黑米的功效与作用，治肾虚/抗衰老/辅助减肥/补充营养
黑米是一种药食两用的大米，属于粳米，大家平时吃的少，但黑米的功效与作用可是不能忽略的，自古就有长寿米、贡米之称，营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质，还有花青素等，有很好的养生保健的功效，大家不妨多吃一些黑米粥。
5大黑米的功效与作用
1、治疗肾虚
中医上说，黑色入肾经，黑米有很好的健脾养胃，滋阴补肾、益气强身的作用，如果于肾虚的朋友，不妨多吃一些黑米来调理，也很适合少年白发、产后体虚的人们食用，有很好的补肾效果。
2、抗衰老
黑米中含有的花青素是强抗氧化性物质，能帮助人体清楚自由基，保护机体免受自由基的侵害
3、补充营养
黑米中含有的锰、锌、铜等无机盐比大米要高出2、3倍，还含有大米中缺乏的维生素、花青素、叶绿素、胡萝卜素等特出成分，所以黑米比普通大米更有营养，有很好的滋补保健的作用。
4、辅助减肥
黑米中含有大量的膳食纤维，食用之后有很强的饱腹感，不容易感到饥饿，提供营养的同时还能帮助减肥，促进身体排毒，大家可以用黑米、黄豆做成黑米豆浆，营养又美味。
5、预防心血管疾病
黑米中含有的钾离子和镁离子都能帮助控制血压，有降血压的功效，含有的黄酮类化合物能维持血管的正常渗透压，增强血管弹性，适量的食用能预防多种心血管疾病的发生。
大家平时可以将黑米和不同的食材搭配在一起食用，像黑米和牛奶，有益气健脾的作用。黑米八宝粥，营养又美味，有食疗滋补的作用。和红豆、桂圆、红枣一同食用补血功效更出色。还可以做黑米馒头、黑米豆浆等，做法多样。
黑米有哪些营养价值 黑米的功效与作用
黑米中含有蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，它能滋阴补肾、改善贫血、增强免疫力；黑米还含有维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等对人体器官有益的营养素，它具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血的功效；黑米中含有锰、锌、铜等无机盐比大米中的含量要高1~3倍，所以，黑米比普通的大米营养价值更高。
中医认为，少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用黑米后均有很好的补养作用，经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症状。
价值功效
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米的作用
1、抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2、降低血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3、控制血压
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米的功效 黑米的营养价值
黑米，最早在陕西洋县种植。呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。那么黑米的功效有哪些呢？一起来了解一下吧。
黑米的功效
1.预防动脉硬化
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对预防动脉硬化有很大的作用。
2.防癌抗癌
黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
3.延年益寿
黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
4.减肥排毒
黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒。
5.补肾黑发
中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种癌症。中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。
6.控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
经过上文的介绍后，相信大家对黑米的功效已经有了自己的了解了，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
什么人不宜吃黑米 黑米的功效与作用
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。虽然黑米具有很高的营养价值，但并不是每个人都适合吃黑米的。那么什么人不宜吃黑米呢？一起来看看吧。
什么人不宜吃黑米
1.消化不良者
黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。
2.服用四环素类药物者
服用四环素类药物禁忌食用黑米。黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。
3.高铜患者
黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。
黑米的功效与作用
1.补充营养
黑米的碳水化合物和蛋白质含量都比较高，喊含有及其丰富的花青素和矿物质，黑米的营养成分比我们日常食用的大米高很多，所以对于体质虚弱需要进补的人，可以选择食用黑米。
2.预防动脉硬化
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对预防动脉硬化有很大的作用。
3.降血压
黑米中含有丰富的矿物质，钾和镁的含量比较高，所以有助于控制血压，可以降低患心脑血管类疾病的概率。
4.减肥排毒
黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒。
5.抗衰老
黑米的花青素含量很高，而花青素是很好的抗氧化剂，虽然加热会破坏掉部分的花青素，但由于花青素本身含量高，所以即使烹饪过后的黑米还是富含花青素，能够清除人体的自由基，抗衰老。
关于什么人不宜吃黑米就为大家介绍到这里了，此外还为大家介绍了黑米的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家。
黑米的功效与作用有哪些
黑米是一种营养价值极高的食物，它素有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。因此，食用它对人体健康极其有益。那么，黑米的功效与作用都有哪些呢？下面跟着小编一起了解一下吧。
1、抗衰老
黑米中含有极高的花青素，花青素是一种很好的抗氧化物质，也是人们发现抗氧化物质中比较好的一种，虽然加热食物会让花青素有一些损伤，但是黑米含有花青素很高，所以即使已经是烹饪之后，黑米中含有的花青素依然能抵抗自由基。
2、补充营养
黑米的碳水化合物和蛋白质含量都比较高，喊含有及其丰富的花青素和矿物质，黑米的营养成分比我们日常食用的大米高很多，所以对于体质虚弱需要进补的人，可以选择食用黑米。
3、降血压
黑米中含有人体需要的多种矿物质，它含有的钾和镁都很高，经常吃黑米可以帮助我们有效的控制血压，能够降低心脑血管疾病的发作，并且黑米中含有类黄酮的物质，能有效的预防动脉粥样硬化。
4、补肾
很多人都知道黑米是肾脏很好的食物，经常吃黑米可以滋补我们的肾脏，黑米也是一种黑色的食物，在中医的角度看，黑米能够滋阴补肾，所以女性朋友在平时可以增加食用黑米的次数。
5、改善贫血
黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
6、延年益寿
黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
以上就是黑米的功效与作用了，相信通过这篇文章，大家对黑米的功效与作用有了更加深入的了解，在生活中，我们可以对吃一点黑米，黑米对我们吃的大米的营养更加丰富。
