生菱角怎么保存？煮熟的菱角可以冷冻储存吗？

菱角原产于欧洲和亚洲，幼嫩时可生食，老熟果可熟食或者加工制成菱粉食用。菱角一般栽种在温带气候的湿泥地中，气候不宜过冷。那么，生菱角保存方法有哪些？ 下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

生菱角怎么保存方法

生菱角晾干水分后可以放在室温下阴凉干燥处保存，也可以放进冰箱冷藏保存。去壳的生菱角放进冰箱冷藏一般可以保存1-2天左右，带壳的生菱角用塑料袋装好放进冰箱冷藏可以保存7天左右，不过应该在袋子上留洞通风。

要注意，生菱角不要长时间存放，放的时间长了，菱角的口感会变差。

煮熟的菱角可以冷冻储存吗

煮熟的菱角可以冷冻储存。冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制大部分微生物的生长和繁殖，将菱角放在冰箱冷冻室储存可以延长菱角的保质期，已经煮熟的菱角，建议将外壳去掉再密封装好放在冰箱中冷冻。

不过，菱角含有较多的水分和淀粉，将煮熟的菱角放进冰箱冷冻室后口感可能会差很多。

菱角怎么洗

将菱角放盐水中浸泡半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净即可。菱角生长在水里，采摘后，上面会有泥沙，也有一些虫卵或者细菌等东西。

血糖高菱角可以吃吗

菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养物质，生活中经常会用这种食材做成各种汤类和食物佐料。那么，血糖高菱角可以吃吗?

血糖高菱角可以吃吗

血糖高的患者可以适量吃菱角。菱角中含有淀粉的量很大，所以糖类上升指数和淀粉相似，可以适量食用菱角。另外，吃菱角的时候要代替主食的一部分来吃，这样做可以比较平稳地控制患者进食2小时后的血糖水平。

血糖高每日定时定量进食，严格限制甜食、饮料、油炸食品等高热量膳食摄入，最好多吃膳食纤维丰富、热量低的蔬菜、五谷杂粮。要长期坚持锻炼身体，循序渐进，量力而行，保持不变，以有氧运动为中心，选择喜欢的运动、能持续很久的运动。此外，血糖高的患者在平时运动前，需要加强血糖和血压监测。如果低血糖、高血糖或血压控制不佳，不建议进行运动。平时就要注意皮肤的保护，尽量不要让皮肤出现破绽，如果出现破裂，通常很难治愈。

另外，建议患者，一定要定时去医院检查，定期监测血糖水平，及时的掌握自己的身体状况，避免其他病症的发生。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

吃菱角有什么要注意的？老菱角好吃还是鲜菱角好吃

菱角作为一种水生植物，它既可以当做蔬菜来吃，也可以当做水果来吃用，因为它的营养价值高，而且其中的果肉鲜脆可口，而深受大家的喜欢，那么，吃菱角有什么要注意的？一起来看看在线问医生带来的介绍吧！

全文目录

1、菱角壳煮水有副作用吗

2、吃菱角有什么要注意的

3、老菱角好吃还是鲜菱角好吃

菱角壳煮水有副作用吗

对症适量饮用的话一般无太大的副作用。

菱角壳属于一种中药材，其中含有多种药物有效成分，一般在对症的情况下适量饮用的话是不会对人体产生较大副作用的。

但是正所谓“是药三分毒”，所以菱角壳中也同样可能会含有一些对人体有害的成分，如果擅自服用过多的话就会很容易使人体出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，长期下来的话可能会出现脾胃虚弱的情况。

吃菱角有什么要注意的

1、不与猪肉、蜂蜜同食

菱角经过消化之后，会与猪肉、蜂蜜等发生反应，人体食用之后可能会出现消化不良等现象，还对肝脏的功能造成一定伤害。

2、不生吃

菱角壳长期生长在水中，所以可能会含有大量的寄生虫，而寄生虫在人体内容易破坏肠道健康，导致腹痛、腹泻等胃肠不适，所以一定要吃熟透了的菱角壳。

3、不多吃

菱角是属于寒性食物，脾胃虚寒的人群要避免吃过量的菱角。

老菱角好吃还是鲜菱角好吃

各有特点。

鲜菱角中水分含量更多，因此吃起来质地也会更加脆嫩，甜味也会更加明显，比较适合于生吃，相对来说营养价值也是最高的。

而老的菱角中淀粉含量更多，吃起来口感会更加软糯，比较适合用于熟吃，常常用于水煮、煲汤、煮粥等，因为每个人的口味爱好都不一样，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

常吃菱角有什么好处 菱角的功效与作用

　　菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角又名水栗，腰菱，水栗，性平味甘，作为我国著名的土特产之一，菱角在中国已经有3000多年的历史了，被视为养生之果，那么常吃菱角有什么好处呢?我们一起来看看菱角的功效与作用吧！

　　菱角的功效与作用

1.补脾益气

　　《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，是一种很好的滋补品，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。

　　2.防癌抗癌

　　菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，菱角中之所以可以用于抗癌防癌是因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质；这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。

　　3.清毒治疮

　　菱角有清暑解热，解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊适用于因酗酒引起的口苦，烦渴，咽痛等症。菱角也可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮，头面黄水疮等多种皮肤病。

　　4.减肥塑身

　　中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品;且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。

　　温馨提示：菱角食用时最好不要生食，在生吃时需要充分擦洗，并用热水烫泡几分钟或在阳光下晒一下，再食用;因为水生植物接触污泥比较多，有的菱角上可能附有寄生虫，细菌也比较多，为避免寄生虫囊蚴进入体内，所以食用菱角时一定要洗干净哦!

菱角可健脾养胃补血,生吃鲜甜但小心寄生虫

菱角的几大功效

菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。

《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

新鲜的菱角可以生吃吗？

新鲜的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。

在7月份，菱角便可以开始食用，刚采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，适合鲜食，但这种嫩菱角由于生长环境不是很干净，很容易感染上寄生虫。

因此，这种鲜菱角不适合多吃。

吃菱角的注意事项

1、菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中，有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫。

2、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

3、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。

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