红薯粥的功效与作用红薯粥怎么煮好吃

网友投稿食疗养生 2021-11-30

又是一年秋天，又到了红薯大量上市的时候，这时很多人都喜欢用红薯煮粥喝，据说做好以后的红薯粥滋味诱人，营养丰富，人们吃了以后对身体有诸多好处。但对红薯粥的功效与作用还有人了解的不全面，今天我会做详细介绍，同时让大家掌握红薯粥的做法技巧，能让大家知道红薯粥怎么煮好吃。

红薯粥的功效与作用

1、排毒

红薯粥具有特别好的排毒作用，因为红薯中含有大量的纤维素，而且具有明显的理气作用，很多人在喝了红薯粥以后，感觉经常会放屁，这是身体内有害气体的排出，另外人们喝红薯粥还能调节肠道，维持肠道菌群平衡，并能加快肠道中有害物质排出，能预防缓解便秘。

2、减肥瘦身

减肥瘦身预防肥胖也是红薯粥的重要功效之一，因为红薯中含有大量的纤维素，人们喝了红薯粥以后，能把这些纤维素吸收，可增加身体饱腹感，能减少身体对其他高热量食物的摄入，它能防止体重增加预防肥胖发生，本来患有肥胖的人在吃红薯粥后还能让体重慢慢减轻。

红薯粥怎么煮好吃

1、搭配玉米

红薯粥在煮的时候搭配适量的玉米特别好吃，这里使用的玉米最好是经过加工以后的玉米碴，把它淘洗干净以后入锅加入适量清水，把红薯削皮以后，切成块也放到锅中一起加热煮开，用小火慢慢熬，在熬煮的过程中要经常搅拌防止糊锅，熬到锅中的红薯软糯熟透后关火即可。

2、搭配小米

红薯粥在煮的时候使用，红薯和小米煮好以后特别好吃而且养胃，功效极为出色，在做的时候需要把红薯洗净削皮切成块放到粥锅中，取适量小米淘洗干净入锅加适量清水加热煮开，用小火慢慢熬煮成粥，熬好以后可放少量白糖调味。

今天带大家了解了红薯粥的功效与作用，能让大家知道吃红薯粥有哪些具体好处，同时也为大家介绍了红薯粥的做法技巧，能让大家知道红薯粥怎么煮最好吃，今后大家再想吃红薯粥时就可按上面介绍的方法去做，能轻松做出好喝的红薯粥。

便秘可以吃什么？五脏虚引起秘密尝试红薯粥

便秘一般采用补气方法调理，肺气虚者需补肺气，肝气虚者需补肝气，肾气虚者需补肾气。也许你会说你不知道哪里有空气。事实上，你不必担心，因为自然中有一种特殊的食物可以有效地补充五脏之气:红薯。

你可以每天买一些，清洗干净之后，连皮切成小块，再和大米一起煮粥食用，如果你喜欢味道甜一些，则可以再粥里面放些白糖，这样不仅非常适合你的口味，而且用不了多长时间，由于体虚导致的便秘问题一定可以得到明显的缓解。

小编之所以推荐多喝红薯粥，不推荐直接吃红薯，是因为中医认为粥本身只是药，不仅能润肠通便，还能帮助固本，消化方便，不会引起胃肠负担。而且煮粥我们常用的是米或糯米，米的味甘性平，归脾胃经，有益脾和胃的功效，所以被便秘困扰的朋友们，一定要每天喝红薯粥。

如果你已经吃了麻烦的红薯粥，你也可以吃紫苏杏仁粥。紫苏子和甜杏仁捣碎后加水调汁，去掉渣滓后，和十倍的米煮成粥喝。

红薯粥的功效与作用红薯粥的食用禁忌

功效与作用>>

润肠通便、补充能量、增强抵抗力

1、润肠通便，红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的排除。
2、补充能量，红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分，食用可以补充能量；并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化，形成了易消化的糊精，可以快速补充能量。
3、增强抵抗力，红薯和米中都含有一定的维生素C，食用可以增强体液免疫的强度；同时，红薯和米中的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质，如有害金属离子都排除体外，也有增强抵抗力的作用。

