胡萝卜怎么吃胡萝卜的功效与作用

网友投稿食疗养生 2021-01-25

胡萝卜大家都认识，知道它是一种口感脆嫩，味道鲜美的健康食材，但胡萝卜怎么吃最有营养，却是很多人都不知道的事情，今天小编就介绍一些胡萝卜的经典吃法，能让大家近一步了解它应该怎么吃。另外也会对胡萝卜的功效作一个详细介绍，能让大家对胡萝卜多一些了解。

胡萝卜怎么吃

1、胡萝卜在日常生活中吃饭很多，它洗净以后可以直接，但是把它和羊肉搭配在一起煲汤喝，却是她最理想的吃法，因为胡萝卜和羊肉一起煲汤和不单味道鲜美，还能让他营养更加丰富，能补中益气，也能提高身体抗寒能力，它特别适合人们在寒冷的冬天中食用。

2、胡萝卜还能做成凉拌菜再吃，在制作的时候可以把新鲜胡萝卜切成细丝，最好是用盐腌制2到3小时，把腌出的水分去掉，然后加入适量麻油，香醋和白糖，再放入少量味精和生抽调匀以后，再放适量的白芝麻和辣椒油，调匀以后也会特别好吃。

胡萝卜的功效与作用

1、延缓衰老预防癌症

人们食用胡萝卜能吸收丰富胡萝卜素，这种物质进入人体以后能转化成维生素a它还含有一定数量的木脂素，这些营养一起被人体利用后，能增强人体细胞的抗氧化能力，而且能保护人体组织细胞不被癌症病毒伤害，经常食用既能延缓身体衰老，又能预防癌症发生。

2、润肠通便清肠排毒

胡萝卜素中含有的木质素和膳食纤维一起被人体吸收以后能吸水膨胀也能让肠道壁上的毒素吸附在它们表面，他们既能加快肠道蠕动，又能促进肠道中大便和毒素排出，经常食用能润肠通便，也能清肠排毒，对人类的肠燥便秘和身体肥胖都有明显预防作用。

胡萝卜的好处胡萝卜这些好处或许被你低估了

　　胡萝卜是大家常吃的一种蔬菜，因为颜色鲜艳，本身的营养物质丰富，所以深受人们的喜欢，它也被古人称为菜蔬之王。吃胡萝卜的好处有什么呢?胡萝卜的做法有很多，它可以炒着吃，还可以生吃，一些人不适合吃胡萝卜，它的禁忌有哪些?

　　胡萝卜的好处

　　1、有利健康长寿

　　吃胡萝卜能下气定喘、去痰、消食。胡萝卜中含有的α-胡萝卜素，到了身体中能抑制肿瘤细胞，并且对于预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化有非常好的效果，多吃胡萝卜对人体有好处。

　　α-胡萝卜素含量很高的食物就是胡萝卜。要知道α-胡萝卜素这种物质是不怕高温蒸煮的，大家可以将胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，就不会影响到α-胡萝卜素的明显损失。

　　2、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病

　　在胡萝卜中有槲皮素、山柰酚等物质，这些物质能有效的增加冠状动脉血流量，所以经常吃胡萝卜就可以降低血脂，促进肾上腺素的合成，大家能坚持吃胡萝卜，能起到降压强心的作用。

　　胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

　　3、增强免疫功能

　　胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

　　4、益肝明目

　　胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

　　胡萝卜的做法

　　胡萝卜拉皮糕

　　准备食材：马蹄粉125g、白糖180g、水625ml、胡萝卜汁20ml、白芝麻、植物油

　　制作过程

　　1、马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆。

　　2、锅里放白糖和435ml的水，煮成糖水。

　　3、将煮好的糖水冲入生粉浆中，和匀成半熟粉浆。

胡萝卜的食疗功效与用法

胡萝卜大家经常会吃，它在人们眼中，是一种再普通不过的菜品，而且人们也知道它能清肝明目，降血糖还能预防癌症。但是胡萝卜除了这些保健功效以外，还有多种食疗功效，可以用于人类多种疾病的治疗，这一点你们了解吗？如果不了解就快点看看下面我对胡萝卜食疗功效与用法的具体介绍吧。

胡萝卜的食疗功效与用法

1、胡萝卜能治麻疹

胡萝卜对人类的麻疹有很不错的治疗功效，平时治疗时可以取胡萝卜两百五十克，荸荠二百克，香菜一百克，把它们全部洗好以后切成块状，加清水煎制，煎好以后把汤汁在一天中分三次服完即可。

2、胡萝卜能治夜盲

胡萝卜对人类的夜盲症也有很好的治疗功效，治疗时可以把五百克胡萝卜切成细丝，再准备两百克鳝鱼肉，把它洗好以后也切成细丝，然后锅中放油加葱姜炒香，放入胡萝卜和鳝鱼肉一起炒匀，最后加入食用盐调味，炒好以后取出食用，每天一次，连食七天为一个疗程。

3、胡萝卜能治百日咳

胡萝卜还有不错的止咳功效，对人类的久咳不止和小儿百日咳都有很好的治疗功效，平时治疗时可以取五百克胡萝卜，直接用榨汁机取出汁液，再加入适量的冰糖，入蒸锅蒸制，蒸好以后取出，直接温服，每天服用两次，几天以后咳嗽的症状就能明显好转。

野胡萝卜籽的功效与作用及禁忌

野胡萝卜籽是植物野胡萝卜的种子，也是一种功效出色的中药材，能治疗人类的多种疾病，但是平时治疗时它也有很多禁忌存在，那么野胡萝卜的功效与作用及禁忌分别有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。

野胡萝卜籽的功效与作用及禁忌

1、野胡萝卜籽能消食化积

野胡萝卜籽最重要的功效就是消食化积，它能除胀行滞，对人类的食积和腹胀有很好的治疗作用，平时治疗进可以把野胡萝卜籽与山楂和神曲以及半夏等中药材一起食用，功效特别明显。

2、野胡萝卜籽能化痰止咳

化痰止咳也是野胡萝卜籽的重要作用之一，它味辛，具有一定的发散作用，能降气化痰，它对人类因肺气不降引发的咳喘有很好的治疗作用，治疗时可以与白芥子和紫苏子中药材一起搭配使用，治疗功效特别明显。

3、野胡萝卜籽能消水杀菌

野胡萝卜籽还是一种能消炎杀菌的中药材，它对葡萄球菌和肺炎球菌以及大肠杆菌都有很好消除作用，平时能用于伤寒和肠炎等多种疾病的辅助治疗，另外野胡萝卜籽对人类的皮肤真菌也有很好的抑制作用，平时也能用于湿疹和骨质增加生等常见的病的治疗，功效十分明显。

胡萝卜排骨汤的功效

老妈是一个注重养生的人，经常给全家人炖制胡萝卜排骨汤吃，还给我们告诉这种胡萝卜排骨汤不但营养丰富还能排毒，吃了以后对身体有诸多好处，对老妈的说法我是半信半疑，为此我专门咨询了有一些营养学专家，对胡萝卜排骨汤的功效有了一个全面的了解，现要我就把我学习到的知识写出来，方便更多的人来了解胡萝卜排骨汤的功效有哪些。