鲜玉米含有哪种维生素

网友投稿养生常识 2022-05-18

玉米是粗粮中非常好的健康食品。平时多吃玉米，对人体健康非常有益。玉米富含维生素B1、B2、B6、维生素A等。对保护肠胃、预防脚气有很好的作用。玉米磷含量也很高，可以强健肌肉和骨骼，特别适合老年人。

鲜玉米含有哪种维生素

玉米富含营养和保健物质，如蛋白质、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒等。其中，钙、谷胱甘肽等7种有效营养物质至今已被专家确认，而硒被誉为“生命元素”。这些营养素是生命的基础，是人体组织、酶和激素的重要组成部分，缺一不可。因为玉米营养丰富，有开胃健脾、祛湿利尿等作用。

玉米中含有天然维生素E，有利于加速细胞分裂，延长细胞衰变时间，从而降低血液胆固醇，有效预防皮肤病变，延缓衰老。新鲜玉米中还有大量的天然维生素A，对中老年人气管炎、神经麻痹、皮肤干燥有帮助。玉米含有叶黄素，对眼睛有好处。多吃玉米还可以抑制抗癌药物对身体的作用，增强身体免疫力，提高记忆力。

煮熟的玉米可以释放酚类化合物赖氨酸，可以有效地帮助治疗癌症。平均100g玉米可以提供300mg的钙，和乳制品差不多，完全可以和乳制品媲美。丰富的钙能有效控制和降低血压。

怎么保存鲜玉米鲜玉米保鲜方法技巧

新鲜的嫩玉米味道清香，在煮熟以后也是香甜可口，但是玉米上市的季节性很强，怎样才能把新鲜玉米保存起来，以方便自己在全年食用呢？其实保存鲜玉米的方法有好几种，小编一会就教大家几招，让大家轻松学会保存鲜玉米。

怎么保存鲜玉米

1、直接保存鲜玉米

大家在秋天新鲜玉米大量上市的时候，去市场挑选一些新鲜的玉米，然后回来把外层的老皮去掉，玉米须保留，并保留几层嫩皮，然后用保鲜膜全部包起来，直接存入到冰箱的冷冻室中，在想食用时取出去掉保鲜膜，直接放有锅中煮制就可以，这样保存的鲜玉米，味道一点也不比刚上市的时候差。

2、煮熟以后保存

大家平时也可以把购买回来的鲜玉米先放在锅中煮熟，再取出来晾凉，然后去掉水分，装入保鲜袋中，直接冷冻起来，在食用时取出加热就可以，这种保存方法虽然食用方便，但是存放时间太长以后，容易出现水分流失，也会让玉米失去它的新鲜气息。

保存鲜玉米的注意事项

大家学会了鲜玉米的保存方法以后，还有一些小地方需要注意，那就是在冷冻鲜玉米以前，要对玉米做仔细的检查，有虫咬或者颗粒不饱满的玉米，一定要挑出不，不然保存起来，也会失去原有的新鲜。还要注意一点就是煮熟后保存应该以粘玉米或者水果玉米为主，因为这种品种直接保存时会让甜味有所流失，影响食用时的口感。

玉米粥如何做新鲜玉米粥的做法大全

玉米是一种营养价值极高的粗粮食材，它在生活中十分常见，而且它有多种不同的使用方法，煮粥就是它的最常见的食用方法，但玉米粥也有多种不同的做法，想了解玉米粥应该怎么做可以看看下面介绍的亲爱的玉米粥做法大全，它能让大家了解玉米粥的做法，也能让上大家知道它怎么做最好吃。

玉米粥如何做

1、玉米粥在做的时候要准备茶粒香米60克，大麦米60克，香甜玉米粒150克，另外还要准备100克南瓜和适量的亚麻籽油，把准备好的香米和大麦米分别用清水淘洗干净，准备好的甜玉米粒洗净以后要放到料理机中加适量清水搅碎。

2、绞碎后的玉米粒儿取出以后入锅，加清水熬成浓稠的玉米汁，在玉米汁熬好以后取出再放入香米和大麦米，随后放入适量清水，把南瓜去皮以后切成小块也放到锅中加热，煮开后用小火慢慢煮，煮到锅中的粥软冻粘稠后，加适量亚麻籽油调味即可。

新鲜玉米粥的做法大全

1、方法一

新鲜玉米煮粥时可以搭配适量大米和燕麦片，玉米最好准备味道甘甜的甜玉米，把它取下玉米粒儿来，以后洗净与准备好了大米一起淘洗干净，入锅加清水煮开再煮30分钟，随后再把准备好的纪实燕麦放到锅中调匀一起煮5分钟左右，这是锅中的新鲜玉米粥就已经煮好，可以加少量白糖调味出锅装碗就能吃。

2、方法二

鲜鲜玉米粥在做的时候可以准备鲜嫩的甜玉米，把它洗掉以后掰一下上面的玉米粒，再把它放到料理集中，加适量清水搅碎，取出以后入锅加适量清水和少量黄豆粉一起煮，开锅后再用小火，慢慢熬半小时，熬好以后关火，取出以后就能得到香气诱人的新鲜玉米粥。

鲜玉米怎么保存新鲜玉米如何保存

老公和女儿对鲜玉米特别喜爱，但是每年购买以后都会不保存，今天终于在一个朋友那里学习了保存鲜玉米的好办法，让我在玉米大量上市时，购买了许多全部存放起来，这样老公和女儿再想吃时，就可以随吃随取了。现在我把我学习的鲜玉米怎么保存写出来，让大家都学习一下新鲜玉米是如何保存的。

鲜玉米怎么保存新鲜玉米如何保存

1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便。

2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。

3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。

鲜玉米煮多长时间鲜玉米怎么煮

煮玉米大家都爱吃，煮玉米又方便又养生，很多人家都会在家煮玉米来吃。但是第一次煮玉米的人可能会不是那么熟悉，鲜玉米煮多长时间比较好呢？

鲜玉米煮多长时间

一、鲜玉米煮多长时间

玉米要煮的口感适中其实并不容易，煮过了的玉米口感就会变得恨柴，而火候没有煮到的话又会很硬不好吃。那么鲜玉米煮多长时间比较合适呢？其实玉米也有分种类，玉米分为甜玉米也就是表面为中黄色的玉米，以及粘玉米也就是表面为白色的玉米。两者因为含有不同糖分和水分，所以玉米煮的时间也不同，粘玉米要煮十分钟左右，甜玉米煮八分钟这样就可以了。鲜玉米控制在以上的时间段内，口感和味道都是最佳最好吃的。

二、鲜玉米怎么煮

买来的鲜玉米首先去掉外面的包叶，但是不要都去掉，要留下最内部最薄的那一层，玉米须很多人都会去掉，其实可以不用去掉的。玉米处理好后就可以放入冰箱中储存起来，要煮玉米就从冰箱中取出玉米来，清水再清洗下放入锅中，大火煮开水后根据上面所说的玉米种类控制煮的时间就可以了。要记住表皮一定要留着，不要通通都剥离，玉米和玉米皮之间是可以相辅相成的。