禽流感吃什么？慎重对待禽流感健康美味的素食组合

网友投稿食疗养生 2022-06-20

随着人们健康意识的提高，越来越多的人提倡素食。有些人素食是为了赶上流行，有些人是为了健康。对于瑜伽学习者来说，他们符合传统瑜伽的素食观。事实上，素食有很多好处。在禽流感爆发期间，人们避免了许多肉。素食无疑是更健康的选择。以下是三种经典素食。

小炒豆干

材料:豆干、油、青椒、精盐、韭菜苔、味极鲜酱油、生姜

制作方法:

1、豆干洗后切片。

2、韭菜苔洗净后切5厘米左右的段落。

3、青椒洗净切开，去筋切细丝。

4、锅中油热后，放入姜丝爆香。

5、倒入豆干丝、红椒丝，炒至豆干丝变软。

6、撒少许精盐。

7、加入汤匙味道鲜美的酱油，翻炒均匀。

8、倒入韭菜苔段，炒软即可。

提示:

1、豆干切片易味。

2、豆干是一种容易与各种食材搭档的豆制品，容易吸收其他蔬菜和材料的味道。

酸土豆丝

材料:土豆、烟、酱油勺、醋三勺、鸡精、葱、青椒、干辣椒8个、香油少

制作方法:

1、土豆洗净，先在底部切刀，平整后，平整放在菜板上准备一盆清水，滴入少许醋，浸泡土豆丝，用清水冲洗，沥干

2、锅里加油加热，加入青椒，闻到青椒的香味时(不要把青椒炸开)，关火，挑出青椒，再次开火随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火翻炒1分钟后，加入花椒丝继续翻炒约1分钟即可

4、土豆洗净，先在底部切一刀，平整后，平整放在菜板上，先切片，然后再切丝。准备一盆清水，，浸泡土豆丝，用清水冲洗，沥干

5、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝、青椒丝之后，依次加入醋、酱油、糖和盐炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟

提示:

1、土豆在底部切刀修平，平放在菜板上切，土豆不动。

2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。

3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒，才会很好吃哦。

干菜酱油炒饭

材料:竹笋干菜(霉菌干菜也可以)、酱油、冷饭

制作方法:

1、竹笋干菜用温水浸泡2~3分钟，不必浸泡。

2、锅里加入适量的油(稍多一点，干菜没有油就不好吃)，捞起泡好的干菜，拧去水分，倒入锅里炒，炒干菜的水分。

3、放入米饭，用铲子分散，炒。

4、加少许泡干菜的水，大约2-3汤匙的量，这样炒出来的饭更加入味，盖上锅盖焖约2分钟。

5、放盐、半汤匙酱油，大火不断翻炒，米饭呈现一粒粒的即可。

减肥食物搭配有哪些？推荐DIY减肥素食

减肥有什么好处？原来减肥食材最好一起吃！同时，在家也可以DIY减肥哦~

减肥时吃新鲜水果好还是水果好，其实主要看吃法。

想吃水果的时候，水果太重带不去的话会怎么样呢通常，人们会选择美味又容易携带的水果干零食。水果的干燥不仅比新鲜水果容易携带，而且比新鲜水果香气浓厚，对健康也有好处，爱不释手。

新鲜水果水分充足，维生素含量大

事实上，新鲜水果和水果干燥各有优势。关于新鲜水果，还有丰富的酶，早上吃新鲜水果对身体有净化作用。另外，新鲜水果中富含维生素c，干燥的水果干燥无法比拟。以芒果为例，新鲜芒果(约200克)含有维生素c约40毫克，但同等质量的芒果干只含有约21毫克维生素c，差距达到2倍以上！

此外，含水量较大的水果有利于体内老旧废物的排放，对于减肥来说，排毒是必不可少的重要环节。另外，水果含水量充足，容易产生饱腹感，饱腹维持时间长，不易吃其他东西，有助于减肥。

但新鲜水果也不是都是优点的。水分摄取过多，身体温度下降，身体温度下降不利于燃烧脂肪，有可能对减肥产生反效果。

水果干燥容易携带，食物纤维可以保留

与新鲜水果相比，水果干燥的最大优点是容易携带。另外，在加工处理过程中，多馀的水分被去除后，变成收缩硬的食材，在不降低体温的同时，可以增加咀嚼次数。咀嚼次数增多，脑分泌的激素容易产生饱腹感，从这个水平来看，水果干燥也有助于减肥。同时，水果加工成水果干燥也能保留很多饮食纤维，维生素和矿物质也不易流失，可以说是美容减肥的食材。

