鹰嘴豆怎么吃最好，分享豆中之王的5种吃法(减肥/降糖)
鹰嘴豆是一种非常有营养的豆类，富含多种植物蛋白以及人体必需的氨基酸、维生素、粗纤维和微量元素等，鹰嘴豆的功效与作用也是非常多，但人们买回来不知道鹰嘴豆怎么吃，下面分享5种鹰嘴豆的美味吃法。降糖、减肥、延缓衰老还能增强免疫。
鹰嘴豆的5种最好吃法
一、茉莉鹰嘴豆浆
1、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗干净沥干水分。
2、干茉莉花洗干净，用1000毫升的开水冲泡成花茶。
3、将泡好的豆子，装进豆浆机的网罩里，花茶和冰糖放在豆浆机的机体中，打成豆浆，最后用筛网把豆渣筛掉就可以喝了。
二、鹰嘴豆粥
1、适量的鹰嘴豆放在水中浸泡，泡软。
2、大米洗干净和泡好的鹰嘴豆放在煮饭锅里煮粥，加适量白糖调味也行。要说鹰嘴豆怎么吃，这种方法是最简单的，非常方便。
三、香卤鹰嘴豆
1、鹰嘴豆用凉水侵泡一天，凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐、十三香，大火煮开，转小火煮30分钟，直到豆子煮熟变软捞出。
2、豆子放凉，期间将青红辣椒切成小丁，豆子装到碗里，加青红辣椒、生抽、麻辣油，搅拌均匀即可，真的非常下饭，并且鹰嘴豆好吃不易胖。
四、香甜鹰嘴豆泥
1、鹰嘴豆一定要泡一天，这样比较好煮，然后放进高压锅中，或者电饭煲也行，煮熟后放凉。
2、把煮好的鹰嘴豆放进搅拌机中，加适量水，搅拌成泥。
3、然后把鹰嘴豆泥放进无水无油的锅中，中小火慢慢的把水分蒸干，搅拌至粘稠的状态时，放冰糖。
4、冰糖融化之后，基本就可以吃了，也可以用模具做成自己喜欢的形状，爱吃甜食的试试。
五、三丁鹰嘴豆
1、鹰嘴豆用冷水泡软，锅中加少量冷水和盐，把鹰嘴豆煮绵软，然后去皮。
2、胡萝卜却皮切块，芹菜洗干净切丁。
3、然后把三种食材放在碗里，加盐、糖、香油搅拌均匀。
4、锅中加油，油热放花椒、干辣椒爆香后捞出，然后趁热把胡萝卜、芹菜、鹰嘴豆放进锅中炒熟即可，这道菜绝对让你越吃越瘦。
鹰嘴豆怎么吃，别纠结了饱腹好吃试试凉拌鹰嘴豆(附视频做法)
鹰嘴豆含有的营养多，而且富含蛋白质，可以帮助抗衰老，它也是含有纤维素的，可以促进肠胃消化，也是可以增加饱腹感的，鹰嘴豆的吃法不止是一种，大家可以跟着视频，看看那鹰嘴豆怎么吃的具体做法，可以试试凉拌鹰嘴豆。
凉拌鹰嘴豆做法视频
上面就是鹰嘴豆怎么吃的一种具体做法，大家是可以看看视频中是如何制作的，下面是有详细的步骤说明。
1、鹰嘴豆是需要浸泡的，大家是需要将其浸泡软的，在上面的做法中吗，是将鹰嘴豆浸泡一一晚上的，如果天气炎热的话，是可以将其放在冰箱中的冷藏室里面浸泡的。浸泡好之后就可以将其清洗干净，然后备用。
2、大家将黄瓜皮去掉，然后将黄瓜皮切成两半，然后就可以竖着切，将黄瓜里面的瓜嚢给去掉，然后就可以将黄瓜切成黄瓜丁了，然后备用即可。将装有黄瓜丁的碗里面，放一些盐，进行腌制黄瓜的步骤。
