鹅蛋怎么做好吃，鹅蛋的三种最佳吃法(附功效与作用禁忌)
鹅蛋是我们生活中常见的食物，个头比鸡蛋要大，营养价值高，生活中最简单的做法就是煮着吃，但是它吃起来腥味比较重，口感不是特别好，因为鹅蛋的做法和鸡蛋有一定的区别，于是便有人问鹅蛋怎么做好吃？鹅蛋的最佳吃法有哪些？
鹅蛋怎么做好吃
一、鹅蛋炒牛肉
1、鹅蛋在碗中打散，加适量盐调匀，可以根据自身口味加点葱花拌匀，放置一旁备用；
2、锅烧热后倒油，油温下牛肉，炒到牛肉半熟时倒入鹅蛋液一起翻炒，炒熟即可出锅。
二、韭菜火腿炒鹅蛋
1、把韭菜洗干净切段，把鹅蛋在碗中打散放入韭菜一起搅拌均匀；
2、加入适量的盐、鸡精调味，根据自己口味添加调味品，充分搅拌后放置一边备用，火腿切成丁放置一旁备用；
3、锅中加入适量食用油，油热倒入混合在一起的鹅蛋韭菜一起翻炒，加入适量盐调味，把火腿丁倒入锅中充分翻炒即可出锅。
三、丝瓜鹅蛋汤
1、丝瓜切成块状备用，鹅蛋敲开置于碗中，搅拌均匀之后放置备用；
2、木耳用温水泡开，把木耳和丝瓜一起放在锅中加入适量清水煮；
3、食材熟了之后把鹅蛋液倒入锅中，加些调料调味即可出锅。
鹅蛋的功效与作用禁忌
鹅蛋的蛋黄中油大量丰富的矿物质，铁、磷、钙等等，这些矿物质很容易被我们的身体吸收，所以鹅蛋是老少皆宜的食物。它有去胎毒、提高记忆力、促进身体发育功效，但是使用起来也有诸多禁忌......【查看详情】
鹅蛋怎么吃最营养 鹅蛋有去体内湿气的功能吗
1.鹅蛋中的蛋白质.卵磷脂很高，其中卵磷脂可以促进大脑及神经组织的发育，适量食用可以释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，可以促进其大脑发育，增强记忆力，具有一定健脑益智的作用。
2.鹅蛋味甘性温，适量食用可帮助人体清除寒气，温补作用强，具有一定补充中气、益五脏的效果，适合慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。
3.孕妇怀孕后期，吃鹅肝可以去除胎毒，可以减少新生儿黄疸、湿疹、眼屎等概率，但孕妇吃鹅肝适合怀孕5~6个月，建议每天不要超过3只鹅肝，以免加重肠胃负担。
如何吃
鹅蛋的吃法很多，可以蒸、煮、炒、腌，以蒸鹅蛋为例，具体做法如下:
材料:鹅蛋、盐、枸杞、葱段。
做法
1.首先准备1~2个鹅蛋。
2.分散，加入适量的盐.材料酒，制成蛋液。
3.然后按1:1.5-2的比例准备温水，一个方向搅拌泡沫后静置5分钟。
4.之后放入蒸锅中加入适量的清水，放入锅中冷水蒸10分钟，关火。
5.之后，打开盖子放入枸杞，放入葱段，盖上盖子炖2分钟即可。
2鹅蛋有去除体内湿气的功能吗
没有。
虽说鹅蛋性温，适量食用具有一定驱寒作用，可以帮助温暖人体脾胃；但人体湿气重，主要是由于气候潮湿或者饮食不规律，疲劳过度，损伤脾气导致的。
鹅卵只是家禽鹅卵，没有去除湿气的作用，只能说能缓解人体的湿气，为了很好地去除体内的湿气，必须找到病因，对症治疗。
3女性连续28天吃鹅蛋好吗
适量吃有一定的好处。
鹅蛋性甘温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪和多种矿物质成分，女性适量，具有美容养颜、补充中益气、健脾养胃等作用，连续28天有一定的好处。
但要注意不能吃太多，否则可能会导致女性上火，导致红肿.瘙痒等不适症状发生；其次还可能会导致肥胖，对女性健康造成影响。
4吃鹅蛋的禁忌不宜过量吃
鹅蛋性温，适量食用可以帮助人体驱除寒气，但要是过量吃，那么可能会导致人体上火，对人体的健康造成伤害。
蛋白质过敏者慎食
鹅蛋中含有的蛋白质，对蛋白质过敏的人群，是不宜吃鹅蛋的，食用之后容易诱发或者加重其过敏症状。
肝病人不能吃
鹅蛋中含有大量的脂肪.胆固醇；对于肝病人来说，消化食物需要在肝脏内进行，吃鹅蛋会加重其肝脏消化器官的压力，导致病情加重。
鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃最营养
鹅蛋是一种高营养的禽蛋类食材，它个头比鸭蛋和鸡蛋都要大，营养价值也比鸡蛋更高一些，但想吸收鹅蛋中含有的所有营养就要掌握它的正确吃法，下面我们就来看看鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃最营养。
鹅蛋的功效与作用
1.促进大脑发育
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
2.健脑益智
鹅蛋含有丰富的磷脂和卵磷脂，这些物质都能直接作用于人类的大脑，可以促进脑细胞再生，而它含有的微量元素锌和微量元素硒，还能防止脑细胞老化，能增强大脑的抗氧化能力，平时人们经常吃鹅蛋，可以提高记忆力，也能促进智力发育。
3.增强身体素质
人们吃鹅蛋后能吸收丰富高质量蛋白和卵磷脂，还能吸收一些脂肪和多种对人体有益的矿物质，这些营养被人体吸收后能促进人体代谢，也能增强人体各器官功能，能让人类健康水平明显提高身体素质也会随之增强。
4.补充优质蛋白
鹅蛋中富含丰富的蛋白质，最多和最主要的是鹅蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵磷黄蛋白，蛋白质中含有了人体生理代谢中所需的各种氨基酸，是优质蛋白，比一般的蛋白质更利于人体的消化吸收。
5.预防缓解贫血
