夏天吃什么可以消暑？八种消暑养生粥消除了夏天的炎热
夏天，多喝粥不仅要补充水分，还要做冰粥，可以说更冷。下面介绍一些夏季养生粥和这些粥的普通做法，望能助你平安度过夏天。
1、鸡蛋瘦肉粥
材料和制作方法:鸡蛋2只，切成粒子的瘦肉切成薄片，先加入少量的食粉、盐，加入胶水，加入少量的水，加入均匀的水，然后加入少量的生粉，加入均匀的水，加入三倍的肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等，腌制4小时
2、陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净；陈肾（即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症）用热水浸软后切开数片；水开后，将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑，调味即可食用。
3、长寿羹
材料：小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法：将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用；将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用；锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用；锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中；将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中，即成两种颜色口味的长寿羹。
4、鱼片肉片生粥
准备粥底，打开后，加入食材成熟，这是生粥，可以保持鱼、肉的柔软。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。
材料与做法：鱼片或肉片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开；生菜洗净后切成丝；将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，下鱼片搅匀即熄火，最后下些生菜丝，调味即可。
5、三文鱼南瓜粥
材料:名、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精、糖。
制作方法:将谷子浸泡2小时，将锅里的水煮沸后放入，煮沸去除浮沫，放入南瓜粒子，加入少许白醋煮一会儿的三文鱼切成薄片，放入碗中，加入少许姜丝的粥煮熟后加入盐、味精，从锅里放入鱼片
6、冬瓜除湿粥
材料和制作方法:冬瓜(连皮)去肉，切成大块的除湿粥材料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、红豆、薏苡、芡实等，用清水冲洗的水打开后，将各材料放入锅中煮至光滑即可。
7、香腊八粥
材料和制作方法:将豆类提前用水浸泡，在锅里加入适量的清水，先加入橘子、花生煮30分钟，然后再加入黑豆、红豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1小时，大麦米、小麦米、江米、高粱米、薏苡仁米
8、薯粉水果汤
材料:薯粉、苹果、悉尼、菠萝、葡萄干、糖。
制作方法:将各种水果切成丁，在锅里加入适量的水，放入水果丁、葡萄干，加入适量的糖，烧开后煮2~3分钟，用莲藕粉粘稠，粘稠度适当，放入锅里放入桂花、芝麻即可。
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进入夏天后，天气变热，湿气增加，困扰脾胃，影响胃肠功能，对脾胃虚弱的人要更加注意保健。
清淡饮食
夏季多雨潮湿，体内湿气过重，会让人觉得困倦、没有食欲，脾胃的消化功能变差，因此夏季除湿养胃很重要。薏米可以说是最好的消暑除湿的食品，做粥时不妨放点，或煮点薏米水，外出时带上一瓶，当作饮料来喝。除薏米外，冬瓜、红豆、扁豆也是夏季祛湿的不错选择。
饮食以清淡为主，不要吃油腻的食物，以免增加胃肠负担。饭后适当吃山楂、乌梅、木瓜等水果，健脾消食。俗话说，热食苦比补充好，所以我们可以多吃苦瓜、苋菜等苦味蔬菜
此外，立夏后天气炎热，出汗多，有人喜欢吃冰淇淋，喝饮料解渴，但饮料和冰淇淋过冷也容易刺激胃肠，所以不建议吃冰淇淋，喝饮料代替水，水是解渴的最佳饮料，出汗的人可以适量喝淡的盐水。
起居规律
夏季日照时间长，很多人习惯早起晚睡，不利于健康。夏季保持充足的睡眠对促进脾胃健康、提高工作效率具有重要意义。
除了充分的睡眠和规律的休息外，夏天的午睡对保障健康、减少疾病的发生起着重要的作用。中午在室内睡觉，可以补充精神，保证下午的正常工作生活。但是，午睡时间不要太长。最好从30分钟到1小时。
另外，夏天使用空调时，请注意温度不要太低，不要长时间吹，睡觉时盖被子，以免腹部感冒引起胃病或加重原来的胃病。
调整感情
天气变热，人们不可避免地会烦躁。中医认为，愤怒和抑郁会导致肝脏抑郁、肝脏失去条件和胃部横向反转。消化系统的症状如食欲减退、腹胀和疼痛、腹泻或便秘交替。
所以在日常工作学习的时候，要顺应夏天昼长夜短的特点，及时调整自己的规划和生活节奏。业馀时间听音乐，想想美丽的事情，去公园散步，去郊外旅行，尽量让身体和精神充分放松，俗话说安静自然凉爽。
运动养胃
