怎么挑选油菜？油菜有哪些营养价值
油菜是低脂肪蔬菜，且含有丰富的膳食纤维，有很好的通便作用，其含有的胡萝卜素和维生素等营养成分，有助于增强肌体免疫力。油菜含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的，一个成年人一天吃500克油菜，钙、铁、维生素A、维生素C基本上就可以满足一天的需求量。下面，我们来看看在线问医生带来的关于油菜的功效与作用的介绍吧！
文章导读
1、油菜怎么挑选
2、油菜有哪些营养价值
3、油菜有哪些功效与作用
油菜怎么挑选
1、颜色
挑选蔬菜的时候我们一般会先看颜色，如果是发黄的基本不会购买。油菜也是一样，我们在挑选时一般会选择淡绿色的，这种的口感要好于深绿色。
2、梗部
在挑选油菜时有个技巧就是看菜梗，一般分为青色和白色，青色的味道浓郁度要高于白色。
3、外表
购买东西我们都喜欢光鲜的外表，蔬菜也是一样，油菜的挑选以没有发黄、虫子为佳。
油菜有哪些营养价值
油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％～50％。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
油菜有哪些功效与作用
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
3、帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
4、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5、散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
6、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
鸡蛋羹可以天天吃吗 过量吃导致富营养化引起疾病
鸡蛋羹，众所周知其含有大量丰富的DHA、卵黄素和卵磷脂，这些物质是我们的神经系统生长所需要的必需的营养物质，因而鸡蛋羹对神经系统的发育有很大的作用，另外，鸡蛋羹中所含的胆碱可以帮助各个年龄段的人改善记忆力。那鸡蛋羹可以天天吃吗?快让我们来一起了解看看吧!
鸡蛋羹可以天天吃吗?
可以适量天天吃。鸡蛋羹常见于我们的日常生活中，具有较高的营养价值以及食用价值，对人体的健康具有一定好处，是可以天天适量食用的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心。
鸡蛋羹一天吃多少合适?
建议一天吃200-250克左右即可。鸡蛋羹的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，但由于鸡蛋羹中含有大量的脂肪以及胆固醇，食用过量而人体不能及时将其吸收代谢时，可能会导致肥胖发生。
吃鸡蛋羹的好处有哪些?
1、健脑益智。鸡蛋羹味甘性平，其中含有大量的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、维生素A以及钙、磷、铁等成分物质，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以女人鸡蛋羹具有一定健脑益智的作用。
2、提高免疫力。鸡蛋羹的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用可以为人体提高充足的能量，提高人体抵御细菌以及微生物的能力，所以鸡蛋羹具有一定提高人体免疫力的作用。
3、美容养颜。鸡蛋羹中含有大量的蛋白子、多种维生素以及纤维素成分，其中蛋白质与多种维生素可以为人体提高充足的养料，而纤维素具有一定促进肠胃蠕动的作用，可以加快人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定美容养颜的作用。
鸡蛋羹放什么水?
建议放纯净水。在蒸鸡蛋羹时是需要加入适量水的，这样能够使鸡蛋有Q弹、软糯的口感，在一定程度上提高食用口感，但加入的水需要注意，一般建议用纯净水，因为纯净水是经过高温杀菌处理的，比较干净，而正常的清水中含有一定的矿物质等成分，加入鸡蛋羹中，食用的话对人体健康存在一定的影响。
鸡蛋羹怎么做好吃?
