醪糟是什么怎么吃，糯米发酵的酒又叫米酒(四种吃法)
醪糟是用糯米发酵制成的一种含有少量酒精的饮品，很多朋友不知道醪糟是什么怎么吃，主要制作原料就是糯米、甜酒曲和纯净水，也就是生活中常见的米酒，它最简单的吃法就是生吃，口感清甜，滋味醇厚，酒精含量极少，夏天吃还可以解暑。
醪糟是什么
醪糟也叫酒酿、米酒、糯米酒等等，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，主要制作原料就是糯米、甜酒曲和纯净水，制作工艺简单，乙醇含量极少，口感清甜，滋味醇厚，深受大多数人们的喜爱，食用起来有助于增长食欲，促进消化。
南方人习惯将没有加工的酒糟直接生吃，其中湖北地区的孝感米酒最为出名，要生吃醪糟的话，要将刚发好的温热状态的醪糟，放置在冰箱中，凉透了之后更好吃，还可以防止醪糟过度发酵导致滋味发酸，在炎热的夏季吃一口，清热解暑。
醪糟怎么吃
1、做饮料
取适量的醪糟，加适量的开水，然后根据自己的口味，加白糖或者蜂蜜调匀即可，如果喜欢喝冰的，可以放冰箱冷藏。想要口感更丰富的，可以在里面加些橙汁、柠檬汁等果汁，风味更独特。
2、全套醪糟
把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，撒些葡萄干、花生碎、果干、桃仁等干果，最后加适量牛奶。这样做出来的全套醪糟，有鸡蛋、牛奶的香气，还营养丰富，色香味俱全，非常适合当早餐。
3、醪糟汤圆
米酒和汤圆这两种食材是绝佳的搭配，先将汤圆煮熟，煮至浮在水面的时候就是熟了，这时候加适量的醪糟和白糖进去，煮开即可食用了。
4、做调味料
吃火锅的时候可以加一点点醪糟进去，味道会更甘甜醇香，这样涮火锅不会那么油腻，煮一些肉食的时候也可以加一些醪糟，有去腥味的作用。
醪糟是什么？湿气重的人可以吃醪糟吗
醪糟，听这个名字，大家可能不太熟悉，但是，说到米酒，大家就都知道了， 醪糟是米酒里面的一种，主要是通过糯米发酵做成的， 醪糟的营养价值也是非常高的，里面含有丰富的维生素、粗蛋白还有矿物质等。下面，和在线问医生一起了解一下吧！
文章导读
1、醪糟是什么
2、吃醪糟会加重湿气吗
3、湿气重的人可以吃醪糟吗
醪糟是什么
醪糟是米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（襦米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
吃醪糟会加重湿气吗
少量食用不会，过量食用有这种可能性。
醪糟是糯米加工而成的食物，在醪糟中含有丰富的微量元素，少量的食用一些醪糟能够提高人体的血液循环和人体的抗寒能力，对身体很有益处，但是如果醪糟吃的太多，也容易引起湿气增多，不利于身体的养护，湿气重可能会出现面部痘痘，头发容易油腻、充满头屑，毛孔粗大，口气重，身体免疫力差等等问题，湿气重的人群日常可以多喝红豆薏米水来促进体内湿气的排出。
湿气重的认可以吃醪糟吗
可以少量食用一些。
离开剂量谈毒性都是耍流氓，醪糟是糯米经过发酵形成，发酵成熟的醪糟中含有较多的酒精，粗蛋白，糖分，维生素，矿物质以及少量酸性物质，营养很高，适合体虚体质的人食用来养护身体，日常生活中偶尔吃一次醪糟对身体健康来说是具有益处的，但湿气重的人不宜长期或者是过量的食用，可能会起到反面的作用，不利于身体健康了。
