莴笋太多了怎么保存？莴笋怎么腌制可以存放一年？
莴苣是一种菊科类的植物，它的营养价值和养生功效却非常高，莴苣富含丰富的各种维生素和膳食纤维，如钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等营养成分，非常受欢迎。那么，莴笋太多了怎么保存？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
莴笋太多了怎么保存
莴笋可以把整个莴笋放在阴凉通风的地方，一般可以保存2-3天。莴笋也可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，一般可以保存7天左右。莴笋还可以弄成莴笋干，焯水后晾干或者烘干，并用保鲜袋密封装好。
新鲜莴笋比较容易变质腐烂，对于保存的温度和湿度都比较高，保存不当很容易腐烂，建议少买一些。
莴笋怎么腌制可以存放一年
莴笋制作成莴笋干，并放入密封罐中恰当保鲜存储的话，储存时间可以延长到一年。莴笋若使用腌制的方法难以保存延长到一年，因为腌制携带有大量的水分，不确定因素比较多。所以一般建议将其脱水密封保存。
新鲜莴笋可以切片冷冻吗
不可以，莴笋的水份特别足，要是放到冰箱里进行冷冻，水份会全部锁住，再拿出来吃的时候需要进行常温解冻，水份也会随着流失，这样使得莴笋的口感变得不太好，所以不能把它放到冰箱里冰冻。
莴笋中间白了可以吃吗？莴笋中间红了可以吃吗？
莴笋味美鲜口，口感即脆又新鲜，不仅可以凉拌也可热炒，是饭桌上的一道佳肴。那么，莴笋中间白了可以吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
莴笋中间白了可以吃吗
莴笋中间白了不可以吃。中间发白的莴笋食用之后对人体有一定的健康影响，会造成人体不适的情况。莴笋对口腔有一定的清洁作用，并且对儿童的生长发育很有益处，还可满足维生素C的需要。
莴笋中间红了可以吃吗
莴笋中间变红可以食用，红心莴笋也被称为是烧心莴笋，莴笋的中间有红点是由于天气干燥或收获过晚导致的，并非毒害引起，是可以食用的，不过由于红色部分味道不佳所以吃的时候需要将红色部分给除掉再食用。
莴笋空心能吃吗
莴笋出现空心是外界环境的条件造成的，对莴笋的营养成分没有明显影响，大家不用担心，出现空心的莴笋是可以放心食用的。但是如果莴笋是因为采收时间过晚出现的空心，那么这种莴笋就会比较老了，不适合人们再生吃了，可以炒食或者炖制以后再食用。
莴笋的营养价值及功效有哪些？孕妇吃莴笋好吗？
莴笋不仅口感好，而且营养价值高，是很多人都非常喜欢的蔬菜，但是，不少人在食用莴笋的时候，只是知道它的营养价值高，但是却说不上来它有哪些营养价值。下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
莴笋的营养价值及功效
莴笋是一种可以食用的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素和维生素C和一些粗蛋白和多种矿物质，是能够使人体补充营养，促进人体的代谢，维持身体各器官的正常功能。另外，莴笋含有丰富的维生素E、维生素A，能够促进提高视力，预防视力下降。莴笋属于凉性的食材，所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用，再有就是它能够解毒消肿，如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候，可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。
孕妇吃莴笋好吗
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。产妇护理期间食用莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
莴笋的食用禁忌
脾胃虚寒的人不能够多吃，因为莴笋是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能够多吃莴笋。
莴苣不能和蜂蜜同吃，否则会引起腹泻。
在服用细辛时，不宜食用莴笋，细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，同食会降低药效。
莴笋不宜与奶酪同食用，二者同食，容易导致消化不良，出现腹痛、腹泻。
莴笋炒洋葱能吃吗
在食用者身体健康，无食物过敏史和其他特殊禁忌的情况下，是可适量食用莴笋炒洋葱的。
莴笋炒洋葱颜色搭配鲜艳，香味浓郁，口感清爽，能够激发食欲、促进消化、抗氧化防衰老，兼具了一定的食用价值和营养价值，适量摄入有利于机体代谢。
莴笋又叫做莴苣，是一种肉质脆嫩，口味略涩的菊科植物。莴笋内含多种微量元素，如铁、钙、磷、钾等，适量食用可以补充身体所缺的营养成分，增强机体免疫力。此外，莴笋中丰富的纤维素还能够刺激消化酶的分泌，激发食欲，增进肠道蠕动，可以通畅大便，预防腹胀。
洋葱中含有的硒能够有效清除机体内的自由基，促进细胞活跃性，增强机体代谢，能够发挥较强的抗氧化作用，从而起到防衰老的功效。
想知道莴笋怎样做好吃——木耳肉片炒莴笋
食材
- 莴笋 300克
- 木耳 10克
- 瘦肉 100克
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
准备好所需要的材料
莴笋切成片
木耳要先用水泡开
先把肉片过一下油捞起备用
烧开油锅加入蒜片炒香，加入莴笋快速翻炒，加入少许的水
盖上锅盖煮上1分钟
加入肉片快速翻炒
加入木耳快速翻炒，然后加入少许淀粉水
这样美味的莴笋木耳炒肉片就做好了
注意事项
木耳一定要用冷水浸泡，如果用热水的话就会变得粘粘的不好吃了
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