秋季养生食谱有哪些
秋季养生食谱有哪些?进入秋季，天气也渐渐转凉，人体也会有一些变化，所以在秋季，除了要注意日常起居，调整饮食也是不可忽视的。秋季饮食应贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。那么秋季养生吃什么呢?下面小编给大家推荐几款秋季养生食谱，一起来看看吧。
酱炒平菇肉丝
主料 里脊肉500g、平菇300g
辅料 生姜少许、小葱少许、甜面酱适量
酱炒平菇肉丝的做法步骤
1. 里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右;
姜和葱切末，平菇切(或撕)成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒;
待平菇出的水都炒干时(水收干即可，不要炒得干巴巴的)，关火，盛起备用;
锅烧热，倒入适量油(热锅冷油，肉丝不粘锅哦)，下入肉丝，炒散，肉丝变白即可盛起;
锅中放入生姜末，1勺甜面酱，1/2勺辣椒酱(不吃辣的可不放)，炒香后，下入肉丝和平菇丝，用筷子拌均匀，使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花，即可出锅。
2. 平菇的水分很多，要有耐心地将平菇出的水收干(也就4-5分钟左右)，这样成菜才不会水答答的;此外，这样炒过的菇会很香，吃起来口感很好，只是炒的时候要注意水收干即可，不要炒得过火，成干煸的就不好了。
3. 以前说过，肉冻一下会比较好切，不会滑手，适用于我这样的新手哈;另外，肉丝切好之后，用料酒，蒸鱼豉油等腌制一下，会很进味，加食用油是为了防止肉丝粘结在一起。
4. 因为甜面酱辣椒酱都有咸度，所以就没有放盐了;如果不喜欢太浓厚的酱味，可以根据口味将酱量减少。
蜜汁桂花藕
主料 莲藕桂花
辅料 冰糖、适量蜂蜜
蜜汁桂花藕的做法步骤
1. 莲藕洗净，削皮后切片。
2. 将1放锅里，加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透。
3. 加入桂花，至汤汁粘稠。收干后捞起。
4. 装盘，将蜂蜜调匀，淋在莲藕上即可。
功效：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、 益血生肌、止血散瘀
西芹杞子炒百合
主料 西芹200克 、鲜百合140克、枸杞10粒
辅料 盐适量鸡精、少量油2大匙(约30毫升)
西芹杞子炒百合的做法步骤
1. 鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用
2. 西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
3. 炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
4. 加入百合和枸杞快速翻炒，炒至百合略透明，加入盐和鸡精翻炒片刻，即可起锅
清炒山药丝
主料 山药一根
辅料 胡萝卜小半根、青椒半个、葱1根、十三香适量、生抽适量、食盐适量、生抽适量
清炒山药丝的做法步骤
1. 山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。
2. 山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可能地沥干水分。
3. 青椒切细丝，葱切细丝。
4. 炒锅热油，爆葱和青椒丝。
5. 爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。
6. 加入十三香大火翻炒两分钟。
7. 加适量生抽翻炒一分钟。
8. 加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
山药稍焯即成，主要是去掉淀粉
小鸡能与蘑菇一起吃吗 补中益气美容养颜健脾开胃
蘑菇，众所周知其营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。小鸡能与蘑菇一起吃吗？具体知识介绍如下！
小鸡能与蘑菇一起吃吗？
