切开的南瓜怎么保存？南瓜瓤的功效与作用
南瓜是一种温性的食物，含有大量的维生素a和维生素e，多吃的话能起到补气化痰，消肿止疼，预防哮喘的作用，经常吃的话，能很好的预防支气管炎，哮喘等疾病。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、切开的南瓜怎么保存
2、南瓜瓤的功效与作用
3、怎么挑选好南瓜？
切开的南瓜怎么保存
1、切好的南瓜最容易从果肉变质，所以先用勺子把果肉捞出来。
2、在南瓜切口处撒上少许盐，既可以防止细菌的入侵，又可以大大的保存南瓜的水分。
3、在南瓜切块上包保鲜膜，然后直接放入冰箱，可以保存一个月。
南瓜瓤的功效与作用
1、南瓜果肉中含有丰富的果胶。食用它对促进身体肠胃运动，帮助身体排毒和排便有极好的作用。食用它对人们的健康有益。
2、南瓜果肉中还含有丰富的氨基酸、矿物质等活性成分。如果孕妇吃南瓜浆，也会有一定的安胎作用。
3、南瓜果肉中还含有一些能促进胰岛素分泌的成分。吃它可以帮助人们降低血糖，促进体重减轻。
怎么挑选好南瓜？
1、掐外皮。用拇指指甲捏住南瓜外皮，稍用力。如果南瓜的外皮摸起来比较紧实，那就是老南瓜了。如果一捏就碎了，说明还不够熟。
2、触摸茎。南瓜上通常附有一段茎，这样更容易存放。如果茎感觉像木头一样硬，这是南瓜成熟的证据。
3、拍一拍。把南瓜拿在手上，另一只手拍拍。如果声音沉闷，感觉南瓜内部结构很紧实，说明南瓜成熟度高。
4、看南瓜的果肉。南瓜切开时，南瓜的果肉多呈金黄色。颜色越深，成熟度越高。种子的丰满也是南瓜成熟度高的表现之一。
如何挑选扇贝？怎样区分扇贝是否变质？
扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝吃起来鲜美可口，是一种受到广泛喜爱的海鲜。那么，如何挑选扇贝？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
如何挑选扇贝
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色。
怎样区分扇贝是否变质
颜色好看、有光泽的就是新鲜的扇贝，反之就是不新鲜的扇贝。另外，扇贝上下两边也会长肉，生猛的扇贝张开口，会发现上下也有肉凸出来，因为活生生的扇贝是依靠这两块肉去吸食微生物的。死了的扇贝那两块肉就会向中央缩进去，不新鲜。
扇贝粉丝蒜蓉家常做法
把干粉丝用水浸泡30分钟，蒜切末，小米椒切圈，小葱切末。扇贝用刀去除沙囊，把肉和壳分离出来，起锅烧油，倒入蒜末和小米椒圈。加适量蚝油、生抽，一勺糖，把洗干净的肉放入贝壳中，粉丝摆在贝壳上。把炒好的蒜末均匀的淋在粉丝上，放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，浇上热油即可。
孕妇吃南瓜对胎儿好吗
通常情况下，孕妇吃南瓜对胎儿比较好，但不宜过度食用。
南瓜中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用有助于给孕妇及胎儿补充营养物质。南瓜中也含有丰富的膳食纤维及果胶，孕妇适量食用可以起到保护胃肠黏膜的效果，且有助于促进肠胃蠕动功能，可以预防孕妇出现便秘现象。南瓜中还具有丰富的钴元素，孕妇适量摄入有助于促进体内的新陈代谢，有益于人体健康。但不宜过度食用，以免对胃肠消化功能产生影响，导致孕妇出现腹胀、恶心等不适现象。
建议孕妇在医生指导下定期进行孕检，以免胎儿出现不适现象。孕妇在平时可进行适当的运动锻炼，如散步、瑜伽等，有助于增强孕妇免疫力及抵抗力。孕妇在平时可多吃一些鱼肉、豆浆等营养物质比较丰富的食物，有助于胎儿的正常生长发育。
怎么挑选甘蔗？甘蔗发红的危害有哪些？
甘蔗在中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品，用途广泛。那么，怎么挑选甘蔗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
怎么挑选甘蔗
甘蔗的根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部，此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。
另外，看甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。
甘蔗发红的危害
甘蔗变成红色的部分，不仅仅是存在霉菌，而且还存在大量的霉菌代谢产物，对人体是有害的，如果摄取较多，就会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状反应，并对肝脏造成伤害。如果摄取较多，就会出现头晕、头痛、全身抽搐、晕厥、休克等症状反应，已经对生命构成威胁。而且甘蔗变红后，甜味明显降低，这也是甘蔗中的糖分被霉菌大量消耗的结果，甘蔗的营养价值也极大降低。
甘蔗里面发黑能吃吗
甘蔗时间长了不新鲜会发黑，不能吃，吃后会中毒，出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状，严重者可引起死亡。
在旅行时怎样挑选水果
现在人们天天都离不开水果，就算是出门旅游了，也要吃水果，但是出门时吃水果得讲究哦。
水果营养丰富，美味可口，有的能生津止渴，清暑解烦，有的能健胃消食，还有的能治疗某些疾病。因此，水果是在旅游生活中不可缺少的食品。怎样才能吃得卫生，吃得合乎科学呢？
1.要清洗干净
吃水果前，最好将水果消毒好，在0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5～10分钟，再用清水冲净即可。若在开水中烫 半分钟左右也有杀菌作用。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃，不仅能将皮上附着的细菌去掉，而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。
2.要"四不吃"：
①不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。 ②不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。 ③不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。 ④不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁、枇杷核仁等)，食后会引起中毒。3.注意水果的性质和治疗作用
有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等，宜饭后吃。还有的水果，如白果会引起中毒，必须熟吃，菠萝会使有的人产生过敏反应，吃柿子不当会发生胃结石等，须引以注意。
人们从长期经验中得知，不同水果有着不同性质，一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食，就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕 冷、手脚凉、大便稀薄等，所谓"虚寒之体"，应选食温性或中性水果；相反，若口干舌燥、心烦、大便干等，所谓"上火"、"升虚火"者，应选食凉性水果。
