紫苏叶的功效与作用，食用方法与禁忌(5大功效5大禁忌须知)
紫苏叶不仅是一种常见的食材，它还可以入药，紫苏叶的功效与作用非常多，杀菌、抗癌、治疗感冒、增强免疫等。夏季正值紫苏生长茂盛的季节，喜欢吃紫苏叶的朋友，不仅需要知道它的多种食用方法，还需要知道它的食用禁忌，这样才能吃的健康放心。
紫苏叶的功效与作用
1、治疗感冒
紫苏叶是一种温性药材，有散表寒的作用，发汗力很强，适合风寒、发热、无汗等症状，和生姜一同搭配解热、解毒的效果更好，不少人用紫苏叶来治疗感冒的。如果食用过多的鱼蟹，导致出现食物中毒，可通过食用紫苏叶来缓解。
2、提高免疫力
紫苏叶的营养物质比较丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素、矿物质等，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，有助于预防多种疾病的发生。
3、止血
外用紫苏叶有很好的止血效果，当身体上面有伤口的时候，将紫苏的叶子敷在伤口上，就能很好的止血，促进伤口更快的结痂。并且对于一些霉菌有明显的抑制作用，能抑制葡萄球菌的生长，防止这些病菌对身体造成侵害。
4、通便减肥
紫苏叶有天然的香气，食用起来有健胃消食的作用，富含膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，加快粪便的生成及排出，食用之后还有饱腹感，有一定的辅助减肥作用，还能预防便秘、痔疮。
5、延缓衰老
紫苏叶中含有丰富的植物蛋白、维生素、多糖，能补充人体必须的营养物质，还含有大量的超氧化物歧化酶，适量食用有助于美白肌肤，延缓衰老。
紫苏叶的食用方法与禁忌
食用方法：紫苏茶、凉拌紫苏叶、涮火锅、炒紫苏叶。
禁忌：1、紫苏叶中含有的挥发成分，不适合煮太长时间，也不宜吃太多紫苏叶，含有大量草酸，影响钙质的吸收。
2、紫苏叶不能和鲫鱼同食，避免长毒疮。
3、糖尿病者不要吃，有升血糖的作用。
4、脾胃虚寒、气虚、阴虚者不宜吃紫苏叶。
5、有畏寒、发热、爱出汗、口渴等风热感冒症状的患者，不宜食用紫苏叶。
紫苏叶的功效与作用 紫苏叶的五大好处
紫苏叶片散发表寒、出汗力强、风寒表症
行气宽中
紫苏叶脾胃气滞、胸闷、呕吐，无论有无表症，都可以应用，在行气宽中起着作用，临床经常与樟香配合应用。
解鱼蟹毒
紫苏辛温，解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后用单味紫苏煎服，与生姜一起使用。
抑菌
紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸，而且具有使用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。
行气安胎
紫苏叶能行气安胎，常配砂仁，陈皮同用，治疗妊娠恶阻，胎动不安。
紫苏叶的功效与作用及食用方法 紫苏叶的好处与吃法
紫苏叶，俗称苏子叶，它是生活中非常常见的一种蔬菜，很多人喜欢凉拌食用。其实，紫苏叶不仅仅是一种美味的蔬菜，也是一种有价值的药草。下面就为大家详细介绍紫苏叶的功效与作用及食用方法。
紫苏叶的功效与作用
1.抗过敏
食用紫苏叶后能吸收丰富的维生素c和微量元素钾，以及大量不饱和脂肪酸，这些物质不但能提高人体自我免疫能力，还能增强人体的抗过敏能力。
2.保护心脑血管
紫苏叶中含有丰富的不饱和脂肪酸成分，这种物质有助于清理血液中的胆固醇、甘油三酯，增加血管的弹性及通透性，对防治心血管疾病起到积极的作用。
3.散表寒
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
4.延缓衰老
紫苏叶中含有丰富的植物蛋白、维生素、天然多糖，可为机体补充多种必需营养物质，提高人体机能。紫苏叶中还含多量的超氧化物歧化酶，有助于滋养美白肌肤，延缓皮肤衰老。
5.行气宽中
紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
紫苏叶的食用方法
1.凉拌紫苏叶
准备新鲜的紫苏叶400克，把它用温盐水清洗干净后控干水分，然后放在盘子中，再加入适量的食用盐和味精，随后放入适量麻油，调匀以后就可食用，这样最有利于人体对子孙圈中维生素的吸收和利用。
2.炒紫苏叶
紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、食盐各适量。紫苏叶择好，洗干净；蒜切末、青椒切碎丁；锅中加油，放紫苏叶翻炒几下盛起，锅中留底油，加入蒜末、青椒丁炒出香味，倒入紫苏叶翻炒至熟，调入食盐、味精装盘即可。
以上就是为大家介绍的紫苏叶的功效与作用及食用方法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
