煅牡蛎壳的功效与作用及禁忌

煅牡蛎壳是一种中药材，它比天然牡蛎的药性更加温和，对人类的胃痛与胃酸等症的治功效也更加出色。想近一步了解煅牡蛎壳的功效与作用可以随小编一起去看看，同时我也会把煅牡蛎壳的禁忌写出来告诉大家。

煅牡蛎壳的功效与作用

1、煅牡蛎壳能强肝解毒

煅牡蛎壳中含有一些天然的肝糖元，这种物质被人体吸收以后可以促进人体细胞再生，也能修复受损的肝细胞，能有效提高人类的肝功能，也能减少多种肝类疾病的发生，特别是对脂肪肝和肝硬化的预防功效十分明显。

2、煅牡蛎壳能治胃痛

煅牡蛎壳有很强的收敛和消炎功效，它不但能消除胃部炎症还能修复受损的胃黏膜，更能调节胃酸分泌，对人类因胃炎和胃溃疡引发的胃痛有很好的缓解和治疗作用。

3、煅牡蛎壳能宁心安神

宁心安神也是煅牡蛎壳的重要作用之一，它对人类的失眠以及神经衰弱还有烦燥不安以及头晕和头痛等多种不良症状都有很好的缓解作用。

4、煅牡蛎能强壮筋骨

煅牡蛎中含有大量的微量元素钙，人们服用以后可以起到良好的补钙作用，能强壮筋骨，也能坚固牙痛，对中老个高的发骨质疏松和牙齿脱落有很好的预防作用。

煅牡蛎壳的禁忌

煅牡蛎壳服不能过量服用，不然会引发便秘与消化不良。

含锌高的食物有哪些一览表，牡蛎含锌量很高在9.39mg

锌对于我们人体是很重要的，缺锌的话，也是会让身体出现一些不适的，也是会影响发育的，在日常生活中，含锌高的食物是有很多的，含锌高的食物有哪些一览表大家也是可以看看的，含锌量最高的食物就有牡蛎了，植物性食物的含锌量和动物性食物比较普遍是少一些的。

含锌高的食物有哪些一览表

动物性食物是动物来源的食物，在动物性食物中的含锌量是不少的，这些食物有哪些呢，就主要包括猪肝、鱼类、蛋类、瘦牛肉、羊肉、牛肾等动物内脏，它们都是属于含锌较高的食物，对于需要补锌的人来说，是可以适量补充牛肉、羊肉等，大家是可以看看上面的表格中含有的食物的含锌量。

在最上面的表格中，也是有植物性食物的，对于植物性食物而言，我们在生活中也是经常食用到的，但是需要注意的是它是不属于含锌高食物的范围，很多植物性食物的含锌量偏少，如果想要补锌的话，一般不建议作为补充锌的主要补充范围的，但是大家是可以注意，在植物性食物中含锌较好的食物可以注意，就比如有花生、小米、萝卜、莴苣、花生、芝麻、和核桃等等。

在牡蛎、花蛤、蚌等贝壳类食物中都含有较丰富的锌，就比如说牡蛎，它的含量在9.39，也就是每100克的牡蛎，它的含锌量是有9.39mg的，而上面提到的动物性食物中的，瘦羊肉以及猪肝，它们的含量分别是在6.06以及5.78的，牡蛎可以说是含锌量比较高的了。

如果是想要补充锌的话，是可以看看含锌高的食物有哪些一览表，大家是可以看看在生活中，你经常吃的食物，是否是可以很好的有助于补充锌，虽然植物性食物较动物性食物以及贝壳类食物含锌量不高，但是它也是有用的，如果想要补充硒元素，可以看看含硒高的食物有哪些。

