蛋炒饭先炒蛋还是炒饭？做蛋炒饭盐怎么放
蛋炒饭是一道家常菜，口感松软，样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。但是做蛋炒饭的时候先炒蛋还是炒饭呢？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、蛋炒饭先炒蛋还是炒饭？
2、蛋炒饭如何把湿米饭炒干
3、做蛋炒饭盐怎么放
蛋炒饭先炒蛋还是炒饭？
先炒鸡蛋再炒饭。
我们在家中做蛋炒饭的时候，总是会把鸡蛋先给炒熟，然后再将米饭倒入锅内进行翻炒，快熟透的时候再把炒好的鸡蛋倒入，将两者翻炒几下就可以出锅了。这样做是不对的，难怪做出来的不如饭店里的师傅做出来的好吃。教给大家正确做法以后，大家一定要试一下，肯定比之前做的好吃。
我们先把蛋液准备好，然后将米饭拿出，在米饭里教入点清水，将其分散。之后再把准备好的蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，使米饭都能均匀地裹上蛋液。然后烧锅热油，将裹好蛋液的米饭放进去翻炒，炒熟后盛出就可以了，那味道吃起来非常美味。比之前做的好吃了不知道几百倍。真的是不容错过。喜欢的朋友们千万不能错失良机，一定要按我所教的方法做一次，不然你会后悔的。
蛋炒饭如何把湿米饭炒干
1、干燥
新鲜煮熟的米饭含有大量水分，炒饭时就特别容易粘在锅上，因此应先将米饭干燥。取适量的米饭放入微波炉中加热2至3分钟即可，如果您没有微波炉，请在冰箱中放入适量的米饭，待米饭变硬一点时将其取出。
2、翻炒
首先，将鸡蛋打净备用，将火腿切成丁，玉米和豌豆洗净，然后沥干水分。取少量油，加热锅，加鸡蛋搅拌炒熟，待熟时即可食用，注意开小火。然后将玉米和豌豆放入锅中，炒至香，然后倒入火腿、米饭、鸡蛋等，然后翻炒。翻炒速度要快一点，以防止加热不均匀而导致产生糊状物。倒入米饭后，必须先将其粉碎，以防止米饭炒出来还是有结块。如果您担心大米会粘在锅上，则可以少量添加冷油几次。
做蛋炒饭盐怎么放
炒蛋炒饭什么时候加盐最好，一般会在打散鸡蛋液时加入适量盐，这样会让咸味比较均匀，另外在蛋炒饭最后收尾的时候也会看情况加点盐。
第二种就是，蒸好的米饭，撒一层盐，搅拌均匀，静止一会儿，盐可以吸收米粒多余的水分，而且也为米饭打了底味，不过需要注意的就是，如果用了盐吸水分这种方法，在炒蛋炒饭的过程，记得盐的添加就要酌情减少~
在做蛋炒饭之前，大米的选择很重要，好米出好饭，做蛋炒饭一样，因为需要隔夜米，所以米的选择很重要，建议选择长粒香米或者泰国香米，炒出的蛋炒饭能够粒粒清香。
大黄鱼的做法步骤图解
对于大黄鱼的做法大家了解多少呢？还不清楚的朋友请看下面给您准备的知识吧。大黄鱼
大黄鱼的做法一
材料
大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g
做法
1.黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分左右(盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油)
2.豆豉用刀背压一下，切碎
3.取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段
4.腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段)，浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒
5.锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右
6.蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉)
7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油
8.再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可
大黄鱼的做法二
材料黄花鱼1条(500克)，香菇100克，大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。
做法
