冬季进补人参的吃法

冬季进补养生，人参当道。人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效。但不同的人参，在性质和作用方面也有差异和不同的适应症，吃对了才养生。很多人以为人参就是单一的炖吃，其实不然，在此介绍六种方法以供选用。

野山参阴阳俱补，功效最佳;红参偏温，白参或糖参平和，而西洋参偏凉。高丽参、吉林红参与日本红参一般适用于年高体虚、阳气不足的老年人，平时有面色苍白，四肢不温，腰膝酸软，动则喘气等症状，对术后或妇女崩漏、产后失血过多者也适用。糖参、白参适宜于气虚乏力、声短懒言，动则汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。西洋参适应于咽干口燥、热病伤阴、暑热耗伤气阴的人群，多于夏天服用。各种参须功似同类而力薄。

细嚼噙化：

每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

煎汤饮用：

将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。

隔水炖服：

将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

泡茶饮服：

取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

浸酒饮服：

取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。

研末冲服：

将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。

值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力。如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。

推荐保健食谱：

八宝人参汤

原料：

人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。

做法：

1.将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时。

2.将莲子泡洗干净，放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出。

3.将苹果、梨去皮切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。桃瓣开去核、剥皮。蜜柑扒去核

4.将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在碗内即成。

人参营养饭

材料：大米3杯，新鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。

烹饪方法：新鲜人参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。

清蒸人参鸡

配料：

人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法：

1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;

2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;

3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;

4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

总结：上面介绍的一些关于冬季进补人参的吃法你都学会了吗?冬季进补可适当地吃一些人参哦!

根据冬季进补原则 因人因时制定方案

根据体质和现时的身体情况，选择进补方案，即“因人施补”。坚持虚则补之，适可而止，因时补益，因人补益。顾护脾胃。

一、冬季气候特点及养生原则

1、冬季时间的计算及气候特点

*初冬：立冬 —11.7，小雪 —11.22 （初冷、干燥）

*仲冬：大雪 —12.7，冬至 —12.21 （交九、干冷）

*晚冬：小寒 —1.5， 大寒 —1.20 （极冷时期）

*立春——2月4日

*冬季的特点：阳气内藏，生机潜伏

2、天人相应——养生之本

“整体观念”——是中医学的核心思想。自然界的变化随时影响着人体，人类在能动地适应自然和改造自然的过程中维持着正常的生命活动，保持其减肥水平。

人体生理变化——寒气当令，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，尿液增加，内分泌腺分泌旺盛。人体与自然界中的其他生物一样，阴长阳消，代谢相对缓慢。

冬季养生原则：

敛阳护阴，以固收藏之本。养阴护阴，从内调做起>>>>>

小编推荐：
干露露护胸有秘方 联袂母妹上演骂剧
刘晓庆养肤减龄方 演绎年轻逆生长童话
芙蓉姐姐瘦身秘方 多元发展首当评委
李冰冰顽疾治疗方 顺利拍新片得影后

3、冬季在中医五行中的对应

冬季的五行属性:水 水的特性:“水曰润下”，即是滋润、向下、寒凉，具有滋润、寒凉、向下运行的作用。

冬季的五脏归属：肾 肾的生理功能：肾为“先天之本”，藏精，主生长发育和生殖，开窍于耳及二阴，与膀胱互为表里；肾在体为骨，其华在发。

4、冬季的起居调养

情志调养——保持精神情绪的安宁，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。

起居调养——早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积，衣着适宜。

饮食调养——少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

药饵调养——平衡阴阳，温补肾阳

5、冬季进补原则

根据体质和现时的身体情况，选择进补方案，即“因人施补”。坚持虚则补之，适可而止，因时补益，因人补益，顾护脾胃>>>>>

小编推荐：
干露露护胸有秘方 联袂母妹上演骂剧
刘晓庆养肤减龄方 演绎年轻逆生长童话
芙蓉姐姐瘦身秘方 多元发展首当评委
李冰冰顽疾治疗方 顺利拍新片得影后

二、不同人群的冬季养生建议

少年儿童

体质特点：纯阳之体，常见疾病为呼吸系统、消化系统。调理原则：宜清补，增强体质，调理肠胃。调理方法：以润肺健脾的中药饮片做药饵，以粥、汤做载体。药饵选择：冬虫夏草、灵芝；太子参、麦冬，川贝母、南杏，淮山药、党参 ；枇杷蜜、枣花蜜