把鸡蛋打到碗中之后备用，锅中放上凉开水，和鸡蛋的量一样就可以了，然后放上少许的盐给鸡蛋调味，再放上一些料酒起到去腥的效果。
用筷子，把鸡蛋液完全打散，等到蛋清和蛋黄完全混合在一起，避免出现大块凝结的情况，搅拌的时候太用力，或者说长时间的去搅动蛋液，都容易导致蛋液出现起泡的情况，这时候可以用漏网过滤掉其中的气泡，保证液体表面光滑的同时很平整，蒸出来的鸡蛋羹才更光滑，口感也比较细嫩。
已经过滤好的蛋液，直接倒入到小炖盅中，而表面上少许的气泡用勺子撇掉就可以了。
盖上盖子开始蒸，开大火烧开之后，调成小火继续蒸十分钟，出锅的时候滴上几滴香油、醋，就可以吃了。
总结：并不是一天一碗鸡蛋羹就会很好的，要是你吃了很多的补充蛋白质的食物了还要吃这个东西的话那就很浪费了，因为人每天对蛋白质的消化及需求都是有限的，所以还是适可而止才是最好的。
蜂蜜包含哪些营养物质？蜂蜜对肠胃功能有调节作用吗？
蜂蜜是一种天然食品。在日常生活中，我们经常用蜂蜜调味饮用，以达到保健和美容的效果，这对人类健康非常有益。此外，蜂蜜由单糖葡萄糖和果糖组成，可直接被人体吸收，无需酶分解，对妇女、儿童，特别是老年人有良好的保健效果，因此被称为老年牛奶。
蜂蜜是一种营养丰富的天然营养食品，也是最常用的补品之一。据分析，蜂蜜含有各种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等有机酸和微量元素，对人体健康有益，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、干燥、解毒、美白、排便效果，对儿童咳嗽治疗效果很好。
在所有天然食品中，蜂蜜中脑神经元所需的能量最高。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能迅速被身体吸收，改善血液的营养状况。蜂蜜中含有多种酶和矿物质，协同作用后，可提高人体免疫力，在国外常用蜂蜜治疗感冒、咽炎。其次，蜂蜜能缓解神经紧张，促进睡眠，有一定的止痛作用。此外，葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等可调节神经系统，促进睡眠，服用蜂蜜，15分钟可明显消除疲劳症状。
同时，研究证明，蜂蜜可以调节胃肠功能，使胃酸分泌正常。因此，蜂蜜可以增强肠道蠕动，显著缩短排便时间，对结肠炎、习惯性便秘有良好的效果，没有任何副作用。蜂蜜还可以消除胃痛和胃灼热，红细胞和血红蛋白的价值很高。胃十二指肠溃疡患者常服用蜂蜜，也有辅助作用。
芋头的营养价值 芋头的功效与作用
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。下面就为大家详细介绍芋头的营养价值。
芋头的营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治瘤的常用药膳主食。在手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
芋头的功效与作用
1.润肠通便
芋头含有大量的植物胶质和丰富的粗纤维，这些物质可以加快人体肠胃蠕动，也能促进大便生成和排出，并能减少毒素在人体内堆积，平时经常吃芋头能清肠排毒也能润肠通便。
2.预防便秘
芋头中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少大便在肠道中的停留时间，可以有效的预防和改善便秘。
3.缓解饥饿
芋头中淀粉含量丰富，淀粉在体内能分解为葡萄糖，能提供身体代谢活动的能量，芋头充饥能缓解饥饿。
4.美容养颜
芋头是一种碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，使人体的酸碱度达到平衡，起到美容养颜，乌黑头发的效果。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了芋头的营养价值，此外还介绍了芋头的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
三伏天养生 推荐四款食谱营养健康
三伏天是指小暑和立秋之间，大概处于阳历的七月中旬至八月上旬，是一年最热的、最潮湿、最闷热的时期，三伏天内，人们常常感觉口干舌燥、食欲低下、上火阴虚、莫名烦躁，疲倦易乏等症状。所以在三伏天要注意养生，注意调整饮食，今天小编介绍四大健康食谱，希望大家愉快舒适度过三伏天，一起来看看。
1、山药排骨。
材料：山药300克、排骨350克，葱花少许。
做法：将所有食材洗净，排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药;焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。
营养价值：三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。
2、三豆汤。
材料：绿豆，赤小豆，黑豆，红糖。
做法：将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右
营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。
后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。
3、苦瓜炒蛋。
材料：苦瓜一根、鸡蛋一颗。
做法：将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。
营养价值：夏季吃苦味食物，有清热祛暑、缓解疲劳之效，帮助人们健康度过夏季。
4、红糖姜水。
材料：红糖100克，姜20克。
做法：将姜洗净，切片状;煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。
营养价值：民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏季吃将生发阳气，祛湿排毒，化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合，科学养生的原则。