1、将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。
2、将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，上笼蒸8分钟取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。
3、锅中注油，烧至八成热，淋在葱丝上即可。
菜品
小诀窍
特点
鲜香味浓，肉嫩可口。
蛋挞液如何做 蛋挞液的做法技巧
蛋挞滋味甜香，如同馅饼一样美味。蛋挞这种西式的馅饼制作最为关键的就是调匀蛋挞液。只要做对了蛋挞液，就可以制作出接近完美的蛋挞来。下面我们就来看看蛋挞液的做法。
蛋挞液的做法
一、蛋挞液的做法
第一步：鸡蛋，淡奶油，牛奶，糖。
第二步：将鸡蛋打散之后，放入淡奶油，牛奶和糖。
第三步：将淡奶油，牛奶和糖完全和鸡蛋充分打匀，要完全打匀后制作成为蛋挞液。
二、椰香蛋挞液的做法
第一步：食材准备半成品蛋挞皮，椰浆80ml，淡奶油110克，蛋黄2个，生粉4克，糖30克。
第二步：将椰浆加热下融入白糖，完全搅拌均匀之后放入奶油和蛋黄，将蛋黄完全碾压。
第三步：之后将蛋挞皮融化成为软皮待用加入到制作蛋挞的磨具中去。
第四步：调匀的椰浆蛋液中混合入生粉，调匀生粉和椰浆，可以适当加水调节蛋挞液的稀释粘稠度。
第五步：调好的蛋挞液倒入蛋挞皮的磨具中。
第六步：放入烤箱中烤制15分钟左右即可。
三、蛋挞液的做法贴士
烤制的蛋挞的时候如果发现不够焦黄，或者可以增加蛋挞液中的蛋黄含量，或者就是以200度左右温度快速再烤制5分钟。
大米田螺粥的做法与功效
大米田螺粥大家吃过吗？知道它的功效是什么吗？大米田螺粥是一种养生粥品，对人类身体有多种好处，易于消化和吸收，适合大多数人食用。一会我会把它的具体做法与功效写出来，喜欢喝粥的朋友快来看看吧。
大米田螺粥的做法与功效
1、大米田螺粥材料
平时煮制大米田螺粥时，需要准备大米一百克，田螺三十克，盐三克，在味精二克，葱花适量，另外还要准备少量的胡椒粉。
2、大米田螺粥的做法步骤
把大米淘净，用清水浸泡半小时，把田螺去掉尾部，洗掉里面的泥沙，然后把油锅加热放入田螺加盐炒制，炒熟以后取出。粥锅中放水加入大米煮到七成熟以后把田螺入锅，煮到粥熟，加入食用盐和味精以及胡椒粉进行调味，最后撒上葱花直接出锅即可。
3、大米田螺粥的功效
大米田螺粥能人体提供多种营养成分，也能清热利尿，更能解暑除湿，特别适合人们夏天食用，另外大米田螺粥还有不错的解毒作用，人们酒后食用，可以让身体内的酒精快速分解和排出，能起到快速解酒的重要功效。大米田螺粥还能补虚、止烦、止渴，也能健脾养胃，对人类病后身体恢复有很大的好处。
桂鱼怎么做好吃 桂鱼的做法大全
桂鱼是生活中比较常见的一种水产鱼类，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，但桂鱼在烹调时也有一定的方法和技巧，如果烹调方法不对，会影响桂鱼做好以后的口感，那么桂鱼怎么做才好吃呢？想知道答案可以看看下面对桂鱼做法大全的介绍。
桂鱼怎么做好吃
1、桂鱼清蒸最好吃，在做清蒸桂鱼的时候，要准备一条新鲜的桂鱼和适量的干红辣椒，还要准备葱，姜，料酒蒸鱼豉油，食用盐和植物油等多种配料。要把准备好的新鲜桂鱼宰杀去掉内脏和体表的鱼鳞，再用清水洗净晾干它表面的水分。
2、取适量料酒和食用盐均匀涂抹在桂鱼的表面腌制15分钟，然后把葱姜切丝，把葱姜丝放入到桂鱼的肚子里，把桂鱼放在盘子上，如果隔水蒸开锅后再蒸10分钟。蒸好的桂鱼取出去掉，蒸出的汤汁再撒上切好的葱丝和红椒丝，然后浇上蒸鱼豉油，最后把植物加热直接把热油浇在鱼身上就可以。
桂鱼的做法大全
1、红烧桂鱼是桂鱼的常见做法，在做的时候需要准备一条新鲜的桂鱼，把它宰杀处理干净以后洗净，再准备适量的葱，姜，蒜，料酒，白糖，生抽和食用盐等调味料，在锅中放适量食用油加热后把桂鱼乳锅煎煎，到两面微黄，以后放适量生抽和料酒。
2、随后放入准备好的葱姜蒜，再放入老抽和蒸鱼豉油，然后加入适量清水，盖好锅盖，把锅中的桂鱼烧熟，最后用大火收浓汤汁，出锅以后装盘，把香菜洗净以后切成细末直接撒在做好的桂鱼上面，这时美味的红烧桂鱼就已经做好可以上桌食用了。
今天重点为大家介绍了桂鱼的做法大全，能让大家掌握桂鱼的做法技巧，能知道桂鱼怎么做最好吃，今后大家在想吃桂鱼时，就可选择自己喜欢的方法去烹调食用它。
