鸡蛋怎么做好吃又简单，鸡蛋虾酱焖子只要蒸10分钟(附4种好吃做法视频)
关于鸡蛋的做法是有很多的，大家也是可以试试一些好吃的做法，就比如鸡蛋虾酱，焖子，它只要蒸10分钟的时间，这老醋鸡蛋绝对是开胃又下饭的，这糖醋荷包蛋也是又香又好吃，鸡蛋怎么做好吃又简单，大家不妨试试这些做法。
鸡蛋怎么做好吃又简单的做法
一、鸡蛋虾酱焖子
准备食材：鸡蛋、虾酱、葱花、鸡精、玉米油。
1、大家将一个鸡蛋打入碗里，然后加入两勺虾酱，然后就可以用筷子将其搅拌均匀。
2、在搅拌好的蛋液中，加入准备好的葱花、加入鸡精、玉米油，然后就可以继续用筷子进行搅拌
3、放入开水锅内蒸10分钟的时间
二、老醋鸡蛋
准备食材:鸡蛋、葱、蒜、小米椒、酱油、香醋、食盐、水淀粉。
1、大家在碗里面打入几个鸡蛋，然后就可以用筷子将它们搅匀。切好大葱段以及大蒜片、小米椒段。
2、在锅中热油，加入鸡蛋将其炒熟，炒熟之后，就可以将鸡蛋盛到碗里面。
3、再次在锅中热油，加入切好的葱蒜以及小米椒，将它们炒出香味，之后就可以加入酱油并加入香醋，再加上半勺的清水、加食盐，再加入水淀粉，加入鸡蛋即可，将其翻炒即可出锅。
三、糖醋荷包蛋
准备食材：鸡蛋、葱叶、酱油、米醋、白糖、清水。
1、大家准备好小葱的葱叶，将其切成葱花。
2、然后就可以起锅热油，将鸡蛋打在锅里面，用小火煎荷包蛋。
3、将鸡蛋煎到一面金黄的时候，就可以将鸡蛋翻面，然后去煎它的另一面。鸡蛋两面金黄熟透了之后，就可以将其装到碗里面了。然后接着煎很多个。
4、在锅里面倒入一大勺的白糖，然后就可以将白糖弄碎、加入一大勺的米醋以及一小碗的清水，以及一小勺的食盐，加入酱油后就可以将其搅拌。
5、开大火，将其煮成糖醋汁。将其烧开之后，可以将备用的荷包蛋放进去，然后接着就可以开中火煮到入味，汤汁浓稠之后就可以出锅了。
6、淋上糖醋汁，然后撒上葱花即可。
四、青椒滚蛋
食材准备：青椒、煮熟的鸡蛋、洋葱、葱姜蒜末、淀粉、猪油、料酒、酱油、清水。
1、大家准备好煮熟的鸡蛋，然后就可以将其去壳，将一个鸡蛋从中间用到切开，后面的鸡蛋也是如此。大家将青椒切成块，然后将洋葱切成丝，也要准备好葱姜蒜沫。
2、大家将切好的半个鸡蛋蘸一点水，然后再蘸一点淀粉，装盘。
3、大家热油锅，油热就可以转成小火，之后就可以将鸡蛋放进去，带有淀粉的一面朝下，之后就可以开中火。一面变黄的话，就可以将其翻面了。
4、鸡蛋煎好之后，就可以将其推向锅的另一边，然后在旁加入一勺黄豆酱，搅拌下，加入葱姜蒜沫、青椒、猪油、料酒、酱油、清水。一整个翻炒，加入洋葱、加入水淀粉。
鸡蛋怎么做好吃又简单，大家是可以参考上面的四种做法的，除了上面的做法之外，鸡蛋羹也是一种做法，大家在做鸡蛋美食的时候，对于一些放在冰箱里目前没吃上的鸡蛋，也是要注意保质期的哦。
隔夜的煮鸡蛋可以吃吗 煮鸡蛋怎么保存
鸡蛋是非常好吃并且有很高营养的食物，有时候，鸡蛋煮多了不想浪费，就得留到第二天食用。那么隔夜的煮鸡蛋可以吃吗？接下来就为大家介绍。
隔夜的煮鸡蛋可以吃吗
煮鸡蛋若是充分熟透，鸡蛋中的菌类被完全杀灭，正常情况下，在家里存放一个晚上，鸡蛋不会变质，仍然可以食用，并且味道也不会改变。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
煮鸡蛋怎么保存
1.盐水保存
在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。
2.冰箱保存
冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水
冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1~2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。
