鹌鹑蛋怎么煮煮多久，冷水下锅水开煮5分钟(加盐更加鲜嫩)
鹌鹑蛋是要比鸡蛋小很多的，这鹌鹑蛋怎么煮煮多久呢，冷水下锅还是热水下锅呢，其实它只要冷水下锅，在水开后煮5分钟的时间就可以，还需要在凉水中过一下，会更好的剥壳哦，不要使用热水，小心煮破了哦，在煮鹌鹑蛋的时候，最好挑选新鲜鹌鹑蛋。
煮鹌鹑蛋的方法
1、大家在锅中加入冷水，然后就可以将鹌鹑蛋放进去(均匀受热)
2、在锅中撒些食盐(更加鲜嫩)
3、水开之后煮5分钟的时间就可以(热水会煮破)
4、将鹌鹑蛋放在凉水中过凉(易剥壳)
大家煮鹌鹑蛋的时间过短的话，可能也是没有将鹌鹑蛋煮熟的，大家在煮鹌鹑蛋的时候，建议冷水下锅煮5分钟，用小火煮，煮好之后，也要记得将鹌鹑蛋放进凉水中泡一会，这是为了方便去壳的同时，让鹌鹑蛋的口感更好，可不要煮太长了，以免鹌鹑蛋中的营养流失，而且让口感也会有影响。
鹌鹑蛋挑选技巧
大家在煮鹌鹑蛋之前，在购买鹌鹑蛋的时候要注意挑选新鲜的鹌鹑蛋，表面有小气孔则说明是新鲜的，而且大家是可以摇晃一下，如果摇晃的时候没有声音的话，则是新鲜的鹌鹑蛋，从颜色上看，新鲜鹌鹑蛋的外壳是灰白色，且有红褐色或者紫褐色斑纹。
鹌鹑蛋怎么煮煮多久，现在大家是知道了，在煮的时候务必要注意使用冷水，而且在水开后计算时间，时间煮长了的话，小心破坏营养，在上面的做法中，是加入了食盐，目的是为了让其更加的鲜嫩，大家在鹌鹑蛋煮好之后，就可以将其放在凉水中过一会。
鹌鹑蛋怎么煮多久，水开后煮五分钟即可(附视频)
鹌鹑蛋的个体比鸡蛋小，但是它的营养价值并不比鸡蛋低，鹌鹑蛋有着超高的营养价值，鹌鹑蛋的作用以及功能可帮助人体补虚，健脾，补脑益智，预防过敏等等，既然鹌鹑蛋功效那么好，那么制作鹌鹑蛋怎么煮，鹌鹑蛋煮多久呢，下面我们一起来看看鹌鹑蛋的制作方法。
煮鹌鹑蛋的方法
准备材料：鹌鹑蛋，啤酒，盐，香叶，桂皮，大料，花椒，姜片，料酒，生抽
1、将鹌鹑蛋清洗干净，然后在倒入锅中
2、在将锅中倒入啤酒，和一勺盐，这样有裂痕的鹌鹑蛋就不会煮飞
3、先开大火煮，等水煮开以后用火焖十分钟，这样煮出来的鹌鹑蛋好剥皮
4、十分钟之后开锅，用漏勺将鹌鹑蛋按碎裂
5、在加入香叶，桂皮，大料，花椒，姜片，料酒，生抽，关盖用火在煮十分钟放盐，搅拌均匀便可以食用了这样煮出来的鹌鹑蛋不仅好剥皮，味道还一级棒。
以上便是鹌鹑蛋怎么煮的方法了，这样的方法制作鹌鹑蛋好吃有好剥，当然如果大家只是单纯的想要食用水煮鹌鹑蛋的话，将水煮开后，将鹌鹑蛋放入水中煮5分钟左右便可以吃了，因为鹌鹑蛋个头比较小，所以用白开水煮的话不需要多久便可以煮熟。
鹌鹑蛋的吃法其实并不只有水煮着一个，鹌鹑蛋怎么做好吃的方法十分多样，下面我们一起来看看吧。
鹌鹑蛋怎么做好吃，蒸/煮/油炸/盐焗都超级好吃
