魔芋生的能吃吗 生吃中毒,麻痹呼吸中枢与运动中枢
魔芋，因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，是很多人都喜欢吃的，那魔芋生的能吃吗?相关知识介绍如下!
魔芋生的能吃吗?
魔芋虽然营养价值丰富，但是生魔芋有毒，不能生吃，如果直接食用便会导致食物中毒，一般需要经过加工减毒处理，才可以食用。
生魔芋吃了会中毒吗?
魔芋生吃会中毒，它会麻痹呼吸中枢和运动中枢，出现咽喉和胃肠有麻辣或灼烧的感觉，随后出现流涎、恶心呕吐、腹部疼痛、出汗、言语欠清、心慌心悸、面色苍白、呼吸不规则等不适，严重的甚至会因呼吸中枢完全麻痹而至死亡。
生魔芋吃中毒怎么办?
1、醋加姜汁，若不小心吃了生的魔芋，可用食醋加少许姜汁，内服或者含着漱口，这样可缓解中毒症状，这是民间常见的解毒方法。
2、及时就医，如果魔芋中毒情况比较严重，出现了恶心干呕、腹部疼痛、言语欠清、心慌心悸、面色苍白、呼吸不畅等不适，则应及时到医院接受治疗，以免威胁到健康。
吃魔芋有哪些好处?
魔芋中是一种含有的热量非常低的食物，是可以用作减肥的非常好的食品，魔芋中的葡萄甘露聚糖进入人体以后可以起到一定的饱腹的作用，让人感觉到不在感到饥饿，是很好的减肥产品。
经常吃魔芋还能起到助消化的作用，因为魔芋中含有的膳食纤维是非常丰富的，这些膳食纤维进入人体以后会起到一定的润肠通便的作用，可以起到防止便秘情况的发生，对于肠道疾病有非常好的治疗的作用。在平时多吃一些魔芋还能起到消除脂肪，降低体内的胆固醇的含量的作用，进入可以起到降血压的作用。
魔芋对于心血管疾病和动脉硬化都有一定的预防和治疗的作用，因为魔芋中含有的黏液蛋白是一种对于身体非常有利的物质，可以起到预防动脉硬化的作用，对于防止心血管疾病有非常好的辅助治疗的作用。
总结：魔芋生吃是不行的，要不然会造成中毒的啦!
魔芋的功效与作用 排毒,缓解疼痛,补钙,降低胆固醇等
魔芋，性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。相关知识介绍如下!
吃魔芋的好处有哪些?
1、排毒。排毒其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
2、缓解疼痛。古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布治疗胃痛和肩膀酸痛，即把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。
3、补钙。100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
4、降低胆固醇。魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
5、减肥。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
6、糖尿病患者理想食品。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食，应用后可减轻胰岛负担。
7、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病。魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。
8、提高免疫力，防治肿瘤和癌症。魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
魔芋怎么吃?
魔芋又叫做磨芋，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钾、磷、硒等矿物质，具有防治便秘、美容减肥的功效，是一种深受大家喜爱的健康食物，除了可以做成魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干等加工食品，还能炒食、凉拌、烤制等，有多种多样的吃法。
魔芋不能和什么同食?
从魔芋的营养成分来看，并没有与之相克的食物。但从魔芋的功效方面来讲，则最好不要与蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等酸性食物同吃，以免减弱其功效。
魔芋一天吃多少为宜?
