藕粉有什么功效与作用
藕粉，味甘、咸，性平，归脾、肝、肾经，是由莲藕研磨成粉，烘干加工而成的。其营养价值丰富，除富含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷和多种维生素，具有润肠通便、止血凉血等功效。接下来就给大家具体说说藕粉有什么功效与作用。
藕粉有什么功效与作用
1、促进睡眠
藕粉有促进睡眠的作用。因为藕粉能够非常好的辅助治疗人们的睡眠障碍，具备清热解毒、益气养血、除烦、安神助眠的作用。且能够改进气血两虚、失眠等病症，平时临睡前冲调一小碗藕粉，能够起到改善失眠，提高睡眠质量的作用。
2、止血凉血
藕粉有止血凉血的作用。因为藕粉中含有丰富的单宁酸，单宁酸有收缩血管作用，可用来止血，并且藕粉性凉，具有凉血的作用，因此藕粉具有止血凉血的作用。
3、润肠通便
藕粉有润肠通便的功效。因为藕粉中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，但是可以促进肠胃蠕动，并且能够增加大便的水分，软化大便，进而起到润肠通便的作用。另外藕粉还可以促进消化，增强食欲，对脾胃虚弱具有一定的缓解作用。
4、益血生肌
藕粉有益血生肌的功效。因为莲藕的营养非常丰富，含有铁、钙等微量元素，铁能形成血红素，能够增加血红蛋白的携氧能力，可以起到防治贫血。钙能帮助体内铁的代谢，还能促进人体的生长发育，因此藕粉能够起到益血生肌的作用。
以上就是关于藕粉有什么功效与作用的介绍。但需注意，孕妇、肠胃虚弱者应忌食，以免引发滑胎及胃肠道疾病。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
藕粉上为何标注孕妇不能吃
孕妇可以喝藕粉，但建议不要过量饮用，以免引起肠胃不适，且藕粉不易消化，会引起腹痛腹泻或便秘等症状，过多食用影响胎儿的正常生长发育。莲藕淀粉中的高糖含量可能导致孕妇妊娠糖尿病。如果孕妇对藕粉过敏，就不要吃藕粉要做到均衡饮食。
莲藕粉主要由干燥的莲藕磨成。它不仅富含葡萄糖、淀粉等营养物质，还含有大量的钙、铁等维生素。这也是孕妈妈和宝宝非常需要的营养素，能有效为孕妇提供营养。虽然藕粉的营养价值很高，但孕妇在使用时要注意用量，因为藕粉是一种凉性食物，如果食用过多会导致孕妇出现腹痛和腹泻以及便秘症状，从而影响胎儿的正常发育。
湿气重的人能吃藕粉吗 性质寒凉过量加重自身肠胃负担
藕粉，由新鲜的藕粉加工而成，富含淀粉、葡萄糖、蛋白质等营养物质，而这些营养物质都是比较容易消化吸收的，适合胃不好或者食欲不振的人食用。并且藕粉中还含有较多的纤维素，食用后能促进胃肠蠕动，帮助消化，食用后有一定护胃作用，那湿气重的人能吃藕粉吗?具体知识介绍如下!
湿气重的人能吃藕粉吗?
中医认为自然界中气候潮湿、食肉等是湿气的来源，藕粉只是性味寒凉的食物，对造成体内湿气重的现象并无推进作用，同时藕粉具有滋养脾胃的功效，适量食用可健脾养胃，对于湿气重出现的脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症有缓解治疗作用，因此湿气重的人是可以适量吃藕粉的。
藕粉是由新鲜莲藕经过多次加工而成的，而莲藕属于寒凉性食物，过多食用藕粉就会导致体内寒气增加，并且容易损伤藕粉引发腹痛、腹泻等不适症状，特别是那种本身脾胃比较虚寒的人，因此要多加注意。
藕粉是凉性还是热性?
藕粉既不是凉性也不是热性，藕粉性平，味甘、咸，归脾、肝、肾经，藕粉是睡莲科植物莲的肥厚根茎藕加工制成的淀粉，既可生吃亦可熟食。
一般人都能吃藕粉，藕粉并没有什么食用禁忌，对于体弱多病、老弱妇孺选择藕粉能有效避免消化不良的症状，对于高热患者、高血压、肝病、食欲不振等人群有一定的好处。但是要注意适量食用，因为藕粉中含有大量淀粉，若是一次食用过多可能会加重胃肠道负担。
吃藕粉的作用有哪些?
1、清热凉血。莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、健脾开胃。莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，有开胃健中的功效。
3、止血散瘀。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，有一定的止血作用，藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，对于热病血症有一定的辅助功效。
4、益血生肌。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
怎么买到优质纯藕粉?