另外，水果干燥比新鲜水果味道甜，喜欢吃甜食的人容易得到满足感。但是，需要特别注意的是，水果干燥在加工过程中人为添加过多的砂糖和其他含油原料，这种水果干燥所含的能量非常高，如果不小心吃得太多，减肥就不会反过来。因此，购买时需要特别看原料表上使用的原料。

综上所述，如果你想补充更多的维生素C，你应该选择新鲜水果。如果你不喜欢生冷食物，你应该选择含水量少的水果干燥。如果你想保持更长时间的饱腹感，你应该选择新鲜水果。如果你想在远处或休闲地吃水果，你应该吃方便携带的水果干燥。两者各有优势，选择哪一个应该根据自己的需聪明地选择。

而且，除了吃水果之外，还要注意一些食物的组合，减肥前的工作可能会放弃，有可能会得到负面的效果。哪些食物可以组合？

一、不能同时吃:

1、含蛋白质的食物:

海产贝壳类、肉类、家禽、鱼类、奶酪、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸奶酪、椰子

蛋白质是对人体健康有重要作用的营养素，因此蛋白质的营养补充一直受到运动员、教练、科研人员、普通人的关注。

人们可以从饮食中摄取大量的蛋白质，但由于时间、烹饪方法等原因，很难及时补充必要的蛋白质。

此外，高蛋白食品也会带来很多弊端。例如，含有过多饱和脂肪、胆固醇、浓缩激素、抗生素等有害物质，容易引起人体脂肪和胆固醇的上升，引起心血管疾病，影响健康。所以需要适量补充蛋白粉。

2、含淀粉的食物:

蛋糕、饼干、面包、红薯、米饭、土豆、小米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦子、西米。

二、最容易减肥的食物组合

1、新鲜柠檬+水

柠檬一般不用于正餐。不过可以切成片泡水喝，不仅能充分吸收其中的营养，还能起到一定的减肥作用。

营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对于女性来说，首先是非常有效的减肥食物。饭后喝新鲜柠檬浸泡的水，有助于消化。除了泡水，你还可以学习英国人，喝红茶时加入两三片柠檬，这样茶的味道会更香。

2、麦片+草莓

尽管早餐麦片中含有人体每天需要的铁要素的50%，但人体对植物性铁的吸收率非常有限，因此只能吸收其中的8%。不过，将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。

3、全麦面包+花生酱

全麦类食品，尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用，可以帮助身体吸收更多的维生素E。

避开所有的减肥陷阱，试试在家DIY减肥美食吧！

一、薏米南瓜粥

材料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，银耳3朵、枸杞20颗、蜂蜜随意（根据个人口味适量加入）

1、将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。用冷水浸泡银耳20分钟，充分浸泡软备用。用清水冲洗枸杞备用。

2、锅里倒清水，用大火加热，水开后加入米和薏苡，用小火煮30分钟。

3、放入南瓜丁和撕成小块的银耳，用小火继续煮15分钟，最后放入枸杞煮5分钟即可。

二、新鲜南瓜煮蚕豆

材料:南瓜300克，新鲜蚕豆200克，新鲜蘑菇5朵，酱油1-2茶匙，盐1-2茶匙，水淀粉1汤匙

1、将南瓜削去外皮，挖内心将新鲜香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻轻按压水分，切丁备用。把新鲜的蚕豆去皮，洗净备用。

2、锅中倒入油，烧至七成热时，倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟，再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀，然后盖上锅盖用大火焖3分钟。

3、最后扣开盖子，淋人水淀粉勾芡即可出锅。

三、南瓜洋葱美

材料：小南瓜1个、牛奶300毫手、洋葱1-2个、枸杞数粒、白胡椒粉1-2茶匙、食盐1茶匙、油1汤匙

1、将南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片备用。

2、将洋葱剥去外皮，切成碎片备用。

3、将少量油倒入炒锅加热，将洋葱粒炒出香味，放入南瓜片炒3分钟。待南瓜片表面略变熟色后，倒人凉水用大火烧沸，再改用小火煮10分钟。

4、待南瓜完全熟透、软糯后，加入牛奶和枸杞，井用适量盐和白胡椒粉调味，接着用小火慢煮5分钟。

5、煮锅后静置5分钟，南瓜汤稍微冷却后，用倒人搅拌机搅拌成浓汤汤汤。

素食减肥有方法减肥就吃这素食粥品

素食减肥的饮食误区

以为所有蔬菜一样好：减肥是有很多种方法的，您最好就是选择是的自己的方法，这样才会有最终的减肥效果发生。对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。

