菱角生吃有什么危险？菱角菜是发物吗？
菱角营养非常丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。那么，菱角生吃有什么危险？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
菱角生吃有什么危险
菱角容易被水内的寄生虫感染，因此，菱角的果实中可能存在寄生虫或寄生虫虫卵，生吃可能引起寄生虫感染。并且菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质，在胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之症。另外，菱角属于寒性的食物，果肉中含有大量的寒气，生吃寒气更重。
菱角菜是发物吗
菱角菜是发物，部分过敏人群食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应，一般在停止食用后2个小时左右可自行消退，严重时需尽快就医。
菱角老的好吃还是嫩的好吃
嫩菱角中水分含量更高，其口感会更加细嫩多汁，甜味也会更明显，更适合用来鲜食或炒食。而老的菱角中淀粉含量更高，口感更面，带有苦味，比较适合熟吃。
血糖高菱角可以吃吗
菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养物质，生活中经常会用这种食材做成各种汤类和食物佐料。那么，血糖高菱角可以吃吗?
血糖高菱角可以吃吗
血糖高的患者可以适量吃菱角。菱角中含有淀粉的量很大，所以糖类上升指数和淀粉相似，可以适量食用菱角。另外，吃菱角的时候要代替主食的一部分来吃，这样做可以比较平稳地控制患者进食2小时后的血糖水平。
血糖高每日定时定量进食，严格限制甜食、饮料、油炸食品等高热量膳食摄入，最好多吃膳食纤维丰富、热量低的蔬菜、五谷杂粮。要长期坚持锻炼身体，循序渐进，量力而行，保持不变，以有氧运动为中心，选择喜欢的运动、能持续很久的运动。此外，血糖高的患者在平时运动前，需要加强血糖和血压监测。如果低血糖、高血糖或血压控制不佳，不建议进行运动。平时就要注意皮肤的保护，尽量不要让皮肤出现破绽，如果出现破裂，通常很难治愈。
另外，建议患者，一定要定时去医院检查，定期监测血糖水平，及时的掌握自己的身体状况，避免其他病症的发生。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
吃菱角有什么要注意的？老菱角好吃还是鲜菱角好吃
菱角作为一种水生植物，它既可以当做蔬菜来吃，也可以当做水果来吃用，因为它的营养价值高，而且其中的果肉鲜脆可口，而深受大家的喜欢，那么，吃菱角有什么要注意的？一起来看看在线问医生带来的介绍吧！
全文目录
1、菱角壳煮水有副作用吗
2、吃菱角有什么要注意的
3、老菱角好吃还是鲜菱角好吃
菱角壳煮水有副作用吗
对症适量饮用的话一般无太大的副作用。
菱角壳属于一种中药材，其中含有多种药物有效成分，一般在对症的情况下适量饮用的话是不会对人体产生较大副作用的。
但是正所谓“是药三分毒”，所以菱角壳中也同样可能会含有一些对人体有害的成分，如果擅自服用过多的话就会很容易使人体出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，长期下来的话可能会出现脾胃虚弱的情况。
吃菱角有什么要注意的
1、不与猪肉、蜂蜜同食
菱角经过消化之后，会与猪肉、蜂蜜等发生反应，人体食用之后可能会出现消化不良等现象，还对肝脏的功能造成一定伤害。
2、不生吃
菱角壳长期生长在水中，所以可能会含有大量的寄生虫，而寄生虫在人体内容易破坏肠道健康，导致腹痛、腹泻等胃肠不适，所以一定要吃熟透了的菱角壳。
3、不多吃
菱角是属于寒性食物，脾胃虚寒的人群要避免吃过量的菱角。
老菱角好吃还是鲜菱角好吃
各有特点。
鲜菱角中水分含量更多，因此吃起来质地也会更加脆嫩，甜味也会更加明显，比较适合于生吃，相对来说营养价值也是最高的。
而老的菱角中淀粉含量更多，吃起来口感会更加软糯，比较适合用于熟吃，常常用于水煮、煲汤、煮粥等，因为每个人的口味爱好都不一样，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
菱角的功效与作用及食用方法 菱角的好处与吃法
作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多。那么对于菱角的功效与作用及食用方法大家知道多少呢？下面就为大家介绍。
菱角的功效与作用
1.防癌抗癌
菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质，这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。
2.缓解神经痛
食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。
3.补脾益气
《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，是一种很好的滋补品，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。
4.减肥健美
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用。
菱角的食用方法
1.菱角烧肉
把菱角掰壳；然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用；等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色；然后加入开水，小火炖约30分钟；最后放入菱角，加盐；再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。
2.菱角八宝粥
取菱角6枚煮熟，取出菱肉后碾碎待用。取适量小米八宝粥食材，淘洗干净后加水煮粥，煮到八九成熟时加入菱角，继续煮到粥成，加冰糖调味即可。有补五脏和除百病的养生功效。
3.水煮菱角
将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；再把大葱切段，姜切片；然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可；吃的时候，直接掰开外壳食用。
通过对上文的阅读，相信大家对菱角的功效与作用及食用方法已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
菱角的功效和禁忌 吃菱角的好处与注意事项
菱角，是菱的果实，作为一种水生草本植物，因其皮脆肉肥，食用方便，越来越受到人们的欢迎。接下来我们一起来了解一下菱角的功效和禁忌。
菱角的功效
1.防癌抗癌
菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质；这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。
2.减肥塑身
中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品；且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。
3.补脾益气
菱角作为水生草本植物，偏凉性，有一定清暑解热的作用。而对于老年人，熬粥食可以补脾益气。
4.清毒治疮
菱角有清暑解热，解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊适用于因酗酒引起的口苦，烦渴，咽痛等症。菱角也可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮，头面黄水疮等多种皮肤病。
菱角的禁忌
1.过敏体质不能吃
菱角中含有淀粉和蛋白质，其中部分蛋白为异体蛋白，食用不当容易导致过敏，出现皮肤瘙痒，丘疹等皮肤疾病。所以，过敏体质不适合食用菱角，对身体健康不利。
2.寒性体质的人不能吃
从中医学来讲，菱角属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这种食物吃会加重身体寒气。菱角不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜，以免引起身体的不适。
3.同食禁忌
菱角自身偏寒性，不宜与寒性食物同吃，否者会引起脾胃受凉，导致腹泻问题的加重，也会让脾胃问题变得更加的严重；菱角不可与猪肚同吃，否则会引发腹痛腹泻，肠胃不好的额人更是不建议食用，会加重肠胃的不适。
通过对上文的阅读，相信大家已经知道了菱角的功效和禁忌，希望以上内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