1、纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色。
2、藕粉和其他淀粉有时呈片状，但片状藕粉表面上有丝状纹络，而其他片状淀粉两侧的表面是平光的。
3、藕粉具有独特的浓郁清香气味，其他淀粉则无此清香气。
4、取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状。
5、取少量藕粉放入口中，触及唾液即会很快溶化;而其他淀粉入口后，不仅不易溶化，还会粘糊在一 起或呈团状。
6、取少许藕粉用少量冷开水调匀后再以沸水冲调，随即熟透可食，其吸水胀性可达8~9倍;冷却后 即使放置10多个小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。其他淀粉多需在炉子上加热调煮才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色而且不透明。
7、藕粉在常态下为白色(或微红色)无味粉末。用开水冲熟糊化后，呈藕红色半透明胶状，比煮熟的鲜 藕颜色稍淡一些。如呈透明白色、或鸭蛋清色、或淡黑色，则说明是用价格低廉的其他淀粉掺杂使假而成，有的甚至用做菜用的生粉冒充。
8、冲熟糊化后的藕粉能闻到一股淡淡的莲藕所固有的清香味。若无此清香味，则不是真正的藕粉。
9、藕粉可以在超市、网上、市场购买。市场上各种牌子包装的藕粉琳琅满目。购买藕粉简单易行并且可靠的办法就是挑选知名厂家的品牌产品，决不能贪图便宜而错购了假藕粉。
总结：湿气重的人是可以吃藕粉的，这并不是导致体内湿气增加，并且藕粉口感十分细腻，适量食用能起到健脾开胃、通便止泻、清热凉血等功效，对身体十分有益。
藕粉可以加蜂蜜一起吃吗
藕粉可以加蜂蜜一起吃，二者并无功效冲突，不会造成各自的营养流失，也不会产生毒副作用，还可使口感更佳。不论是从中医角度还是西医角度分析，二者均含有丰富的营养物质，具体如下：
中医角度：藕粉具有清热生津，解毒凉血，散瘀，止血，补中益气，健脾和胃功效，用于消渴、心中烦热、热淋、上焦痰热、热迫血行所致各种出血；蜂蜜具有调补脾胃，缓急止痛，润肠通便，润肤生肌，解毒功效，可用于目赤口疮，肺燥咳嗽，肠燥便秘等患者。
西医角度：藕粉含有葡萄糖，淀粉，蛋白质，大量的钙，铁，磷及多种维生素，日常适当食用，可补充人所需的营养物质；蜂蜜含果糖，葡萄糖，维生素和微量元素等，所含单糖不经消化即可吸收，可迅速补充体力。
藕粉怎么吃最好吃，试试桂花藕粉糖糕和藕粉酸奶布丁(附视频及步骤)
藕粉是很好吃的，关于藕粉也是有直接冲泡的方法的，但是它也是有很多的花样吃法的，按藕粉怎么吃最好吃呢，大家是可以参考视频中的做法的，桂花藕粉糖糕或者藕粉酸奶布丁，听起来就很好吃，很适合下午的时候品尝，有具体步骤，大家可以慢慢制作。
藕粉怎么吃最好吃的做法
上面视频中就有桂花藕粉糖糕和藕粉酸奶布丁的做法，大家可以先看看视频，然后可以看下面的具体步骤。
一、桂花藕粉糖糕
准备食材:藕粉50克、糯米粉100克、玉米淀粉10克、白糖10克、清水60毫升、糖桂花20克。
1、将上述准备的食材都倒在一起，要注意清水是要少量多次的倒入的，然后大家就可以将其搅拌的。
2、在碗底刷一层油防止粘粘，然后将搅拌好的上述食材倒入碗中，然后就可以将其轻轻的摇晃一下，然后就可以将保鲜膜覆盖在碗上面，这保鲜膜是可以扎孔的。
3、然后就可以在锅上汽后蒸25分钟的时间。
4、将其蒸好之后，就可以打开保鲜膜，在上面刷上一层桂花蜜，将其放冰箱冷藏放凉。将桂花糕取出，然后用刀切好，就可以装盘了。
二、藕粉酸奶布丁
准备食材：60克的藕粉、500毫升的水，60克的酸奶、桂花蜜。
1、在碗中加入60克的藕粉，然后加入20毫升的水，将其打湿，然后加入热水300毫升，在边加的时候边搅拌，看到它变透明和粘稠就可以。
2、在藕粉中倒入60克的酸奶，将酸奶和布丁混合均匀。
3、在容器中刷一层油，再将酸奶和藕粉布丁倒进去。
4、将其放入冰箱冷藏放凉，取出后脱模，再加上桂花蜜。
藕粉怎么吃最好吃，大家是可以参考上面的两种做法的，藕粉不仅好吃，还健脾开胃，在食用藕粉的时候也是要注意它的一些禁忌的，藕粉的作用与功效禁忌要知道，高血糖是不宜吃的，如果自己还是想要直接冲泡吃的话，也是可以的，这种方法比较简单，但是要注意冲泡的方式，否则会失败。
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