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番茄汁怎么做 番茄汁做法步骤图解
番茄汁是以番茄为成品制成的果汁饮品，含有非常丰富的维生素，是美容的佳品，经常食用番茄汁可以有效改善皮肤并且清除体内的垃圾。市面上的番茄汁都是经过加工的，含有防腐剂等其他有害物质，天然的番茄汁则很少。为了饮用到纯天然的番茄汁，很多人都会自己动手制作，下面我们就一起来看看番茄汁怎么做吧。
番茄汁怎么做 番茄汁做法步骤图解
1.将番茄洗净，放进开水中烫一小会，大概10秒钟左右。这样的做法是可以快速简单的去除番茄的皮，使得口感更加好。
2.将去皮的西红柿切成小块，放入榨汁机中，喜欢喝浓稠的可以不加水，加入一些白糖或者蜂蜜榨汁。
3.将榨好的汁倒入杯中，放进冰箱冷藏一小会在饮用，或者加几粒冰块，味道更佳。
4.也可在打好的番茄汁内倒入一些牛奶，放进冰箱冷藏，味道更佳，营养更齐全。
5.将去皮之后的番茄与椰菜一起放入榨汁机中榨汁饮用，可以补充多种营养物质，有需要....阅读全文>>
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如何制作番茄汁 番茄汁的加工技术
下面具体给大家介绍介绍番茄汁的加工技术，大家好好看看哦
一、番茄汁 (一)工艺流程
选料—去籽—预热—打浆—配料—脱气—均质—装罐—杀菌—冷却—成品。 (二)制作要点
选料。选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、可深固形物在5%以上、糖酸适宜(约6:1)、无霉烂变质的番茄，洗净、除去果柄、斑点及青绿部分备用。
去籽。将准备好的番茄进行破碎去籽(可使用番茄去籽机)。 预热。将破碎去籽的番茄，迅速加热到85℃以上，以杀死附在番茄上的微生物，取得汁液。
配料。将番茄汁100kg、砂糖0.70—0.90kg、精盐0.40kg混合均匀。 脱气、均质。将番茄汁喷入真空脱气机，脱气3—5分钟，然后用高压质在100—150kg/cm2压力下均质。 装罐。加到80℃—90℃，趁热装入消过毒的罐内，并趁热封罐，罐中心温度应在70℃左右。
杀菌、冷却。封罐后在沸水中杀菌，然后在冷水中冷却到38℃左右。
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番茄汁的做法
番茄汁我们经常做菜的时候都会用到的，那么下面就给大家说说番茄汁的具体做法吧。
番茄汁做法一
原料：番茄、白糖、开水各适量。
制法：(1)将番茄洗净，用开水烫后剥去皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。(2)将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。
特点：酸甜适口，色泽艳红，营养丰富。
提示：要选用新鲜、成熟的西红柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜调口。此汁适宜4个月的婴儿食用。
功效：番茄又叫西红柿，富含维生素c、维生素k、维生素p等，特别含丰富的维生素c。婴儿食用，可补充维生素c的不足，增加抵抗力，有利于生长发育。它还含有占其0.6%的各种矿物质，其中钙、磷较多，锌、铁次之;此外还有锰、铜、碘等微量元素。这些矿物 质对婴儿生长发育特别有益。
番茄汁做法二
原料：番茄——1/2个
制法(1) 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
(2) 将番茄去蒂、去皮，将瓤....阅读全文>>
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番茄汁的加工
番茄汁的加工具体步骤是什么，如何进行加工呢，下面就给大家说说番茄汁的加工步骤
番茄汁加工具体步骤：
选料选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红，可溶固形物在5%以上，糖酸适宜，无霉烂变质的番茄，洗净，除去果柄、斑点及青绿部分备用。
去子将准备好的番茄进行破碎去子。
预热将破碎去子的番茄，迅速加热到85℃，以杀死附在番茄上的微生物，并破坏果胶酶。
打浆用三道打浆机打浆，取得汁液。
配料将番茄原汁100公斤，砂糖0.7~0.9公斤，精盐0.4公斤，混合均匀。
脱气、均质将番茄汁喷入真空脱气机，脱气3~5分钟，然后用高压均质机在100~150公斤力/平方厘米压力下均质。
装罐加热到90℃，装入消过毒的罐内，并趁热封罐，罐中心温度应在70℃左右。
杀菌、冷却封罐后在沸水中杀菌，然后在冷水中冷却到38℃即可。
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西红柿汁怎么做 西红柿汁的做法步骤教程
西红柿也叫番茄，是一种既能当蔬菜又能当水果的常见食材，它味道酸甜诱人，能直接吃也能用榨汁，用它做出的西红柿汁色泽红润滋味诱人特别好喝，但平时在家中应该怎么制作西红柿汁呢？接下来就把它的做法步骤写出来，大家看过以后就能学会。
西红柿汁怎么做
1、在家中做西红柿汁，可以直接用榨汁机来制作，在做以前应该先准备两个自然熟透的新鲜西红柿，再准备适量的蜂蜜和冰块，把准备好的西红柿洗净以后，去掉外皮，直接放在榨汁机中，然后加入准备好的冰块一起榨成果汁，取出后放在杯子中加入蜂蜜调匀即可饮用。
2、如果家中没有榨汁机，也想制作西红柿汁，那么就要准备一块干净的纱布，而且要准备那些已经熟透变软的新鲜西红柿，把它放在高温中加热一下，去掉它的表皮，然后把得到的果肉切成碎末，再放到干净的纱布中，用干净的纱布裹紧，用力挤压挤出的果汁装在杯子中，再加入适量白糖和纯净水稀释，调匀以后也能....阅读全文>>