鹅蛋中含有多种人体正常代谢所必需的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，人们食用鹅蛋后能增强身体造血功能，并能提高身体内血红细胞的活性，它能让人贫血症状很快缓解，而那些正常人多吃一些鹅蛋还能防止贫血症状发生。
鹅蛋怎么吃最营养
1.鹅蛋蒸蛋羹
准备一个干净的碗，然后把鹅蛋磕开到碗中，加入少量温水和少量食用盐，然后用筷子向同一方向搅散，最后盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸制，开锅后蒸5-7分钟，蒸熟后取出淋上适量的麻油和生抽，就能直接吃。这样的鹅蛋口感好易于消化与吸收，也能让人体吸收到鹅蛋中的大部分营养。
2.香煎鹅蛋
准备一个电饼档或者平锅，在锅中放少量食用盐，加热以后再把鹅蛋磕开到锅中，上面撒少量食用盐，三分钟以后翻面，等它两面金黄以后取出撒上黑胡椒粉或者椒盐就可以。
3.水煮鹅蛋
把鹅蛋的蛋壳用清水冲洗干净，直接放在锅中加入适量清水加热煮开再用中小火煮15分钟，这时锅中的鹅蛋就能煮熟取出后去掉外壳能直接吃，这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养。
关于鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃最营养的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
鹅蛋怎么做好吃 鹅蛋的做法
有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，那么鹅蛋怎么做好吃呢？下面就为大家介绍。
鹅蛋怎么做好吃
一、冰糖炖鹅蛋
食材：鹅蛋、冰糖、香菇
步骤：
1、准备好鹅蛋1只，冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放），干香菇1-2朵，温水适量。
2、香菇泡发，冰糖碾碎。
3、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
二、蚕豆炒鹅蛋
食材：蚕豆300g 鹅蛋2个，姜4片，蒜8瓣，盐1茶匙，骨汤1勺，糖1/2茶匙。
步骤：
1.准备好原料。
2.蚕豆焯水捞出。葱切段，姜切片，蒜切片。
3.鹅蛋打散，炒出备用。
4.炒蛋的油煸炒葱姜蒜。出香味。
5.放入蚕豆，盐，糖，骨头汤。小煮一下。
6.还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋，鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。
三、鹅蛋炒牛肉
食材：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露。
步骤：
1.牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟，如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。
2.鹅蛋打散加盐调匀后加点葱花拌匀;油锅烧热、下油，油有点温度时下牛肉、(温油下锅能让肉类嫩滑)，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒，如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。
上面就是为大家介绍的鹅蛋怎么做好吃相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
鹅蛋怎么吃好吃
生蚝虾酱煎鹅蛋
材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜步骤：
1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
鹅蛋炒牛肉
材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露步骤：
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
冰糖炖鹅蛋
材料:鹅蛋1只、冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放）、干香菇1-2朵步骤：
1.香菇泡发，冰糖碾碎。
2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
3.鹅蛋蛋黄饱满，蛋白呈透明，这点跟野鸭蛋很相似。
葱味鹅蛋
材料:鹅蛋150克。辣椒（红、尖、干）10克、香菜25克。植物油15克、酱油3克、胡椒粉3克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜2克。步骤：
1.将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；
2.干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；
3.葱姜洗净切末；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。