魔芋作为一种营养价值较高的食物，一般建议一次食用量在50-100克之间，若是用来减肥的话，一天建议食用量在半斤左右，当然具体的食用量要因人而异，若是身体素质较好的人群，那么正常食用即可，若是有腹胀、大便干燥等消化不良情况的话，建议少吃一点，最好不吃，以免加重肠胃负担，对自身健康不利，另外，魔芋用来减肥时，一般建议凉拌魔芋、水煮魔芋等清淡吃法，这样减肥的效果才能更明显。
总结：魔芋是一种性凉的食物，而且还富含纤维素，能够帮助各位便秘患者排便，加速肠道对食物的吸收和利用，同时还能将有毒物质排出体外，使肠道更加清洁。
魔芋的功效与作用禁忌 魔芋的营养价值及食用禁忌
魔芋又称蒟蒻，为天南星科磨芋属多年生草本植物，魔芋的功效与作用?魔芋是一种碱性食品，软软嫩嫩的味道非常好，魔芋不仅美味，而且对人体的好处也不少。下面我们就来一起看看魔芋的功效与作用禁忌。
魔芋的功效与作用
1.保鲜防菌
魔芋中含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细菌污染，延长储存时间，起到保鲜防菌的作用。
2.排毒通便
魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。
3.抗癌防癌
魔芋有“防癌魔衣”的美称，它含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。
4.降脂降糖
魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖。
5.减肥健美
魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的。
魔芋的禁忌
魔芋是发物，有皮疹，皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食；魔芋性寒，有伤寒感冒，腹泻腹痛，肠胃不适的人不宜过量食用。魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小时以上才能食用。
魔芋的功效与作用禁忌就为大家介绍到这里了，希望今天的分享可以帮助到大家。
吃魔芋粉可以减肥吗 魔芋粉有减肥的功效吗
魔芋粉功效特别多，可以帮助人们清理肠胃、净化血液和抵抗肿瘤，很多健身达人都说魔芋粉对减脂的人来说是很好的食物，但是吃魔芋粉真的可以减肥吗？我们一起来了解一下。
吃魔芋粉可以减肥。虽然名字里有“芋”，但是魔芋可不是薯类。薯类通常以淀粉为主，而魔芋的营养成分中最值得称道的就是可溶性膳食纤维，以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。葡甘聚糖本身几乎没有热量，不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖，还可以软化粪便，预防便秘。而且，还能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等，随粪便排出体外。
更惊喜的是，魔芋及制品中的脂肪含量非常低，可以称作“无脂”食品。无论魔芋粉还是魔芋丝，脂肪含量都微乎其微，热量很低。
与燕麦、皂角米、桃胶、芦笋等植物中粘稠的植物胶质类似，魔芋口感也是黏黏的，饱腹感比较强，而热量却很低。
总得来说，魔芋粉是能够帮助人们减肥的，它的饱腹感很强，肥胖的人吃了它能减少对其他食物的渴望。另外，它的糖分很低，对于减肥的人来说也是很好的。用魔芋粉代替主食是不错的选择，低卡有饱腹，但是要注意食用的时候不可过量,另外也不可只吃魔芋粉，那样会造成营养不良，对身体伤害也是极大的。
【美味家常菜】魔芋烧鸭
食材
- 鸭子 半只
- 黑魔芋 2000g
- 芹菜 100g
- 盐 15g
- 豆瓣酱 30g
- 鸡精 4g
- 花椒 15粒
- 油 100g
- 干辣椒 6个
- 老姜 30g
- 大蒜 9瓣
- 八角 3粒
- 三奈 3粒
备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。
鸭子洗净，斩块
鸭子洗净，斩块。黑魔芋洗净，切条状。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。
炒锅烧热后，倒入植物油
炒锅烧热后，倒入植物油。
倒入鸭子翻炒出油分
倒入鸭子翻炒出油分。
鸭子变色，稍微变干后放入干辣椒段，花椒炒香。
调入适量豆瓣酱翻炒均匀
调入适量豆瓣酱翻炒均匀。
放入黑魔芋继续翻炒
放入黑魔芋继续翻炒。
调入适量清水
调入适量清水。
盖上盖子，大火烧开
盖上盖子，大火烧开。
食材都熟了之后，放入芹菜段翻炒几下，随后调入适量鸡精，翻炒均匀，撒葱花起锅。
注意事项
鸡精可以不用放。