夏天很热，但最好保证每天早上或晚上30分钟到1小时左右的慢动作。因为适当的体育锻炼可以增强肠胃功能，增加消化液的分泌，促进食物的消化和营养成分的吸收，改善肠胃的血液循环，促进新陈代谢，延缓消化系统的老化，如游泳、散步、瑜伽等轻运动是很好的替代方案。此外，太极拳动作兼备，刚柔相济，起伏有致，符合自然界夏天阴阳长大的规律，可以说是夏天最好的养生运动。
注意卫生
夏天是细菌性痢疾、急性胃肠炎、食物中毒等胃肠疾病的高发期，预防胃肠疾病尤为重要。
首先要注意饮食卫生，严格制作烹饪器具、食具和食物的清洁卫生，分离生、熟食，在凉拌菜中加入大蒜杀菌，其次不要吃腐烂变质的剩饭、剩菜，食物要充分加热，放置时间不能再吃了。
另外，卤素菜是夏天很受欢迎的菜，做卤素菜的人不注意卫生的话，吃的人容易感染病原菌，所以建议在正规的超市和酒店买卤素菜等熟食。
谨防误区
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，人们普遍认为夏季应多吃姜，其实不然。当我们夏季淋雨或者吹电扇、空调着凉时，及时喝点姜糖水，有助于驱逐体内风寒。但是，便秘、口苦等体内有实热时，不应该吃姜。另外，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适和病情恶化，能否吃姜需要中医认证，治疗时应采用不同的处方剂对症治疗。
夏天喝啤酒最舒服，炎热，喝几杯啤酒肚子凉快。啤酒以麦芽和米为主要原料，被认为可以养胃。但是，啤酒喝多了不仅不养胃，还会伤胃，特别是冷啤酒。啤酒本身含有酒精，酒精伤害胃是毫无疑问的另外，身体的酒精浓度高的话，体内会产生热量，不仅不会缓和炎热的症状，还会加重出汗和口干等。
总的来说，饮食清淡，注意卫生，适当运动，调整感情是夏天保持脾胃，甚至夏天保持健康的法宝，防止胃。
夏季喝什么汤好 推荐六款消暑养生汤
中医治疗乳腺增生良方
乳腺增生症，又称乳腺结构不良，是30～45岁女性常见的乳腺疾病。在中医里，该病属“乳癖”、“乳核”范围，多因思虑伤脾或恼怒伤肝等所致。临床发现，采用中药局部外治，可使药物直达病所，促使增生消失。
药醋疗法
取补固脂150克，蜈蚣10条，食醋1000毫升，密封浸泡半月即成。使用时用消毒棉签沾药液外搽患处，每日3～5次。同时取补固脂适量，文火炒黄，研为细末，每次3克、每日3次口服，这是中医治疗乳腺增生的方法之一。1月为1疗程，连续1～3个疗程。可通络散结。
中成药外治法
取金黄散适量，研细，用凡士林少许调匀，外敷于乳腺增生处。2日换药1次，连续2～4周。可活血通络，消肿散结。
敷药疗法
取芒硝60克，生南星、蜂房各20克。上药共研为细末，用凡士林调为糊状，外敷于乳腺增生处。每日换药1次，以愈为度。可活血通络，消肿散结。
上述是关于中医治疗乳腺增生的方法的介绍，提醒大家，上述方法不能代替医生诊疗，仅供参考。
4、酸梅汤
酸梅汤中的两种主要成分是乌梅和山楂，乌梅是用半青半黄的青梅经烟熏制作而成，易于长期保存，气味酸平，具有止渴敛汗作用。而山楂具有消食、降脂、化淤功效。酸入肝，两大主料搭配煮汤，不仅有酸甘化阴、生津止渴解暑作用，还有滋阴养肝、解毒排毒功效。苦夏者饮酸梅汤可开胃生津，增进食欲。
酸梅汤的制作非常简单，在家自行操作时，可将乌梅、山楂、陈皮洗净，先用水泡半小时，使有效成分能够更好地渗出，然后用大火熬开，转小火后再煮半小时，关火即加入桂花和冰糖，阴凉处放凉后放在冰箱冷藏室，可以一直保存到立秋。
推荐食谱：桂花酸梅汤
材料：乌梅，山楂。甘草，冰糖，桂花糖。
做法：先将乌梅，山楂用水冲洗干净。在锅中放入乌梅，山楂，甘草，水;大火煮开后，转小火煮30分钟。30分钟后在锅中加入冰糖，糖桂花，再煮5分钟，糖融化即可。放凉后，放入冰箱冷藏后饮用。
功效：桂花酸梅汤具有清热解毒、滋养肌肤的功效，可以预防中暑。
5、苦瓜汤
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
苦瓜虽味苦，与其他食一同入汤后，能吸收其他食材鲜美之味却不令其苦味传开，故苦瓜亦被称作“君子之菜”。
推荐食谱：苦瓜鲜草菇煲鲫鱼汤
材料：苦瓜500克，鲜草菇100克，鲫鱼1条，生姜3片。
做法：苦瓜洗净去馕，切片备用。鲜草菇洗净，在其基部切“十”字刀痕，放入沸水稍滚片刻，捞起洗净(即汆水)，鲫鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，加入少许热水。所有材料一同入瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸后，改小火，煲约1小时，下盐便可。
功效：清热生津，健脾养胃。
6、鸭汤
鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。
煲鸭汤加绿豆。鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。
推荐食谱：冬瓜荷叶绿豆煲老鸭汤
材料：冬瓜800克、鲜荷叶13片、绿豆50克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。
做法：各物分别洗净，冬瓜切块;绿豆浸软;老鸭除脏杂、尾部，切块，“汆水”。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~5人量。
功效：冬瓜荷叶煲汤是广东民间大暑天时的必备之汤，加入清热解毒的绿豆，煲滋阴补益的老鸭，鲜美醇香可口，既清热消暑又滋阴补益。
夏季饮食去火四误区 多吃水果能“灭火”
夏季如何去火?夏季天酷热，很容易引发上火，上火表现为喉咙刺痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、口气、眼睛分泌物增、尿黄等阳性热性症状。上火的时候下火成关键，但是不是什么下火的方子都有用的。夏季下火要注意四大去火误区，下面一起来看看。
