新鲜豆角怎么保存？豆角能冷冻保存吗？
豆角中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养素。豆角能耐高温，不耐霜冻，食用方法多种多样，可以炒、煮、炖、拌、做馅等，是很多家庭的常用食材，那么，新鲜豆角怎么保存？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
新鲜豆角怎么保存
可以直接放在阴凉通风的地方保存，在室温下一般可以保存3-5天左右，也可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，一般可以保存1个星期左右，也可以将豆角焯水并沥干水分后放到冰箱冷冻室，一般可以保存比较长时间，且口感不会有很大的差异，吃的时候完全解冻就行，焯水的时间也不用很长，一般豆角变色就可以。
豆角吃不完还可以腌制成酸豆角，或晾晒成豆角干，豆角干在密封、阴凉、干燥的环境下一般可以保存一年左右。
豆角能冷冻保存吗
可以。
豆角最好用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱里面冷冻，豆角放保鲜袋密封好再放冰箱，可以保存较长的时间不变质。
豆角放冰箱时间长了长锈斑
豆角放冰箱时间长了长了锈斑之后就不能食用了，可能是炭疽病，此病在茎上造成梭形或长条状病斑，始为暗紫色，凹痕，重则伤害荚查，产生淡褐色病斑，属念珠菌性病虫害。在多露、多湿标准下容易成重病。豆角里面水分比较高，就算是在冰箱环境中也会有少量微生物滋生的，而放置一段时间之后长斑了，就说明里面滋生了细菌，极有可能产生有毒代谢物。
胰腺炎可以吃豆角吗
胰腺炎患者的治疗主要是禁食，主要通过肠外营养摄入，然后结合药物治疗。当病情好转或恢复期间，患者可以通过饮食补充营养和调理。那么胰腺炎可以吃豆角吗？
胰腺炎可以吃豆角吗
胰腺炎患者可以吃豆角，豆角富含蛋白质和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸，也称为优质脂肪，对健康有益，豆角的矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。而在中医方面，中医认为豆角和蔬菜的共同特点是具有祛湿健脾的作用，特别适合脾胃虚弱的人。因此，胰腺炎患者可以吃豆角。
胰腺炎发作后，全科医生会建议胰腺炎患者的饮食应以清淡易消化为主。因此，豆角符合上述共性，适合胰腺炎患者。此外，吃豆角的方法有很多可以用多种方法吃东西。在恢复期，患者主要吃液体食物或半液体食物，如米粥、面条、馒头等。这些食物更容易消化，对肠胃的负担也较小。此外，可以通过饮食弥补疾病期间损失的营养和蛋白质。例如，可以吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、脱脂牛奶、豆类、鸡蛋等。
患者可以吃一些富含维生素的蔬菜和水果，蔬菜和水果没有什么特别的禁忌。只要注意适当的摄入，就不要吃得太多。也可以多吃碳水化合物，这有利于胃肠道吸收。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
豆角的营养价值与功效 吃豆角有哪些好处
豆角作为一种常见的蔬菜，相信许多人都是比较喜欢去食用的，当然豆角的味道很好，而且还要大量的营养物质，经常食用对身体有很好的保健价值，下面我们就来看看豆角的营养价值与功效。
豆角的营养价值
豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
豆角的功效
1.抗疲劳
豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素，可全面补充身体所需的营养素，保持充沛的精神和充足的体力。
2.增强免疫力
豆角中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，这样就可以提高人体对病毒的抵抗能力，从而起到不错的增强机体的免疫功能。
3.缓解便秘
豆角中有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豆角能改善便秘。
4.抗肿瘤
豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。
5.帮助消化
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
6.促进铁吸收
豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。
上面就是为大家介绍的豆角的营养价值与功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
番茄炒豆角怎么做
食材
- 豆角 200g
- 番茄 150g
- 大蒜 5g
将豆角洗净两头掐掉，并切成小段，装盘待用
将大蒜切成片，备用
锅中热油
将大蒜放入锅中爆出香味
把准备好的豆角放入锅中翻炒2分钟，再放入2滴生抽翻炒1分钟
加适量水没过豆角
盖上锅盖，焖10分钟，时间长一些是因为豆角一定要弄熟，不弄熟会有毒的
将番茄洗净切成段备用
锅盖打开，将准备好的番茄加入锅中翻炒5分钟
放入适量的盐搅匀，在放入少量味精提鲜，翻炒1分钟，待出锅
如何烹饪家常豆角炒肉
食材
- 豆角 400g
- 瘦肉 200g
- 大蒜 2瓣
- 姜 1片
- 使用盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 十三香 适量
1，准备食材，将豆角，瘦肉装盘备用
1，准备食材，将豆角，瘦肉装盘备用。
2，将豆角斜刀切成3cm上下均匀段，洗净装盘备用。
3，将瘦肉切成条状，洗净装盘备用；将蒜和姜切碎，装盘备用。
4，在锅中放入适量的食用油，烧热
4，在锅中放入适量的食用油，烧热。
5，待油温烧热后，加入准备好的瘦肉，翻炒至两面金黄，出锅装盘备用。
6，在锅中放入准备好的蒜和姜，锅中爆香。
7，在往锅中加入准备好的豆角，翻炒
7，在往锅中加入准备好的豆角，翻炒。
8，待锅中豆角翻炒变色，炒熟后加入炒好的瘦肉。
9，在锅中加入适量的食用盐、酱油和十三香翻炒均匀。即可出锅装盘，享用美味营养的豆角炒肉了。
注意事项
豆角一定要炒熟后食用，据说豆角生吃会有一定的毒素。