注意事项>>

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

高血糖患者、胃溃疡患者

不宜同食

鸡蛋、柿子、酒

鸡蛋，红薯和鸡蛋都属于难消化的食材，一起饮食容易引起消化不良、腹痛，所以最好不要在一起吃。柿子，红薯本身的含糖量比较高，在体内的消化过程中会导致胃酸分泌过多。胃酸跟柿子成分里的果胶、单宁结合反应，引起沉淀凝聚，就会导致硬块，可能会形成胃结石。酒，红薯中的“气化酶”，如果遇到酒精，就容易出现恶心反胃、肚子胀、打嗝、烧心等一系列胃部不适症状。喝酒时或喝酒后的三小时内，最好不要吃红薯。

食用方法>>

红薯粥

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水，入锅中；将新鲜红薯洗净，去皮切块，入锅中；加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

药膳粥的做法与功效红薯粥有哪些营养价值？

粥类是药膳中最重要的一种类型，它具有口感好、消化吸收快等特点，为广大病患者及中老年人所喜爱。这里介绍几种薯类干果药膳粥的制作方法，供选择。

红薯粥适用于便秘、大便带血、头痛渴、慢性酒精中毒、维生素a不足等症状。制作方法是将新鲜红薯250克剥皮切成丝，和粳米200克煮成粥，加入适量的可以吃。

芋头粥具有补脾胃、消息创作的效果，适用于淋巴结肿大、淋巴结核、儿童消息、胃痛、腰痛等。煮法为：芋头100克去皮洗净，切成小块，与100克籼米同煮成稠粥。

山药粥有健脾补肺、滋肾益精、固肠止泻作用，适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、虚劳咳嗽、肾虚遗精及消渴等症。制法为：先将山药刮皮、切片、晒干，用时每次取30克，与糯米50克同置沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油皮为度，再加适量砂糖即成。

土豆粥具有调中和胃、健脾益气的功效，适用于皮肤湿疹、胃和十二指肠溃疡痛、习惯性便秘等症状。做法是把马铃薯剥100克，切成丁片，加入清水煮100克，加入马铃薯，用文火煮粥，加入适量的桂花卤、糖就可以吃了。

大枣粥适用于一切虚症、脾虚泄泻、倦怠、心悸失眠、盗汗、贫血、营养不良、粒细胞减少、血小板减少性紫癜等症状。制法为枣10~15张，浸泡一会儿洗净，粳米50~100克，砂糖适量，放在砂锅里煮粥。每天早上晚饭都穿温暖的衣服。

八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。制法为：将糯米500克煮成粥，装入10只碗内；小蜜枣100克用温水浸泡并上笼蒸透；冬瓜条50克、京糕50克均切成豆粒大小，橘饼50克切碎如米粒；赤豆50克浸泡过夜并上笼蒸烂；葡萄干50克用开水泡透；空心白莲50克放人凉水盆中，上笼蒸30分钟；将各种果料置于糯米粥上；将白糖加水熬成糖汁，加入糖桂花，浇在八宝莲子粥上即成。

花生粥具有健脾开胃、润肺止咳、养血通乳的功用，适用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不通或乳少等症。煮法是将花生仁45克连衣粉碎，与粳米60克、冰糖适量煮成粥。也可以加山药和百合同煮。每天早上都穿着温暖的衣服。

核桃粥洗核桃仁50克和米60克，放入锅中煮熟，早餐可以做点心。具有补肾、健脑、通淋等功效，适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊等症。健康的人吃增强记忆力，长期吃可以消除疾病延年。

栗子粥将粳米粉30克和糯米100克煮成粥，甜咸自由，四季均可，早餐吃。具有补肾强筋、健脾养胃的功效，适用于老年肾虚、腰酸腰痛、腿无力、脾虚腹泻等症状。

松子粥研碎松子仁50克，同粳米50克煮粥，熟后加入适量蜂蜜即可食用。早上空腹和晚上睡觉前最好穿衣服。具有补充虚弱、养液、润肺、滑肠等效果，适用于中老年人和体弱早衰、产后体弱、头晕、肺干咳、咳血、慢性便秘等症状。