肿，或有下眼袋;照镜子时发现自己舌苔厚腻;舌体胖大、或舌边缘有明显齿痕。
3、吃饭时，看食欲
到该吃饭的时候，没有饥饿的感觉，而且什么也不想吃;吃一点东西就感觉胃里胀胀的;在吃饭过程中有隐隐的恶心感，感觉吃下去的东西往上顶。吃了东西后马上会有饱胀的感觉，这是胃强脾弱的表现，也是脾湿的征候。
4、工作时，看精神状态
有胸闷的感觉，想长呼一口气才舒服;感觉四肢或身体沉重甚至有浑身酸疼的感觉;身体特别疲乏，懒得活动;活动时关节发紧，不灵活;有头昏沉、头脑不清爽的感觉;易困倦，有时记忆力减退。
祛湿饮食：柔肝养肺 健脾利湿
此时节宜养肝滋肾，健脾祛湿，食勿过热，穿要适宜，防过敏、春困、上火等。懒散形骸、卧早起早、沐浴阳光才对养生有益。
1、适宜：芹菜、豆腐、木耳、莲子、银耳、马蹄、荠菜、香椿
清明节气宜食清淡新鲜的蔬菜水果，以清补肝脾，保持机体平衡。如芹菜、慈菇、木耳等，也宜鸭肉、红小豆、薏苡仁、莲子、无花果、乳品、豆腐等。
春生之际，常服银耳、荠菜 、菠菜、山药柔肝养肺。荠菜正是清明当令的野菜，《玉壶清话》说其「物无定味，适口者珍，荠汁为美。」荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
此外，应季的春菜还有：香椿、茵陈蒿、莴笋(莴笋叶)、茼蒿、马兰头、苦菜等。
2、少吃：白酒、辣椒、火锅、麻辣香锅、水煮系列、糕点、糖、甜饮料
少食辛辣之物，如白酒、辣椒等，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。加之清明时节本身就是肝火旺盛的时候，按传统中医养生理论，肝属木，木生火，多吃辛辣之物会使肝火过旺，导致血压升高。
清明过后雨水增多，尤其是南方，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉，这就是所谓的春困，而甜腻性食物有助湿作用，食后更易使人产生及加重春困的感觉，所以要少吃甜食，少喝甜饮料。
3、忌吃：动物血、驴肉、百草心、黄花菜、动物内脏(尤其是肝脏)、小蒜、韭菜、酱菜
清明是哮喘、肺炎、高血压心脑血管病等慢性疾病好发的季节，如果这时节再吃发物的话，很可能诱发这些疾病的发生，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，因此像羊肉、狗肉、虾、鸡公这些食物要适当少吃。
体内湿气重会损害身体健康，所以建议大家对自身状况有一定的认识，有湿气要祛湿。希望大家能合理调善，健健康康地学习和生活。
清明节气吃什么滋补 八款应季美食要多吃
清明时节吃什么滋补?清明，乃天清地明之意。又称“寒食节”，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。不过，“有些人是不适合吃冷食的。在清明时节，凡是耗损或阻碍阳气的情况都应该避免。“阳气”升发是指脾胃的运动收缩，因此人们春季的食欲通常比较好，不过要注意饮食适度，保护脾胃的正常功能。”那么，清明节期间，应该注意哪些饮食禁忌，吃哪些食物才最合适呢?下面就一起来了解一下。
1、热性体质人“发”物不易多吃——笋
竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
2、热性体质人“发”物不易多吃——鸡
肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。
3、可柔肝养肺的食物——荠菜
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气，和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量，还有减肥、润肤、美容的功效。
4、可利五脏、通血脉的食物——菠菜
多食菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。
5、可健脾补肺的食物——山药
山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
6、可渗湿和补益的食物——银耳汤
在汤品调理中，可多用利水渗湿和补益，养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、菊花、杏仁等。
7、可益肝祛烦的食物——五谷汤
清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦，薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。
8、可益肝祛烦的食物——五谷粥
清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦，薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。
清明节气养生八个原则 换衣不宜过早
清明节气养生方法有哪些?清明节是中国人的传统节日，清明也是一个尤为重要的养生节气，清明时节，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉，该如何提神摆脱疲倦呢?该如何养生防病呢?清明节气养生要注意些什么?下面就跟小编一起来看看清明节气的养生原则有哪些。
一、心情舒畅、动中有静
同时这个节气又是高血压的易发期，因此要保持心情舒畅，选择动作柔和，动中有静的如太极拳等锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动;避免做负重性活动，以免引起屏气，而引起血压升高。
二、换衣不宜过早
俗话说“二月乱穿衣”，说的是清明节前后，因为气候变化多端，早晚温差大，应该准备一件可以随便穿脱的外套。早上出门上班时穿一件风衣，注意保暖，中午感到热时，可脱掉，晚上下班回家再穿上，这样就会有效预防感冒。所谓“春捂”也是这个意思，直到清明过后，四月中旬才可换春装。当然，“春捂”的过程也应因人而异，根据自己的身体素质决定衣服增减。一般来讲，应根据气候变化，随时增减衣服，注意防寒保暖，以助人体生发，抵御外邪侵袭，才有助于身体健康。
三、注意“病从口入”
而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意“病从口入”。
四、忌食“发物”
此节气亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此“寒食节”也有一定的养生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。
五、悲伤莫要过度
清明节是重要的祭祀节日，通过祭祖和扫墓活动来缅怀先人，寄托哀思。当看到亲人的墓碑，许多人难免睹物思人，悲痛万分。此时此景，每个人都会有这样的感受。不过，悲伤过度对身体健康的影响是很严重的，尤其是患有高血压、冠心病的人更应控制情绪，以防旧病复发。另外，春季又是多种精神疾病的高发期，再加上清明扫墓容易使人情绪低落、抑郁，诱发精神疾病。因此，清明前后人们不要过于悲伤，要保持稳定的情绪和舒畅的心情。
六、防高血压复发
清明节前后，人们的情绪波动较大，特别是患有高血压病的中老年人，由于过于怀念亲人，寝食不安，极易造成血压升高。因此，高血压患者应当尽快减轻和消除异常情绪反应，保持情绪稳定。可选择动作柔和、动中有静的太极拳运动，转移思维。还应避免负重活动，以免引起屏气而致血压升高等。
七、养生重在养肝
传统的养生理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以，春季的养生保健方法应以养肝为主。如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常。因此，清明养生重在养肝。调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分。具体方法有多种，如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。
八、饮食清补为主
清明，正是冷空气与暖空气交替之际，亦日渐趋暖，所以天气一会儿阳光灿烂，一会儿阴雨绵绵，人体常会出现四肢麻痹，在汤品调理中，除了要利水渗湿外，还要适当补益，因而养血舒筋最为重要，特推荐桑葚薏米炖白鸽(桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许，文火炖2小时)作为食补佳品。饮食要清淡，应定时定量，限盐，补钾，以清补为主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些柔肝养肺的食品，如荠菜益肝和中;菠菜利五脏、通血脉;山药健脾益肺。