误区一：人人都能喝凉茶
凉茶虽然成分不一，但主要是由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香等组成，属寒性。中医专家提醒，在湿热的南方，喝凉茶可以起到清热解毒、祛湿的功效;但对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲，喝凉茶可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。
误区二：多吃水果能“灭火”
水果含有丰富的维生素和膳食纤维，适量食用有益健康，但对于去火，有些水果则可能“火上浇油”。以桃子为例，“桃养人”的说法古已有之，但需因人而异。庄乾竹表示，桃子具有通便的作用，但桃子性温，对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状，不但不能去火，还可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等都属于温性水果，经常上火的人最好少吃。
误区三：绿豆汤、菊花茶当水喝
夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤或沏上一壶菊花茶给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。菊花茶也不宜天天喝，虚寒体质的人若长期大量饮用菊花茶，会使体质越来越虚寒，免疫力降低。
误区四：吃“苦”就能去火
苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用，不少人觉得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物来下火。实际上，这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，可以适当吃点“苦”;而对于口舌生疮等心火症状则不适用。另外，吃“苦”也要适度，过多食用或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。
既然去火都有误区，那如何正确去火呢?
1、首先要保持科学的生活规律，按时作息，定时定量进餐。安排各种适度运动，保证充足的睡眠，避免熬夜，以免过度疲惫，导致身体抵抗力下降。
2、其次，在“上火”期间，要注意不要吃辛辣食品、饮酒、吸烟和熬夜，应注意口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用去火药物。
3、还要多吃去火的食品。如新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶等都有良好的下火功能。此外，可以口服各类清凉冲击，如金银花露等对于去火也有很特别的功效。
那么还有其它的饮品可以去火的吗?
1、薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法：热水煮开，就可以饮用了。
功效：清热、利湿、治疗水肿。
2、荷叶茶
情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用开水冲泡。
功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
3、决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。
原料：决明子茶
做法：热水冲泡。
功效：清肝明目、利水通便。
夏季饮食有宜有忌 适时调理是关键
夏天到了，随着气温的升高，人的食欲也会随着发生变化，所以在饮食上也要注意做些调整。专家表示，夏季饮食有宜有忌，日常一定要注意调整。
宜定时
专家表示，夏季一定要按时进餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样不仅会使脾胃生理功能紊乱，还可能会诱发胃病。
宜清淡
夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，致使食欲不振，如果过食油腻食物，会伤害脾胃，影响营养消化吸收。因此，夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物。
宜药粥
专家指出，夏天不适合大补，最好少吃油腻，多吃清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。
宜搭配
专家称，夏季饮食要注意食物结构的合理，讲究搭配。细粮和粗粮要搭配好，一个星期应吃三餐粗粮;稀的与干的要搭配好，早上吃面食、豆浆，中餐吃米饭，晚上一天吃干饭，一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食。
忌过饱
专家指出，夏天的饮食不能过饱，尤其是晚餐更不应饱食。特别是老人和儿童，他们的消化能力本来就不强，夏季更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。
忌生冷
专家指出，炎炎夏季，适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适，但是，这些食物不宜吃得太多。吃太多会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。尤其是老年人和儿童，更要注意。
