莲子的功效与作用以及营养价值
莲子
莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。1985年中国科学院武汉植物研究所对四大莲子进行营养成分进行了对比测试，湘潭的寸三莲在氨基酸、蛋白质等17项主要指标全部优于其它莲子，被誉为“中国第一莲”。秋、冬季果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，取出果实;或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用，特称为莲肉。
莲子的营养价值
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，
莲子心和什么搭配泡水喝比较好 菊花,蜂蜜,绿茶,麦冬
莲子心，跟莲子长在一起。莲子通常分为两部分，一部分叫莲子肉，就是白白胖胖的植物，中间绿色小胚芽叫莲子心。莲子心性寒凉、味苦，通常用莲子心泡水饮用。因为其苦寒，所以具有清热解毒作用，还可以清心除烦。那莲子心和什么搭配泡水喝比较好呢?快来让我们一起了解看看!
莲子心和什么搭配泡水喝?
1、莲心+菊花 泡出的水不苦，而且有清心火降血压等的作用。
2、莲心+蜂蜜 有养心安神的效果，也以补益脾胃、清热泻火，还有止渴生津的功效
3、莲子+绿茶 莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
4、莲子+麦冬 可以滋阴降火，适用于阴虚火旺所引起的经行口疮。
莲子心有什么功效?
1、可以补脾止泻，对于脾虚所导致的腹泻、腹胀的人，适当食用莲子心有很好的补脾胃、止泻的作用。
2、能够益肾固精，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，适当食用莲子心有很好的益肾固精的作用。
3、能够养心安神，对于心神不宁、惊悸不眠的人，适当食用莲子心有很好的养心安神的功效。
莲子心适合哪些人喝?
食用莲子心可以调节免疫力，改善睡眠，非常适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用;适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用，可以使病症得到有效改善。
莲子心用量多少克?
干莲子心泡水一次的适用量为1.5-3克，新鲜莲子心10克左右。 一般来讲，莲子心性寒味苦，泡水的时候不宜放得太多，干莲子心的每日适用量为1.5-3克，但是很多人在单独泡莲子心水的时候会选择2克莲子心，大概5粒左右的样子，新鲜的莲子心10左右就是比较合适的了。
总结：莲子心是一味性寒的中药材，可能含有一定的毒性，所以最好是在医生的建议下来适量的喝莲子心和枸杞泡的茶。
银耳莲子羹隔夜可以吃吗
银耳莲子羹，不仅清爽可口，还能清热解暑，润肺清燥，是夏季的最佳滋养品。很多人，都会做银耳莲子羹，但是有时候吃不完；那么，银耳莲子羹隔夜可以吃吗？
银耳莲子羹隔夜可以吃吗
银耳莲子汤可以隔夜吃。有一种说法是银耳汤不能隔夜，主要是银耳中含有的硝酸盐，在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会破坏人的造血功能，是常见的致癌物之一，所以有这样的担心。但实际上，这种担心是多余的。之前有个科学实验，用木耳比你的银耳。实验发现，黑木耳存放过夜，亚硝酸盐含量无明显变化。无论在什么温度下储存，变化都非常小，可以忽略不计，所以过夜没有影响。
银耳的成分主要是多糖，但也含有硝酸盐，但那是干品的含量。起泡后，硝酸盐的含量会变小。而且硝酸盐和亚硝酸盐都是高溶解性物质，在起泡和清洗的过程中还要重新溶解到浸泡过的水中，所以洗几次后含量会进一步降低。
虽然，银耳莲子汤味道不错，而且银耳富含胶原蛋白，有很好的保湿效果。同时还具有滋阴润燥、安眠健脾、健胃的功效。但是，不宜吃太多。取适量即可。每次尽量少做，不浪费也不容易腻。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
莲子银耳汤的功效与作用
莲子银耳汤，在生活当中，是比较丰富的一种营养食物，对身体有非常多的益处，但是有些人可能不太了解具体的功效与作用；那么，莲子银耳汤的功效与作用？
莲子银耳汤的功效与作用
莲子银耳汤能够润肺止咳，对于肺燥所致的咳嗽，咳痰，咳血的人适当喝莲子银耳汤，有很好的润肺止咳作用，能够养神安神，对于心神不宁，惊悸，心烦不寐，失眠多梦人适当喝莲子银耳汤，通过滋补心经而有很好的养心安神，促进睡眠的功效。
银耳莲子汤主要是以银耳和莲子为主要食材制作而成的一种汤类，营养价值非常丰富，味道香甜可口。其中银耳主要是一种性平、味甘的食材，具有一定的滋阴补肾、益气安神的功效，对于一些咳嗽或者是脾胃虚弱者，有一定的辅助治疗作用。而莲子主要是养心通便、清热解毒的食材。两种食材混合在一块，可以有效的为人体的新陈代谢提供丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子、铁离子等矿物质。
平时在生活当中要养成良好的生活习惯，保证足够的睡眠时间，在饮食上也可以摄入一些优质的高蛋白质食物给身体补充营养，加快身体的恢复，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
莲子心的功效
莲子心，为睡莲科植物莲的成熟种子中的幼叶及胚根。其性苦、寒，味苦，是一味良药，具有清心火、平肝火、止血、固精的功效。主要用于治疗烦躁失眠、眩晕目赤、吐血、遗精等病症。接下来就为大家具体说说莲子心的功效有哪些。
莲子心的功效
1、降血压
莲子心有降血压的功效。因为临床试验表明，从莲子心中提取出来的莲心碱结晶成分，可降低血压。此外，科学家还用莲子心做了动物实验，给动物喂服适量的盐分，且发现莲子心中的非结晶生物碱Nn-9，能扩张动物的血管，并降低动物的血压值，且降压效果持久。
2、强心
莲子心有强心的功效。因为莲子心的非结晶生物碱，因能够扩张外周血管，而具有保护血管的功效。此外，莲子心还可阻碍血小板的凝聚，而具备抑制血管中血栓形成的药效。且在一定程度上也可减缓心血管老化的速度，使人体的心脏恢复活力，具有很好的强心功效。
3、安心宁神
莲子心有安心宁神的功效。因为用莲子心泡水喝对心烦多梦引起的失眠，有很好的缓解效果。同时，能让人身心放松并提高夜晚的睡眠质量。此外，莲子心还具有补脾益肾及止泻的功效，对于遗精、心神不宁、焦躁不安等症状，有很好的治疗效果。此外，莲子心还可用于缓解因血热而引起的出血，如吐血、女性崩漏等症状。
4、清心去火
莲子心有清心去火的功效。因为莲子心味苦、性寒，归脾、肾、心经，具有清心去热的功效。平时可将莲子心与麦冬、玄参等药材同用，可治疗温病引起的烦躁不安、高热不退等症状。且直接用莲子心泡水喝，可清除体内火气，改善口舌生疮、咽喉肿痛等上火问题。
以上就是关于莲子心的功效的介绍。但需注意，低血压、体内有寒气、脾胃虚寒、腹泻、脘腹胀者不可服用。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
