为什么凉皮热量那么高

　　一般情况下，凉皮热量高是因为凉皮碳水化合物含量高、脂肪易堆积、蛋白质含量高、使用辣椒油、淀粉含量高等原因。具体内容如下：

　　1.碳水化合物含量高

　　凉皮主要由面粉、大米等构成，都是碳水化合物，消化快、吸收快、储存快，如果不能尽快将热量消耗，便会转化为脂肪储存起来。

　　2.脂肪易堆积

　　凉皮虽脂肪含量不高，却容易在碳水化合物转化为热量后迅速在体内堆积。

　　3.蛋白质含量高

　　凉皮制作过程中需要洗面筋，而面筋蛋白质占小麦蛋白质的大部分，凉皮的蛋白质含量较高。

　　4.使用辣椒油

　　辣椒油属于高热量配料，可以驱寒温胃、增加食欲，但要避免过度食用。

　　5.淀粉含量高

　　凉皮所用的原材料中主要是淀粉类食品，这些淀粉会在肠道中分解成葡萄糖，葡萄糖是人体能量的主要来源之一，会转化为热量。

　　建议根据自身情况适量食用，一旦出现任何不适症状，请及时前往正规医院进行�....阅读全文>>

凉皮会发胖吗有脂肪吗

　　一般情况下，食用凉皮不会发胖，虽然凉皮内含有脂肪，但脂肪的含量较少，所以适量食用，不会引起发胖。食用凉皮时，不建议摄入过多，以免摄入的能量在体内堆积并转化成脂肪，引起肥胖。

　　凉皮是用大米、小麦、豆类等加工而成，其含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖、膳食纤维等物质。而其中的蛋白质含量较高，脂肪含量低，因此食用凉皮时只要适量摄入不会引起肥胖，而肥胖人群也可以适量食用凉皮。

　　但是需要注意的是，凉皮中含有淀粉、糖等物质，如果食用凉皮过多，会导致淀粉和糖分在体内堆积，从而转化成脂肪，引起体重增加导致肥胖。所以凉皮虽然是低脂肪食物，但是也不能食用过多，特别是肥胖的人群，建议少食用，以免引起脂肪堆积，为身体健康埋下隐患。

凉皮酸了还能吃吗

　　凉皮酸了能不能吃，取决于哪种原因引起的酸，如果是食用时添加了过量的醋而发酸，是可以继续食用的，但是如果是变质腐烂引起的发酸就不能继续再吃。

　　凉皮清爽可口、不油不腻，营养价值也很高，凉皮可以用蔬菜清炒也可以凉拌，相比较凉拌的凉皮更受大众喜欢一些，特别是夏季，食用凉皮会比较的爽口。通常在凉拌凉皮过程中会添加麻酱、黄瓜、醋、酱油、葱蒜、花椒油等调料，如果在凉拌凉皮时，醋放多了食用起来也会酸，这种情况下的酸是自然味道下的醋酸，凉皮可以继续食用。

　　凉皮是面粉经过浸泡、揉搓、洗涤而成，其主要成分是淀粉和水，而二者混合在一起时间过久很容易发酵变酸，特别是温度比较高时，凉皮可以很快变质、腐烂、滋生大量细菌及有毒物质。这样状态下的酸就不可以再食用了。

凉皮属于发物吗

　　凉皮通常不属于发物。

　　凉皮主要是以面粉为原材料制作而成的，里边没有添加任何添加剂，对人体健康不会造成影响，所以并不属于发物的范畴。发物通常指的是营养丰富而且具有一定刺激性的食物，吃了之后容易导致身体的血液循环加快，对身体的恢复产生一定的影响，常见的发物类食物有葱姜、羊肉、海鲜或者是狗肉、胡椒等，这类食物平时生活中适当的吃对身体基本不会产生影响，但是如果身体出现疾病时，避免经常吃发物，以免影响疾病的恢复。

　　凉皮虽然不属于发物，但是在吃的时候需要控制好摄入量，避免暴饮暴食，以免加重肠胃道负担，而导致患者出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。如果有疾病时，饮食上需要尽量少食多餐，保持清淡的饮食才有助于病情康复。

凉皮属于发物吗

　　凉皮通常不属于发物。

　　凉皮主要是以面粉为原材料制作而成的，里边没有添加任何添加剂，对人体健康不会造成影响，所以并不属于发物的范畴。发物通常指的是营养丰富而且具有一定刺激性的食物，吃了之后容易导致身体的血液循环加快，对身体的恢复产生一定的影响，常见的发物类食物有葱姜、羊肉、海鲜或者是狗肉、胡椒等，这类食物平时生活中适当的吃对身体基本不会产生影响，但是如果身体出现疾病时，避免经常吃发物，以免影响疾病的恢复。

　　凉皮虽然不属于发物，但是在吃的时候需要控制好摄入量，避免暴饮暴食，以免加重肠胃道负担，而导致患者出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。如果有疾病时，饮食上需要尽量少食多餐，保持清淡的饮食才有助于病情康复。