鹌鹑蛋比鸡蛋的个头要小，但营养价值是不输鸡蛋的，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素，小孩吃了可以促进脑部发育，女性吃了可以美容养颜，还有保护眼睛缓解疲劳的功效，日常食用是有非常多好处的，那鹌鹑蛋怎么做好吃大家知道吗？
鹌鹑蛋怎么做好吃
一、鹌鹑蛋蒸香菇
1、香菇洗干净，去蒂，然后上锅蒸个5分钟，鹌鹑蛋敲入碗中把蛋液打散；
2、把蛋液倒在香菇的底部，上锅蒸5分钟，然后把它拿出来；
3、盘子里面有汤汁倒入锅中，再加适量蚝油、生抽、盐调味，可以加些香油；
4、烧开的汤汁淋在鹌鹑蛋上，最后撒些葱花即可。
二、乡巴佬鹌鹑蛋
1、鹌鹑蛋洗干净放到锅里煮熟，然后捞起来放到凉水中；
2、锅中加适量水，加入老抽、干辣椒、干花椒、小米辣泡椒、香叶、八角、桂皮、生姜，水烧开；
3、把煮熟的鹌鹑蛋去壳，放到调料锅里煮几分钟，不要煮太久会老；
4、关火，放凉就可以食用了，焖几个小时可以充分入味。
三、油炸鹌鹑蛋
1、把鹌鹑蛋洗净放入锅中，水开后煮5分钟左右，煮熟后凉水中泡一下，这样容易剥壳；
2、剥壳后的鹌鹑蛋用一点点水打湿，然后放入面粉里裹上一层薄粉，裹了粉后放入蛋液里裹上蛋液，然后放入面包糠内裹上面包糠；
3、锅内倒适量油，油温8成热后放鹌鹑蛋，中火炸1分钟左右；
4、炸至面包糠金黄，捞起来控油，这样做出来的鹌鹑蛋外酥里嫩，非常好吃。
四、盐焗鹌鹑蛋
1、把新鲜的鹌鹑蛋放入清水中浸泡几分钟，然后用水多冲洗几次，洗干净后控干水分；
2、锅中放入适量水，水烧热后把鹌鹑蛋放入锅中，在鹌鹑蛋没有熟透之前捞起来，放到凉水中泡一下；
3、鹌鹑蛋捞出控干水分，放入带盖的容器中，然后放入适量孜然粒、两小勺盐；
4、把盖子盖上，摇晃盆子，使调味品充分混合，蛋壳裂开后更加入味；
5、静置一段时间后把鹌鹑蛋放进烤盘中，烤箱180度预热3分钟，烤盘放入烤箱中，上下火180度烤20分钟，拿出放凉就可以食用了。
肉沫炖鹌鹑蛋怎样做才好吃
食材
- 猪肉 100克
- 鹌鹑蛋 若干
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
将买回的新鲜猪肉清洗干净
将买回的新鲜猪肉清洗干净。
将清洗好的猪肉切末，打两只鹌鹑蛋蛋液搅拌均匀。
猪肉末中加入少许料酒、葱花、盐花、 少许鹌鹑蛋蛋液，搅拌均匀.
把1只鹌鹑蛋打在搅拌好的肉末上
把1只鹌鹑蛋打在搅拌好的肉末上。
上屉蒸15分钟即可
上屉蒸15分钟即可。
鹌鹑蛋怎么做——红烧鹌鹑蛋
食材
- 鹌鹑蛋 25个
- 红椒 适量
- 葱 1根
- 生抽 3茶匙
- 姜 2片
- 热开水 200ML
- 冰糖 15克
准备好食材
鹌鹑蛋洗净，将其煲熟
煲熟后，剥去蛋壳
姜切片，葱切段
下油锅，放进冰糖
把冰糖煮至融化，放进姜片、葱段、红辣椒
再放入鹌鹑蛋
加上3茶匙生抽调味
放入200ML热开水，盖上锅盖煮10分钟左右即可
注意事项
不喜欢辣的，可以不放辣椒
