用莲子做成的食物有哪些？干莲子去芯最简单方法是什么？
莲子，质硬，种皮薄，不易剥离。内部莲子肉，黄白色，肥厚，中有空隙，有绿色莲子心，味苦。分布于我国南北各省。莲子在朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲也有分布。那么，用莲子做成的食物有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
用莲子做成的食物
常见可以用莲子做成的食物有红枣银耳莲子汤、桂圆莲子红枣汤、莲子百合银耳羹、莲子粥、莲子红枣粥、莲子鸡丁、水鸭炖莲子等。莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足，且营养价值高。
干莲子去芯最简单方法
可以把煮软的干莲子捞起，用牙签从莲子底部的中心将莲子芯顶出即可。去莲子芯的方法还有：莲子煮软放入开水里，添加老碱搅匀，浸泡2-3分钟，揉搓莲子，可分开莲子和莲子芯。
新鲜莲子心怎么处理
用刀从莲子中间处轻轻划开，就可以轻松剥掉莲子绿色的外皮。白色莲子是可食用的部分，当中的莲心有些苦味。如果不能接受苦味，可以用一根牙签从莲子底部穿过，即可把苦味部分去除。
山药莲子粥的做法教程和功效
山药与莲子煮成粥，吃起来对我们的非常有好处的，不但绿色健康，而且还有很多功效，今天小编就来跟大家介绍一下山药莲子粥的做法教程与功效，喜欢养生与美容的朋友不要错过哦，自己学习一下，一方面可以自己煮，另一方面还可以介绍给你的朋友，让他们也像你一样有着健康的身体。
山药莲子粥功效
1.可以预防癌症的发生，使得你的身体大大减小癌症的发生概率。
2.山药莲子粥可以增强体质，强壮身体，对于老年人或是瘦弱的人可以煮来吃一下。 3.可以起到安心定神的作用，也可以缓解疲劳，使得你的身体变得轻松起来。 4.山药莲子粥可以有美白和延长寿命的作用，喜欢养生之道的朋友可以试一下。山药莲子粥材料准备
山药适量 莲子适量 香米适量 食盐适量
山药莲子粥做法步骤
1.首先把山药去皮后用水洗干净，然后用菜刀块成一片片的。
2.把莲子去心后，用清水浸泡一个小时以上。 3.把香米洗干净后加入到锅子里面，然后加入适量的水煮沸。 4.煮沸后就可以加入适量的莲子与山药片，然后把火候调小一点，慢煮30分钟就可以食用了。 5.可以自己加入食盐来调一下味道，也可以不加，根据自己口味爱好。莲子怎样去皮 莲子去皮方法技巧
众所周知，莲子是一种营养价值极高的食材，它能镇静安神里，能见到励志，而且能为人体补充丰富的营养，干莲子好吃皮难去，生活中就有很多人为此而烦恼。其实莲子在去皮时也有一些方法技巧，一会我会把它们写出来分享给大家，大家学会以后能轻松去掉莲子皮。
莲子怎样去皮
新鲜莲子去皮方法
1、平时给新鲜的莲子，去皮时要顺着莲蓬头的边缘，把莲蓬头上带有蜂窝状突起的一侧全部取下来，这时就能看到里面的莲子，但现在的莲子还包有一层白色的纤维状薄膜。
2、把里面的莲子，取出以后，用手把它表面白色的纤维状薄膜去掉，然后再去除它外层的绿壳，这时白白胖胖的莲子就完全呈现在了人们眼前，把它直接放到嘴里嚼碎食用就可以，
干莲子的去皮方法
1、新鲜莲子去皮方法比较简单，干莲子去皮方法与新鲜莲子不同，在去除干莲子的外皮，是需要把它放在米汤中煮沸，煮到它膨胀以后，取出滤掉米汤。
2、取出以后太热，要把它放到草木灰中，让它的表面均匀裹一层草木灰，然后再堆放两小时，等它焖干以后用刀剁去他的两头，这时就能看到中间的莲子，用双手把中间去皮以后的莲子取出来就可以。
莲子去皮方法技巧
莲子去皮，除了上面常见风儿以外，还可以把莲子放在清水中浸泡，浸泡3到5小时以后，莲子的外壳就会膨胀，与里面的莲子自然脱离，这时用手轻轻一剥就能把莲子皮去掉。但这时的莲子外层还有一层薄薄的红衣，必须把它全部去掉才能按自己的需要去烹调食用它。
莲子心的功效与作用及药用价值
莲子心是一种保健食材也是一种中药材，平时可以直接泡水喝也可以入药治病，它是植物莲成熟种子中的绿色胚芽，味苦性寒能清热解毒。那么莲子心都有哪些功效呢？它的药用价值又有多高呢？
莲子心的功效与作用
1、清热解毒
清热解毒是莲子心的重要功效之一，它为苦性寒，能清除人体内的热毒，也能减少多种毒素在人体内堆积，对人体经常出现的目赤肿痛和口舌生疮，以及咽喉肿痛等上火症状，都有明显预防和缓解作用。
2、防癌抗癌
莲子心是一种可以防癌抗癌的中药材，它含有的莲心碱和异莲心碱以及荷叶碱等营养成分都是天然抗癌成分，不但能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，还能防止人体细胞癌变，平时经常食用可以预防癌症发生，癌症病人服用则能防止病情恶化。
3、提高精子活性
莲子芯中还含有丰富的微量元素磷，这种物质是组成人体细胞和蛋白的重要成分，它不但能加快人体内蛋白质与糖类物质的代谢，还能促进精子生成能提高男性精子活性，对男性不育有一定预防和缓解作用。
莲子芯的药用价值
1、治疗吐血
莲子心入药以后不但能清热解毒，还能止血，他对人类的劳心吐血治疗功效最为明显，治疗时需要把莲子心和糯米一起研成细末，加白酒调匀后服用，每次服用量应该在10到15克之间。
2、治疗男性遗精
莲子心对男性遗精也有明显治疗作用，在治疗时需要取莲子心适量，把它研成细末，再加入八层砂一分，每次取一钱服用，每天服用二次，服用时用白汤送服治疗效果最好。
莲子的禁忌 吃莲子的注意事项
众所周知，吃莲子有很多的好处，比如降血压、清心、祛斑、养心安神等功效，是不是莲子只有好处？什么人都可以吃莲子呢？没有禁忌呢？我们今天就一起来看看！
1.体寒的患者不宜长期服用，这样会加重人体的体寒症状。
2.怀孕的女性，患有糖尿病的患者，患有肾病的患者最好不要大量的引用，要慎用。
3.莲子心味道微苦，带有小小毒性。建议食用莲子时记得要把莲子心去掉。
4.莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大，很多人把它做成茶喝，但应注意量不能过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮。
5.莲子涩肠止泻，阴虚内热、年老体虚者、大便燥结者勿用。莲子不宜与柿子、柿饼、牛奶等同食，以防加重便秘。
6.莲子心味道微苦，带有小小毒性。建议食用莲子时记得要把莲子心去掉。
7.莲子心不能和蟹、龟类一起食用，否则是会出现不良反应的。
总而言之，莲子的营养价值是非常丰富的，适量适当的吃点会对身体有很多好处，一般也得根据自身的身体状况来选择食用。通过以上的禁忌事项，那么大家可以对照一下自己的身体体质来选择。与此同时，莲子与其它的食物配伍一起熬粥也是大家爱好莲子的一个不错的选择，但是单服用莲子泡水，就一定要注意不宜长期使用。