3、将削去皮的胡萝卜切成两半，在胡萝卜上面划一个十字刀，切的时候，不要将它切到底，将胡萝卜切成胡萝卜丁，然后将切好的胡萝卜放在碗里面备用。
4、在碗里面放入切好蒜末、青辣椒末以及红辣椒末，然后加入热油，再加入两勺的生抽以及半勺米醋。再放一些芝麻香油进来，紧接着是可以用勺子将它搅拌均匀，再加入食盐进来，然后搅拌好备用。
5、在锅中烧开水，然后加盐，再放鹰嘴豆在锅里面，然后可以小火慢煮，记住时间为20分钟的时间，然后就可以将胡萝卜倒进来，然后再煮3/4分钟的时间，即可关火。
6、盛出后即可将它们放在凉白开里面过凉水，与此同时，将视线回归到腌制的黄瓜，大家将腌制的黄瓜里面的水分给倒出，将鹰嘴豆和胡萝卜放进黄瓜里面即可，将备用的调料汁倒进来，并进行搅拌。
鹰嘴豆的功效与作用不少，上面是鹰嘴豆怎么吃的一种做法，大家如果想要吃凉拌菜的话，凉拌鹰嘴豆也是一个不错的吃法的，别纠结了饱腹好吃试试凉拌鹰嘴豆，而且有视频和步骤说明。
鹰嘴豆怎么吃及营养价值，含丰富可食纤维制作豆浆/熬成粥都美味
鹰嘴豆大家肯定听说的很少，但是它却在中东地区有着悠久的历史，因为它的造型独特，很像鹰嘴所以的的名为鹰嘴豆，鹰嘴豆的营养价值非常丰富，可以帮助人们治疗糖尿病，高血脂等疾病，那么鹰嘴豆怎么吃？关于鹰嘴豆的吃法又有哪些呢？
鹰嘴豆的吃法
1、 制作豆浆
鹰嘴豆它也是一种豆类，可以制作成豆浆，将鹰嘴豆提前一天泡水，然后第二天便可以将鹰嘴豆放入豆浆机里面进行研磨成豆浆了，鹰嘴豆制作的豆浆我们可以不用过滤豆渣，因为鹰嘴豆研磨的豆浆它的豆渣比黄豆制作的豆浆的豆渣跟加的细腻，好喝。
2、鹰嘴豆泥
除了豆浆我们还可以将鹰嘴豆研磨成泥来食用，用鹰嘴豆制作的鹰嘴豆泥是中东地区的一道传统料理，用它来搭配面包来吃十分好吃，我们将鹰嘴冬泡发一晚上之后用电饭煲加入一些水和盐将它煮熟，去掉外皮，碾碎，只用料理机将鹰嘴豆碾碎成泥，加入一些柠檬汁和芝麻酱搅拌均匀便可以食用了。
3、熬制成粥
要说鹰嘴豆怎么吃最养胃，那么必数熬制成粥了，我国人民对于粥类有着一种原始的喜爱，我们将鹰嘴豆好大米，红枣，等一起放入电饭煲里面，进行煲粥，制作出来的鹰嘴豆粥，营养价值高，在冬天里面食用一碗可以暖到心里面，最重要的是营养价值十分丰富，对人体有着很大的好处。
4、炒鹰嘴豆
我们将鹰嘴豆炒熟以后，可以当做小零食食用，很多人因为管不住嘴巴导致饮食食用不当，而鹰嘴豆我们将它炒熟了吃，好吃也不会导致身体负担，将鹰嘴豆浸泡一夜以后，在将它的水分控干，放入冰箱冷藏一段时间，在将鹰嘴豆放入盐，搅拌均匀，锅里倒入一点点油，将鹰嘴豆放进去炒，炒熟便可以食用了，炒熟的鹰嘴豆可以食用很久也不会坏，当做小零食吃正好。
鹰嘴豆的营养价值
鹰嘴豆不仅制作食物味道好吃，连鹰嘴豆的营养价值也是十分丰富的，它含有丰富的食用纤维，微量元素、维生素等可以帮助人体活动的营养元素，人们在食用鹰嘴豆以后可以帮助身体增强免疫力，同时鹰嘴豆也是一种极其好的中药，它性情温和，可以帮助人们补中益气、温肾壮阳，对于高血压，糖尿病，失眠多梦都有着治疗效果，甚至对于哺乳期妇女奶水不够都有着发奶效果。