看完上文的介绍后，相信大家对隔夜的煮鸡蛋可以吃吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了煮鸡蛋怎么保存及煮鸡蛋冷水下锅还是热水，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
带壳水煮蛋隔夜能吃吗 煮熟的鸡蛋怎么保存
水煮鸡蛋是吃鸡蛋的方法，吸收率很高，因此很多人都将鸡蛋用水煮着吃，煮鸡蛋一次都会煮几个，而人每天只能消化1~2个鸡蛋，所以吃不完的鸡蛋就只能隔天再吃，那么带壳水煮蛋隔夜能吃吗？下面就为大家介绍。
带壳水煮蛋隔夜能吃吗
带壳水煮蛋隔夜能吃。因为鸡蛋在水煮的过程中，已经将全部的细菌杀灭，而且存放一天的时间，不会影响鸡蛋的品质和营养。但是如果水煮蛋没有完全熟透，蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭，只适合鲜食，存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解，生成有毒性的物质，这种鸡蛋不适合食用。
煮熟的鸡蛋怎么保存
1.盐水保存
如果家里面没有冰箱，也可以利用凉的盐开水浸泡水煮蛋。盐开水当中的食盐浓度非常高，能够有效抑制多种菌类，所以将水煮蛋保存在盐开水里面也可以保存三四天左右。
2.冰箱保存
冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。
吃隔夜蛋需要注意什么
1.放在冰箱的煮鸡蛋吃的时候要重新煮一下，这样做有两个好处，一个是加热蛋白质，利于消化吸收。
2.如果发现鸡蛋打开之后有黏水粘手、或者有就有特殊气味儿、颜色发绿等状况，那么这鸡蛋就不能吃了，否则容易导致食物中毒。
相信大家看完上文的介绍后，对带壳水煮蛋隔夜能吃吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了煮熟的鸡蛋怎么保存及吃隔夜蛋需要注意什么，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
好吃美味的卤鸡蛋怎么做 卤鸡蛋的做法大全
食材
- 鸡蛋 10个
- 八角、茴香、花椒、香叶，桂皮 多放
- 葱、姜、蒜 适量
- 盐、油、老抽、生抽 适量
- 辣椒酱 三勺
制做卤料准备食材里的所有作大料放铁盆里洗下去涩感。
洗好准备锅放多点水，把作料都放锅里烧开，放一夜卤料就做好了。
煮熟鸡蛋先把鸡蛋洗干净煮熟，我这用的是煮蛋器很方便省事。
拿来炒锅放油加热，把姜、葱、蒜放油锅里再放入辣椒酱炸，炸好倒入卤水内。
鸡蛋煮熟后，把昨晚准备的卤料依次倒入盐、油、老抽、生抽。
煮好的鸡蛋壳敲碎放入卤料内盖上盖子大火烧开。
转小火煮十分钟后关火
转小火煮十分钟后关火。不要急着拿出来，就放在卤水里浸泡至入味就可以了。
注意事项
做好的卤水汁冷藏可以保持7天
个人经验 ，做的不好请指教或留言。如果觉得不错就点击（有用）或（分享）
鸡蛋怎么吃最有营养 六个小秘诀让鸡蛋更好吃
日常生活中，鸡蛋是我们常吃的食物，鸡蛋营养丰富，养生功效齐全，那么大家知道鸡蛋怎么吃更营养健康吗?下面小编教大家六个小秘诀，让鸡蛋更好吃营养，赶紧来看看吧。
煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
蒸蛋羹，加点牛奶口感滑。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。
荷包蛋，加点醋口感嫩。清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看。首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
摊鸡蛋，用中火营养好。往锅内倒入少量油，大火加热，用锅铲将油均匀涂满锅底，待油热后，把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入，并迅速填满孔隙。摊时忌用大火，否则会损失过多的营养。但是火太小了也不行，否则加热时间
