白果的功效与作用及食用方法 白果的营养价值和吃法
白果是银杏的果实，去皮后呈圆形或椭圆形，其大小如杏核，颜色如白玉，每年的秋末冬初是其采摘季节，是一种药食兼用的干果。那么白果的功效与作用有哪些呢？食用方法是怎样的呢？
白果的功效与作用
1.抑菌杀菌
白果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑菌和杀菌作用，而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳
白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
3.降血压
白果中含有的白果二酚，有短暂的降压作用。但白果二酚属有毒成分，被胃肠黏膜吸收后，会刺激胃肠黏膜，导致神经性中毒。严重者则表现为中毒性脑炎，甚至引起死亡。忌过量食用白果。
4.抗衰老
食用白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是美容保健的佳品。
5.保护肝脏
白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果的食用方法
1.白果粥
银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用，益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱病者优佳。
2.白果甜汤
在锅里放水，把白果倒进去煮，水煮开后把白果捞起来，将白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起来是苦的；接着，把橙子皮切丝，把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起，然后放冰箱放置一个晚上；最后，把适量的腌制好的白果舀在锅里，倒点已经融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己适当调好。注意白果一定要煮熟，否则会有毒。
通过以上的介绍，大家对白果的功效与作用及食用方法是否有了更多的了解了呢？白果具有抑菌杀菌、祛疾止咳、降血压、抗衰老的作用等，所以适当的吃点白果对身体是有益的。
白果仁的功效与作用 白果仁的功效与作用有哪些
白果仁具有敛肺定喘、止带缩尿、补中益气，活血化瘀、健脾益胃之功效。白果仁中富含蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸等人体必需的能量元素，常食用白果，还可以滋阴养颜抗衰老，能扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。
白果的功效与作用
1、白果仁可以治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等支气管疾病，缓解咳嗽的症状，平喘止咳有良效。
2、白果仁对于一些生殖疾病，如白带增多、遗精等都有很好的药用价值。
3、白果仁中的有效成分，可以促进血管通畅，去除血管垃圾，改善心脑血管疾病，延缓人体衰老。
4、白果中对于三高人群也是使用的佳品，特别是患有心脑血管疾病的老人应当经常食用白果仁，起到促进供血，促进面色红润的养身效果。
5、白果仁还能为爱美人士服务，据实际用途来看，白果仁有治疗粉刺、美白皮肤的功效。
白果的食用方法
1、糕点拌料
白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。
2、烤着吃
用火烤出来的银杏果带着一股焦香味，中和了银杏稍稍苦涩的口感，嚼在口中也是别有一番风味。
3、直接饮用
将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。
4、煮着吃
白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
白果的食用禁忌
1、不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，如果没有经过高温处理，直接生吃的话，很可能会导致中毒反应。
2、易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应。
3、孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分，如果没有处理好的话很可能会引起中毒，而孕妇体质特殊，最好不要食用。
白果小米粥的功效 喝白果小米粥的好处
白果小米粥是白果和小米为主要食材煮成的一种养生粥品，它口感软糯细滑，易于消化和吸收，营养价值也特别高，那么小米白果粥有什么功效呢？平时吃白果小米粥有哪些好处呢？想具体了解可以随小编一起去看看。
白果小米粥的功效
1、延缓衰老
白果小米粥能延缓衰老，这种粥品能扩张微血管也能加快血液循环，可以滋养肌肤，也能让人们精神饱满，延处益寿，平时经常食用可以减少多种衰老症状的发生。
2、预防三高
白果小米粥中含有一些黄酮甙和苦内酯，这些物质对人类的高血压和高血脂以及高血糖等三高症状都有一定的缓解作用，它能软化血管清理血液中的胆固醇，可以预防冠状动脉硬化，平时经常食用，能有效减少血栓和冠心病的发生。
3、消炎杀菌
消炎杀菌也是白果小米粥的重要功效之一，它含有的酚类物质能消除人体内的多种病菌，对人类高发的呼吸道感染疾病有很好的治疗作用。而且它还能润肺止咳，对人类的肺结核也有定的缓解和预防作用。
4、滋阴健脾
滋阴健脾阳是白果小米粥的重要作用之一，这种粥中的小米本身就是一种能滋阴健脾的养生食材，它能提高脾胃功能，也能调节办酸分泌，对人类的脾胃不和以及身体虚弱都有明显缓解作用。
猪肺白果粥如何做 猪肺白果粥的材料和做法步骤教程
猪肺粥如今是较为常见的粥品，美味同时营养丰富。猪肺补充人体所需的多种营养，猪肺粥做起来也很容易，下面就来看看猪肺白果粥的做法。
猪肺白果粥的做法
一、猪肺白果粥的食材准备
准备的食材包括猪肺，蜜枣，马蹄，猪骨和白果。再准备下土茯苓，姜片，红豆等配料来提升口感，增加色泽。
二、猪肺白果粥的做法
第一步：将猪骨头，白果，蜜枣，红豆等材料洗净后放入锅中。
第二步：加入大致八碗清水，开大火将材料先烧开后之后再转小火。
第三步：马蹄需要去皮后洗干净，然后切成为适合大小的块状，之后放入锅中。
第四步：将姜切片后放入锅中一同煮。
第五步：将猪肺清洗干净后，切片，用沸水汆下猪肺，再用冷水冲泡将猪肺血水完全逼出。
第六步：锅中加入热油，将猪肺片下油锅煸炒，放入生姜片去腥。
第七步：炒干的猪肺再放入炖煮的粥中，所有材料一起煮上一个半小时后就可以出锅。
三、猪肺白果粥的食用价值
猪肺白果粥中放入土茯苓，赤豆，扁豆和木耳这些材料可以帮助提鲜，同时更加有助于除湿，利于南方人食用。
白果杏仁美肤汤原料和做法
大家都知道白果是种好吃的水果，但是大家了解白果作为食材进行烹饪吗？下面我给大家介绍一下
银杏，又名白果，银杏属于干果类
银杏，又名白果，银杏属于干果类，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。
哈哈这道汤简单好做，原材料可是我们不常用的啊，可是功效却是润肺去皱，养颜、补水美白。
白果杏仁美肤汤（润肺补水养颜）
原料：
白果（银杏果）、杏仁、猪皮。
调料：
姜、盐、葱、八角、黄酒各适量。
做法：
1、白果去皮心，备用。甜杏仁洗净、姜切片，葱切段备用；
2、将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下；
3、捞出晾凉；
4、猪皮切成短条；
5、将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水（水是猪皮的五倍）；
6、煮沸后撇去浮沫等油花；
7、然后放黄酒，加盖在旺火上烧开；
8、然后用温火炖半小时，加入精盐调味；
9、淋少许麻油，撒上葱花即可；
银杏的食用：
白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