鸡是一种温性的肉食，含有大量的蛋白质、脂肪，还有钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分的存在，都是人体所需要的，而且在柴鸡炖蘑菇中含有高度的不饱和脂肪酸存在。所以说多吃不会出现发胖的情况，还可以帮助益气养血、补肾补脾，对滋补身体有好处。
蘑菇中的各类营养物质比较丰富，尤其是其中有大量的钙、磷、铁、钾等微量元素存在，而且钾元素的含量是比较丰富的，这种物质是人体很需要的，同时维生素C、胡萝卜素等营养成分含量都是特别丰富的，所以说吃了就可以起到滋补效果。
小鸡炖蘑菇有哪些功效？
1、补中益气。小鸡炖蘑菇的主要材料是干蘑菇、鸡肉、粉条等，味道鲜美，既有鸡肉的香味，又有香菇独有的香味，炖煮的方式也易于吸收和消化，因此具有具有补中益气，补精填髓之功，适宜体虚，食少，虚劳羸瘦，水肿，贫血等症调理。
2、美容养颜。小鸡炖蘑菇中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以为人体合成弹性蛋白质提供原料，有增加肌肤弹性的作用，同时还含有维生素A、微量元素硒等成分，可以作用于肌肤底层，具有清除自由基，有一定美容养颜的作用。
3、补充营养。小鸡炖蘑菇常用的蘑菇是干香菇，干香菇中含有蛋白质、几丁质、维生素、矿物质、香菇多糖等营养成分。而鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，还含有维生素A、维生素E等脂溶性维生素，营养成分十分丰富，食用可以补充营养。
4、增强免疫力。香菇中含有一种麦甾醇，可以促进体内对于钙的吸收；同时蛋白质可以增强人体体液免疫的强度，也可以增强上呼吸道和胃粘膜抵御病菌的能力。
5、开胃。小鸡炖蘑菇中含有的粉条富含淀粉成分，食用可以促进开胃，而小鸡中含有的各种成胃氨基酸，如谷氨酸钠也可以增强滋味，促进食欲；香菇中独特的芬芳可以增强食欲。
吃小鸡炖蘑菇有哪些禁忌？
1、适宜人群。小鸡炖蘑菇的主要成分有小鸡、蘑菇、粉丝，成分相对常规。一般人群均可食用，体弱多病，体虚，产后妇女，病后恢复期人群尤其适宜。
2、禁忌人群。小鸡炖蘑菇中含有丰富的蛋白质，因此肾功能较差者慎食，否则会加重肾脏负担；小鸡炖蘑菇中开胃的成分较多，因此胃酸过多者不建议食用。
吃蘑菇有哪些禁忌？
1、毒蘑菇千万不能吃，对不确定或不熟悉的蘑菇最好不要吃，有一定风险；
2、蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用会引起食物中毒，引起身体不适；金针菇不能与驴肉同食。因为蘑菇种类多，会与其发生食物相克的食物也不尽相同，在烹制时需要注意；
3、蘑菇属于中医中的发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
总结：蘑菇含有干扰素的诱导剂，可以提高人体内干扰素的水平，抑制病毒的生长和繁殖，而母鸡一直被看作是滋补佳品，适合体弱患者食用。
海棠果能吃吗?它有什么功效?不仅能直接吃还可以健脾开胃(4种吃法)
海棠果能吃吗?它有什么功效?海棠果可以吃，而且吃法也是不止一种，它可直接吃，也可以做沙拉等的，说到它的功效，它也是有不少的，是可以帮助健脾开胃以及具有防止产妇贫血的好处，大家在食用海棠果的时候要注意，胃溃疡以及胃酸过多的人是不宜食用的。
4种海棠果的吃法
1、直接吃
海棠果是可以直接生吃的，不过在吃自然成熟和熟透的海棠果之前，我们也是要将其洗干净之后再食用的，这样的吃法也是简单和快捷的，这海棠果的口感是不错的，吃起来是甘甜的，这样的吃法也是有助于大家更好的吸收海棠果的营养。
2、做沙拉
大家是可以将海棠果做沙拉食用的，这样的食用方法味道也是不错的，大家是可以将其洗干净，去皮去核将果肉切成块状，将其他的水果和它放在一起，再加入沙拉酱将其调匀即可，也是别有一番滋味，也可以补充其他水果的影响。
3、榨汁
和很多水果一样，这海棠果也是可以榨汁饮用的， 大家是要对海棠果进行处理，将其洗干净，并且将其果核去掉，再放入榨汁机中，将其榨汁，这样的吃法，大家也是可以直接吃到它的果汁的。
4、甜品
这海棠果是可以做成甜品饮用的的，大家是可以试试海棠果糖水的做法，大家将海棠果洗干净，并且将它的果蒂去掉，在锅中加入水以及白糖，大火烧开将其煮开后转小火煮20分钟即可，这样的吃法好喝又开胃。
海棠果的功效
1、健脾开胃
这海棠果其也是具有健脾开胃的作用的，它吃起来是酸酸甜甜的，而且多汁，是有助于我们生津开胃的，在海棠果里面也是有有助于我们胃肠消化的成分的，可以帮助促进我们的食物消化，也是可以帮助缓解腹胀积食的。
