柿子的营养价值柿子的保存方法

网友投稿食疗养生 2022-01-20

金秋十月庭院中的柿子树，挂满了成熟的柿子，是一道最美丽而又特别的风景，抬头望去红绿相间，像小灯笼一样挂在树上，真是美景美食，那么吃柿子有什么营养价值呢？下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文本目录

1、柿子对人体有什么好处

2、柿子的营养价值

3、柿子的保存方法

柿子对人体的好处

1、柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

2、柿子含有丰富的铁，具有一定的补血作用，尤其是对一些缺铁贫血的人来说，适量吃柿子可以改善贫血，让你的面色更加红润。

3、柿子含有的膳食纤维很高，而且大部分都属于可溶性纤维，能够起到能润肠通便。

柿子的营养价值

1、涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。

2、步新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。

3、步柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

4、步柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

5、柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

6、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

7、柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

柿子的保存方法

1、阴凉避光处存放

一般来说如果买的不多的话，一两天内就会吃掉，只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了，如果买的比较多，就需要另行保存了。

2、冰箱冷藏存放

柿子的的最佳保存温度在7到13摄氏度之间，可以放在冰箱冷藏。放入冰箱前，不需要清洗，只需要用保鲜袋装好，避免果实水分蒸发，可以稍微在袋子上扎几个小孔，保持透气，避免果实因为呼吸作用而散发出来的水汽凝结在袋内，造成柿子腐败变质。一般来来说冷藏大大的提高了柿子的保存期限，但是也应该尽快食用，如果发现袋内有腐败变质的柿子，则应该及时取出扔掉。

3、冷冻储存法

在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。

什么水果减肥最有效

什么水果减肥最有效的话，我们大家都知道，所有的减肥都是应该饮食所摄入的量，所提供的能量要低于我们运动所消耗的能量，才能起到减肥的作用。有一些可能目前流行的做法就是所谓的水果减肥法，是指的这种只吃水果，除了水果以外不吃其他的东西。这种方法我们一般来说不建议大家，不作为一个提倡，因为这种的减肥一般对于广大听众来说的话，自己不好掌控，而且容易出一些问题，所以我们还是应该正常饮食、增加运动才是减肥的一个最好的方法。当然减肥期间我们建议吃的水果是那种低糖的，含糖量比较低，或者是升糖指数慢的水果可能效果比较好一点。这里头草莓、猕猴桃、樱桃，还有奇异果等等的这些含糖量都是比较低的。

月子吃什么水果好

　　坐月子期间适合吃各种暖性水果，比如桃子、苹果等，不宜吃各种凉性水果，比如山竹、西瓜、甜瓜等，更不能吃刚从冰箱拿出来的凉水果。凉性水果或者凉水果吃多了，有时会诱发宫缩引起腹痛，当然各种水果都不宜吃得过多，水果吃多会升高血糖，血糖升高会改变阴道PH值和微环境，增加阴道炎，尤其是霉菌性阴道炎的发生。

吃火锅后吃什么水果

　　在吃完火锅之后可以吃苹果、柿子、猕猴桃、火龙果等水果，还可以吃荸荠、雪梨、橘子、橙子、甘蔗、黄瓜、西红柿等水果，其中含有较多的水分，能够补充人体内的水分，还含有丰富的维生素、膳食纤维素等成分，适当进食后能够促进胃肠道的蠕动，帮助胃内食物的消化吸收，还能起到清热解毒、降火的作用，可以改善人体在吃完火锅后胃火旺盛的症状。

　　在吃完火锅后避免一次性进食过多的水果，以免增加胃肠道的负担，容易引起消化不良；还要注意避免经常进食火锅，以免对胃黏膜造成一定的损伤。