牛骨髓的功效与作用
核心功效
补肾、止血、润肤
简介
牛骨髓，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。其含有部分脂肪、丰富蛋白质和钙质；且很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。那么，牛骨髓有哪些功效与作用呢？
牛骨髓的功效与作用
1、补肾
因为牛骨髓味甘、温，入肾经；有补肾填髓的功效。可用于辅助治疗虚痨羸瘦、精血亏损等病症。同时，牛骨髓味甘温、质润，有润肺补虚、益气的功效；可用与辅助治疗气虚、消渴、泄利等病症。
2、止血
因为牛骨髓可用于辅助治疗血衄、便血、崩漏、带下、泻痢、跌扑损伤等病症。同时，牛骨髓中提取的七肽能抑制分解脑啡肽的酶；即氨基肽酶、二肽基氨基肽酶和血管紧张素转化酶，则有止痛的作用。
3、润肤
因为牛骨髓中含有月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等多种脂肪酸成分，且还含有硫胺素、核黄素、烟酸等成分；能够滋润护肤，且可用于治疗手足皲裂等病症。
牛骨髓的营养价值
牛骨髓中含有蛋白质、脂肪、灰分、硫胺素、核黄素、烟酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、钙元素、磷元素等，还含有肽类。其含有蛋白质成分，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新；对病后体虚、营养不良者有很好的帮助。且牛骨髓中含有丰富的脂肪，而脂肪中含有多种脂肪酸，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等；外用能够润泽肌肤，内服有很好的补虚功效。此外，牛骨髓中含有硫胺素、核黄素、烟酸等成分，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。
牛骨髓的适宜人群
牛骨髓适宜精血亏损、泻痢、手足皲裂者；以及气虚、消渴、血衄、便血、崩漏、带下、泄利、跌扑损伤者食用。
牛骨髓的禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者应忌食牛骨髓；且痰湿体质者应慎食。
希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
牛骨髓的功效与作用
牛骨髓从营养成分上，主要是脂肪，还有极其少量的氨基酸和钙质。所以，想要通过服用牛股髓来进行补肾壮骨强筋的，效果并不理想。牛骨髓当中脂肪含量非常高，属于一种高热量的食物、过多的摄入牛骨髓。容易导致肥胖或者血脂升高。
在中医药里面牛骨髓常常是作为一种中药和其他的药物来配伍使用，从而平衡药效，起到一定的治疗效果。单独服用效果并不理想。
牛骨髓怎么吃最营养 牛骨髓的做法教程
牛骨髓是一种能补钙壮骨益精填髓的高营养食材，它含有大量不饱和脂肪酸和丰富维生素，人们食用它后对骨骼发育有良好促进作用，而且能提高身体健康水平，预防骨关节疾病发生，但这种牛骨髓应该怎么吃呢？人们怎么吃牛骨髓才能吸收它的丰富营养呢？
牛骨髓怎么吃最营养
1、涮火锅
牛骨髓特别适合在吃火锅的时候吃，它与切好的羊肉片等食材搭配在一起，放在火锅中煮熟后吃最有营养，而且使用方法比较简单，人们在购买新鲜牛骨，随后把它洗净切成段状，再把火锅底料和汤准备好加热烧开后先煮一些羊肉片，然后再把牛骨髓放在火锅汤中煮熟取出后暂时自己喜欢的蘸料就能吃。
2、炒牛骨髓
牛骨髓炒着吃也很有营养，人们在炒牛股，随时需要先把牛骨髓洗净，以后切成段状，再准备适量的青红椒切成块儿，另外干红辣椒和葱，姜也要适量准备一些，在炒锅中放油加热后把干红辣椒和葱姜入锅炒香，随后放入切好的青红椒以及牛骨髓，食材入锅后要用大火快速翻炒加少量生抽，炒到食材熟透后加少量食用盐调味就能出锅食用。
牛骨髓的做法教程
1、清蒸牛骨髓
牛骨髓特别适合清蒸后食用，在做的时候需要准备新鲜牛骨髓，500克生姜，黄酒，食用盐，将由枸杞子和红枣，党参等食材都要准备一些，把所有食材全部处理干净后直接放在大碗中，然后入蒸锅隔水蒸至开锅后蒸半小时取出后降温就能食用美味的牛骨髓。
2、麻油牛骨髓
牛骨髓还可以加入适量麻油炒着吃，在需要的时候要把洗净的牛骨髓切成段状生姜切成片备用，炒锅中放适量麻油加入姜片炒香，随后把切好的牛骨髓入锅，加适量米酒快速翻炒，炒到牛骨髓熟透后加适量食用盐调味，调匀以后出锅就是滋味诱人的麻油牛骨髓。
牛骨髓的功效与作用 牛骨髓什么人不能吃
牛骨髓是药食两用的高营养食材，牛科动物黄牛或者水牛骨骼中的骨髓，她多为乳白色，可以用来煲汤，也可以在风干以后入药，具有滋补强壮身体和益精填髓等多种功效。不过大家在吃牛骨隋时也要注意有些人是不适合吃牛骨髓的，那些人吃了牛骨髓以后对身体会有一些不良影响。
牛骨髓的功效与作用
1、补肾益精
牛骨髓是一种能补肾益精填髓强骨的中药材，它对人类的肾虚阳痿以及肢体瘦弱无力和腰膝酸软等症都有特别明显的治疗作用，另外男性出现遗精盗汗和性功能减退时也能服用适量的牛骨髓，在服用它时可以把它放在烤箱中烤干研成细末与炒熟后的黑芝麻搭配在一起吃。
2、养血补血
益精填髓是牛骨髓的重要作用，而人体内的骨髓又是维持人体造血功能稳定的重要存在，人们食用牛骨髓以后，能促进身体骨髓细胞再生，增强人体造血功能，可以起到养血补血的重要作用，它对人类的精血亏损，气血两虚以及贫血等症都有特别明显的调理功效。
3、滋养细嫩肌肤
牛骨髓不单能补益精血，它还能为人类皮肤补充丰富的胶原蛋白，人们食用牛骨髓以后能延缓皮肤衰老，并能缓解皮肤干燥，同时能促进皮肤细胞再生和代谢，坚持使用能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。想让牛骨髓发挥最好的美容功效，可以把它与酥油搭配在一起，煎成膏状以后食用。
4、补钙壮骨
日常生活中人们多吃一些牛骨髓，还能补钙壮骨，促进骨骼发育，它不但含有丰富微量元素磷，还含有一定数量的钙，更含有丰富的磷脂，这些物质对人体骨骼发育都有良好促进作用，生活中那些处于发育期的青少年多吃一些牛骨髓能长得更高，也能预防缺钙症状发生。
什么人不能吃牛骨髓
牛骨髓是一种脂肪含量比较高的食材，生活中那些本身就患有高血脂或者身体肥胖的人群，是不能吃牛骨髓的，不然会让高血脂和身体肥胖的症状进一步加重，容易让心血管疾病高发，对人体健康十分不利。
