吃胡萝卜的功效与作用
胡萝卜是一种特别不错的日常食物，现在我们就一起来了解一下胡萝卜的功效与作用吧，胡萝卜可是植物人参哦。
胡萝卜的功效与作用
1.胡萝卜可以给人们提供丰富的营养物质，所以说也有人称胡萝卜为小人参，含有在量的胡萝卜素，各种维生素，花青素，钙铁等矿物质微量元素。胡萝卜有很好的袪斑功效。
2.胡萝卜可以益肝明目，胡萝卜素和维生素A都可以补肝明目前，可以有效地预防夜盲症。胡萝卜还有很好的利膈宽肠的作用。
3.胡萝卜含有大量的植物纤维，这些物质都是有很好的吸水性的，会膨胀肠道，同可以加强肠道的蠕动，所以说有很好的宽肠作用，可以预防接癌症，可以通便。
4.胡萝卜可以健脾除疳，胡萝卜中的维生素A是一种很不错的营养成份，可以促进骨骼的正常生长发育，这些都是骨骼形成的必需物质，同时也可以促进细胞增殖与生长。
5.可以增强免疫力，有胡萝卜素和维生素A，所以可以增强人体的免疫力，可以减少癌细胞，胡萝卜还可以降血糖降血脂，对于糖尿病人是特别不错的，有很好的强心作用，可以后预防冠心病。
胡萝卜玉米排骨汤的功效和做法
胡萝卜玉米排骨汤是生活中常见的养生汤品之一，它使用的食材在平时特别常见，而且做法也很简单，很多人都喜欢吃人，但是胡萝卜玉米排骨汤的功效你们了解吗？如果不了解还是让小编来告诉你吧。
胡萝卜玉米排骨汤功效
1、胡萝卜玉米排骨汤能补肝明目
补肝明目是胡萝卜玉米排骨汤的重要功效，因为这种汤品有大量的胡萝卜素存在，这种物质兴量可以补益肝脏，还能预防人类的夜盲症，提高视力，对人类的视力下降有很不错的功效。
2、胡萝卜玉米排骨汤能抗癌
胡萝卜玉米排骨汤中有大量的植物纤维存在，它们进入人体以后能吸附近大量的致癌物质，让它们随大便排出体外，另外胡萝卜玉米排骨汤中还有多种维生素和氨基酸，它们对提高身体抗病能力也大有好处，从而也就抑制了癌症的发生。
3、胡萝卜玉米排骨汤能美容
胡萝卜玉米排骨汤一种可以美容的特色汤品，这种汤品中的维生素E含量很高，它能加快皮肤细胞再生，抑制皮肤老化，经常食用能减少皱纹和色斑的生成。玉米排骨汤中的骨胶原和钙质含量也很高，它们可以提高人类骨骼健康水平，减少骨质疏松和其他关节性疾病的发生。
生吃胡萝卜的危害 生吃胡萝卜要注意什么
胡萝卜是一种很有营养的蔬菜，很多家庭都喜欢买胡萝卜，并且做成各种各样的美味佳肴。其实也有不少减肥的人会选择吃胡萝卜，而且大多数都是选择生吃。虽然生吃胡萝卜有很多好处，但是也不排出它的坏处。下面我们来看看生吃胡萝卜的危害。
生吃胡萝卜的危害
1.消化不良
胡萝卜比较硬，不容易消化，生吃容易对肠胃造成负担，出现消化不良的情况。另外胡萝卜的质地非常坚硬，在咀嚼的过程中有可能会损害牙釉质，从而不利于牙齿的健康。
2.营养流失
生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。 β-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。此外胡萝卜属于寒凉性质的食物，吃多之后有可能会导致腹痛现象，所以建议不要生吃的太多。
生吃胡萝卜要注意什么
1.不宜去皮食用
胡萝卜的营养成分在表皮为多，吃胡萝卜时不必削皮，只要洗净表皮即可。
2.食用要适量
胡萝卜食用过量可能引起皮肤黄染，称为高胡萝卜素血症或胡萝卜素性黄皮病，停食2个月后可自行消退，多喝水有助于胡萝卜素排泄。
3.注意清洗方法
不宜切碎后水洗或久浸泡于水中，以防营养素丢失。另外胡萝卜素容易被酸性物质破坏，故烹饪胡萝卜时不宜加醋。
4.吃胡萝卜时最好不要喝酒
因为当胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成能攻击正常细胞的促氧化剂。
关于生吃胡萝卜的危害的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了生吃胡萝卜要注意什么，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
凉拌青菜胡萝卜丝
食材
- 青菜 400克
- 胡萝卜 80克
- 姜丝 10克
- 花椒 5克
- 蒜泥 2克
- 白糖 1勺
- 醋 2勺
- 盐 1勺
- 味精 适量
红萝卜洗净切丝，青菜洗净备用，姜切丝，蒜泥一小勺。
把青菜和萝卜丝淖水，（青菜熟了出锅，萝卜丝要淖脆一点。）沥干水放在盆里。
加入盐，糖，味精，蒜泥后搅匀装盘，现在要炸麻油了，在锅里放少许油，油温约60度左右，放入姜丝和花椒，（喜欢吃辣椒的可以放一些）。闻到有香味时，倒入菜中。（根据自己口味合理调味）菜做好了，可以吃了。
注意事项
炸麻油时，油不要太热。
豌豆胡萝卜鸡蛋炒饭
食材
- 豌豆 若干
- 胡萝卜 若干
- 鸡蛋 2个
- 米饭 若干
- 食用油 若干
- 盐 若干
- 小葱 若干
鸡蛋打散，胡萝卜切丁，小葱切成葱花，米饭装盘
锅热后倒入食用油，烧至八成热，倒入鸡蛋液迅速翻炒
鸡蛋炒至七成熟倒入米饭，翻炒
再倒入豌豆胡萝卜丁盐翻炒至熟
炒熟后加入一半葱花关火翻炒几下，装盘，撒上葱花，完成