为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

“素油”比动物油好：减肥意识也是很关键的，有尤其是在饮食方面，就要注意自己的饮食搭配规则。您不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

接下来，为大家推荐一下素食减肥食谱吧。

素食减肥的粥品

鲜果燕麦粥：准备好食材，然后就开始制作了。制作鲜果燕麦粥的材料有苹果和燕麦、猕猴桃和樱桃、香蕉、鲜奶，还有葡萄干等。接下来就可以开始烹制了。第一步把所有水果切状。烧壶水，加入燕麦熬粥，时间不要太长，3分钟左右即可。煮好后倒在碗里。把水果丁放入燕麦粥中，浇上鲜奶，撒上葡萄干，就做好了。

这种粥美容的效果是不错的，是能够减肥的。减肥效果都非常好。燕麦糖量低，营养价值高，有助于食物的消化。特别适合在早餐食用，加入的樱桃、香蕉及猕猴桃等减肥水果，可以让这款粥的营养更加丰富，充分发挥减肥和美容效果。

蜂蜜减肥粥：蜂蜜可以美容，也能够减肥的。蜂蜜可以美容，同时有助于减肥。尤其适合那些爱吃甜食又想减肥的人。而且，粥中有枸杞，有益于滋肝补肾明目，不仅是一款减肥粥，还是一中养生粥。

所用材料有适量的蜂蜜、枸杞，一些大米及糯米，蜂蜜减肥粥，是不错的选择。大米和糯米洗干净后，把米泡到发胀，然后倒出来沥干再煮，一直到米粒开花，再加入蜂蜜、白糖，搅拌均匀。快出锅时，加点枸杞，再煮五分钟即可。美味的蜂蜜减肥粥就制作成功了。

想要素食减肥的朋友们不如就来试试以上食谱吧。

素食更养生如何做个懂养生的素食美女

随着人们生活水平的提高，有越来越多的人从肉食性动物逐渐开始懂得养生，采用素食疗法来调节营养平衡。目前中国大多数素食主义者多是社会中最.时尚、最具文化修养、最有经济实力的白领女性一族。这类女性人群一般都懂得养生之道，她们吃素大多与信仰无关，她们之所以吃素，是看中了素食之于美容、减肥、形体、健康的关系，那么怎样才能够健康的吃素呢？

怎样才算一个素食者

素食者一般包括4大类

纯素食者：只食用植物，人数一般为西方国家最多，大部分均包括葱蒜等食物。

蛋素食者：食物除植物外，也包括蛋类但不包括奶类，此类素食者以东方国家如中国和日本为多，一般都戒吃葱蒜五辛类食物。

蛋奶素食者：食物除植物外，也包括蛋类和奶类，此类素食者跟蛋素食者相似，一般都戒吃葱蒜五辛类食物。

奶素食者：食物除植物外，也包括奶类此类素食者以南亚洲国家如印度为多一般都戒吃蛋和酒，但可接受葱蒜五辛类食物。

哪些素食营养胜过肉类？

1.芋头：宜脾健胃

芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

2.红薯：补虚乏、益气力

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

3.包心菜：增强抵抗力

包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

4.萝卜：消积滞、化痰热

萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

5.洋葱：防癌

洋葱享有“蔬菜皇后”美誉，因为在洋葱中有很多营养价值，例如，丰富的维生素C，叶酸、钾，以及独有的前列腺素A，这样的话，能够很好的保证洋葱的功效。多吃洋葱可以很好的预防癌症，这是因为洋葱中有着丰富的硒，能够产生很强的抗氧化剂，对于身体的调节很有帮助;另外洋葱能够很好的保护心血管，对于杀菌、抗病毒也是有很好的功效。

6.大豆：补气润肤

在这里把大豆当作比肉食还要重要的食物，第一点就是因为大豆中含有丰富的蛋白质能够很好的补充身体所需，其次就是在《食疗本草》中有大豆：“益气润肌肤”的说法，可以说经常吃大豆是能够很好的补充益气，保护皮肤的，而在《日用本草》中对于大豆有：“利大肠，消水胀，治肿毒”的说法，可见大豆有消除水肿的功效。