青年女性 (18-34岁)

体质特点：气血旺盛，易上火，多实证，容易出现痛经、月经不调。调理原则：活血养血，润肺养颜。调理方法：药茶-玫瑰花、决明子、麦冬、海底揶、当归头、三七片，加保健品。产品选择：蜂王浆系列，雪蛤系列，珍珠粉；益母草蜜，枣花蜜，刺槐蜜。

青年男性（18岁-39岁）

体质特点：气血旺盛，易上火，多实证，生活起居常不减肥。调理原则：清肺泻火，养肝明目。调理方法：药茶结合保健品。产品选择：西洋参，油菜花粉片，海参；益生菌，益生原；枸杞蜜、刺槐蜜。不同人群养生，内调为根本>>>>>

小编推荐：
干露露护胸有秘方 联袂母妹上演骂剧
刘晓庆养肤减龄方 演绎年轻逆生长童话
芙蓉姐姐瘦身秘方 多元发展首当评委
李冰冰顽疾治疗方 顺利拍新片得影后

中年女性：（35岁-49岁）

体质特点：内分泌容易失调，潜在的怕衰心理压力，更年期综合征的到来。调理原则：补气养血，疏肝解郁。调理方法：药茶（玫瑰花、决明子）加保健品组合。产品选择：葡萄籽提取物，维生素E，花粉，蜂王浆系列，雪蛤系列，阿胶系列；珍珠粉；荔枝蜜，龙眼蜜。

中年男性：（40岁-56岁）

体质特点：亚减肥高发人群，多数人身心较疲惫。调理原则：补肺气助肾阳，结合体检结果进行组合调理。调理方法：保健品结合药膳。产品选择：冬虫夏草，西洋参，海参，油菜花粉；多维素片；黄芪蜜，椴树蜜。

老年人：

体质特点：身体基本素质呈下降趋势，常伴随有各种疾病。冬季呼吸道疾病、心血管疾病、骨关节疾病高发。调理原则：补肺益气，强筋健骨。调理方法：保健品结合药膳。产品选择：中药饮片煲汤/每周1次；雪蛤炖品或海参炖品每周1次。

1）心血管疾病者——晨起空腹西洋参2-3g，下午4点益生原，每晚VE1粒；刺槐蜜。

2）呼吸系统弱者——晨起空腹虫草粉0.5-1g，下午4点益生原或益生菌1包，每晚灵芝类产品；枇杷蜜、龙眼蜜。查看更多名人养阴护阴心得>>>>>

小编推荐：
干露露护胸有秘方 联袂母妹上演骂剧
刘晓庆养肤减龄方 演绎年轻逆生长童话
芙蓉姐姐瘦身秘方 多元发展首当评委
李冰冰顽疾治疗方 顺利拍新片得影后

冬季进补要领 预防高血脂症

冬季来临，患有高血压、糖尿病、脑中风、冠心病、心肌梗死……这些疾病的人群应该如何在进补的同时，又能避免另一个危险因素——高血脂症。我们更应该从各个方面入手预防高血脂症。

1、调节饮食，控制血脂。冬季是严寒的季节，户外活动减少，加上冬令进补，很容易导致血脂增高。建议冬季应多吃谷类、豆类、蔬菜、水果，少吃含动物脂肪和胆固醇多的食物。冬令进补要严格控制。

2、选好时间，有氧锻炼。专家提倡有氧运动，如慢跑、骑自行车、游泳，太极拳，可以消耗体内多余脂肪，降低胆固醇，有效防止高血脂的发生。绝不能因为冬季寒冷而减少运动。

3、调整情绪，切勿激动。冬季日照短，容易出现抑郁或烦躁易怒。情绪紧张、过度兴奋，可以引起血脂升高，这些都不利于血脂的预防和控制。因此平时要注意心胸开阔，保持平稳情绪。

4、定期体检。定期体检能及时发现体内血脂的异常变化，及时对自己的生活方式、饮食等作出相应调整，还可以对高血脂人群的治疗情况作定期监测。

推荐阅读：

1. 根据冬季进补原则 因人因时制定方案
2. 冬季进补要领 预防高血脂症