牡蛎的功效与作用

下面给大家介绍下关于牡蛎的功效与作用的知识，希望大家能够喜欢哦。

牡蛎

中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：

牡蛎的功效与作用

1、强肝解毒

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

2、提高性功能

牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

3、淤血净化

十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4、恢复疲劳

身体里疲劳物质(乳酸)积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

5、滋容养颜

古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。

牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

6、提高免疫

牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

7、促进新陈代谢

手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

食疗作用

牡蛎味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;是唯一可以生食的贝类。

具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。

主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

什么人不宜吃生蚝 牡蛎的禁忌人群

牡蛎是还有非常多的营养物质，尤其是锌。在广东那边叫生蚝，闽南地区叫蚵仔，烤生蚝。可能很多男性朋友都知道，吃牡蛎可以帮助补肾壮阳。下面小编介绍下牡蛎哪些人不能吃以及它的食用禁忌。

1、孕妇

生蚝属性微寒，食用过后身体简单虚寒，孕妈妈以及正处于经期的妇人，还是稳重食用。还有一些烧烤的生蚝，孕妈妈也最佳少吃，因为简单上火。

2、脾胃不好的人

脾胃、肠胃欠好的人，吃生蚝也需要分外留意。因为消化系统本就不是极好，生蚝到了胃中无法及时得到消化，会添加肠胃的担负，致使一些疾病的发生。因为它归于凉性食物，所以一次吃太多还会致使便秘、消化不良。

3、过敏人群

有些人对海鲜过敏，这类人群吃生蚝也得悠着点，肌肤上简单呈现许多的小红点，呈现这种表现最佳不要再吃了。

4、痛风、关节炎患者

海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，富含较多的尿酸，被人体吸收后在关节中构成尿酸结晶，使关节炎表现加剧。

上面给大家介绍的就是哪些人不能吃牡蛎，牡蛎的营养价值非常高，里面含有我们身体所需要的各种营养物质以及微量元素，但是上面这些人群就不能食用牡蛎，否则容易让身体健康受到威胁。

牡蛎怎么做好吃 牡蛎的吃法

牡蛎怎么做好吃 牡蛎的吃法

（一）辣汁炸生蚝

主料：生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。

配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。

做法：1.生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。

2.青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。

3.脆浆料调匀成脆浆。

4.将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入热油中泡油，沥干待用。5、烧热2汤匙沙律油，依次下红辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味时，加入调匀的辣汁料，最后下青椒炒匀，与葱段同置碗中，趁热浇在脆炸的生蚝中即可进食。

（二）酥炸生蚝

1.鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。

2.把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟

3.鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。

4.此菜可配o急汁或五香盐伴食。

5.蚝腌料：姜汁、酒各一茶匙；盐、糖各1/4茶匙。

6.脆浆料：面粉八汤匙；粟粉二汤匙；发粉二茶匙；梳打粉1/4茶匙；盐1/2茶匙；水七至八汤匙。

（三）蜜汁烧蚝

原料：生蚝、面粉、胡椒粉、盐、料酒、蜂蜜、老抽。

做法：

1.生蚝飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉、胡椒粉、盐拌均；

2.锅内落油，放进砐煎至外表微焦，加料酒、蜂蜜、老抽烧煮，至汁收干即可。

（四）潮州蚝烙

原料：鲜蚝、面粉、鸡蛋、葱、味精、鱼露、辣椒酱。

做法：

1.将鲜蚝仔用清水漂洗干净，面粉水调匀，葱切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用；

2.落平底锅，用旺火烧热后入油，将上述材料混和成浆状，落锅，再把鸡蛋蛋去壳打散淋在上面，并配入辣椒酱调味；

3.用勺翻转，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成。

（五）脆皮炸蚝

原料：生蚝、盐、味精、胡椒粉、生粉、面粉。

做法：

1.生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌10分钟；

2.生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊；

3.烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄，捞起即成。

新鲜的生蚝，当然生吃最好！酱汁可以按照自己的喜好调制。醋是一种，还有辣椒酱加芥末的，还有番茄酱加芥末的。个人以为辣椒酱加芥末比较好吃，但是要选对辣椒酱哦——最好是韩国产牛肉辣椒酱！还有，别忘了无论怎么吃，最好在生蚝上滴几滴新鲜的柠檬汁。

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