2、防止贫血
在海棠果中是含有丰富的叶酸的，这对于孕妇来说，是有好处的，是可以帮助防止产妇贫血的，而且它也是可以帮助缓解女性在妊娠期见的一些不适的，比如缓解孕吐，但是对于它的食用也是不宜过多的，以免肠胃等的不适，经常感到烧心的孕妇不宜食用。
3、缓解腹泻
这海棠果是具有涩肠止痢的作用的，是可以帮助缓解腹泻的，它里面是含有果胶的，可以帮助肠道菌群的平衡的，是有着这方面的作用的，但是在吃的时候，大家是可以将其煮熟再吃的，对于缓解腹泻的效果是更好的。
海棠果能吃吗?它有什么功效?不仅能直接吃还就可以健脾开胃，海棠果吃起来好吃，而且在它的吃法中大家是可以根据自己的口味，选择食用方法的，关于海棠果，大家也是可能会和沙果搞混，它们不是一种水果，大家可不要弄错了。
夏季哪些药粥可以健脾开胃
中医认为，脾主湿，湿是夏天的主气，夏天气候炎热，出汗增多，消化液分泌减少，消化功能减少，食欲不振，胃滞纳，肢体软弱。因此，夏季饮食补充健脾利湿，开胃消食，药粥疗法补充气候炎热失去的水分，养护脾胃，吃药，一举两得。
炮姜白术粥:炮姜6克，白术15克，糯米30克，青椒，大材料少。把上述四药布包起来，先煮20分钟，放入糯米，煮到粥熟，去药包吃，每天吃一剂。温中健脾适用于脾胃虚寒引起的大便溢出、腹胀、四肢无力等。
山药米粥:山药100克，米100克。洗山药，切片米清洗，和山药一起放入锅中，加入清水适量煮粥。山药既是补益性的中药，也是日常的好蔬菜，在《本经》中已经被列为高品质的药材，
《本草纲目》中说益肾气，健脾胃，止泻，化痰唾液，润毛。
扁豆荷叶粥:白豆50克，冰糖30克，荷叶1张，米50克。先取扁豆煮沸后，下米煮至扁豆变软时，下荷叶、冰糖，煮20分钟后完成。可清暑利湿，和胃厚肠，适用于暑热感冒，肢体重困，大便溏薄，口苦尿黄等。《本草纲目》是通利三焦，能清浊，治疗中宫病，消暑除湿解毒。
红豆粥:红豆50克，米200克，调味料适量。把豆子和米弄干净，取红豆煮沸后，加入米煮到粥，加入盐、味精吃。健脾利水适用于脾胃虚弱、肢体虚弱、浮肿病、脚湿气等。本产品甘能补脾，性好下行利水，是滋养性食疗的好产品。米米粥:米米50克，糖15克。将薏米洗净，加入清水适量煮成稀粥，白糖调味食用，每日1剂，连续30天。可以清热利湿，适合湿脾胃、口苦粘等。薏仁是一种珍贵的中药材，具有健脾益气、利水消肿、除湿瘫痪、清热排脓、止泻功效。
枇杷果的功效与作用禁忌，能润肺止咳/健脾开胃但糖尿病患者禁食
枇杷果是一种十分好吃的水果，它的个头小巧，使人的招人喜爱，而且枇杷果不仅外形可爱，它的味道酸酸甜甜的，十分的开胃，让人吃了还想吃，另外我们食用枇杷果还可以帮助人们润肺止咳，下面我便来为大家详细讲一讲关于枇杷果的功效与作用禁忌。
枇杷果的功效与作用
1、润肺止咳
枇杷果是一种十分好的润肺止咳的水果，在枇杷果中含有一种元素叫做苦杏仁甙，它可以起到非常好吃去痰润肺的效果，可以帮助人们有效的缓解咳嗽的症状，另外我们将枇杷果和川贝搭配在一起，制作成川贝枇杷膏，是治疗咳嗽，嗓子疼的特效药。
2、健脾开胃
食用枇杷果还可以帮助人们健脾开胃，大家食用枇杷果的时候是否会感觉到微酸呢，其实这是因为在枇杷果中含有一些酸性物质，这些酸性物质可以帮助人们促进胃液的分泌，帮助人们促进消化，同时这些酸性物质还可以帮助人们促进唾液的分泌，使人们感受到饥饿，有着很好的健脾开胃的效果。
3、美白肌肤
食用枇杷果对于人体来说还有这很好的美白功效，在枇杷果中含有丰富的维生素c和氨基酸，它可以有效的帮助人体清除自由基，防止皮肤的衰老，同时它还可以帮助人们抑制黑色素的乘积，淡化色斑，使人们的肌肤看上去跟加的光滑细腻，紧致，所以枇杷果有着很好的美白肌肤的效果。
4、补充营养
在枇杷果中的营养物质也是十分丰富的，在枇杷果中含有丰富的，维生素b族，维生素c，维生素a等多种维生素，同时在枇杷果中还含有丰富的纤维素，苹果酸，苦杏仁甙和各种糖分，可以有效帮助人们提高身体的机能，使人体更加的健康，预防疾病的入侵。
枇杷果的禁忌
在枇杷果的功效与作用禁忌中我们讲到了关于枇杷果的功效与作用有着润肺止咳，健脾开胃的多种功效但是我们也要注意枇杷果的禁忌，比如在枇杷果中的糖分是十分高的，所以一些糖尿病患者是不可以食用枇杷果的。另外枇杷果性凉，很多脾胃虚弱的患者也不可以食用，而孕妇，小孩，老人这些特殊的群体不要一次性食用太多，会损害身体。
