驴肉最忌讳的三种调料，茴香/醋/辣椒会使驴肉干柴味道怪异
虽然大家日常很少吃驴肉，但不能否定驴肉的口感十分美妙，且驴肉的功效与作用非常多，因此有不少喜欢吃驴肉的朋友，想要自己在家里炖驴肉。注意驴肉最忌讳的三种调料：茴香、醋、辣椒，这三味调料会让驴肉失去原本的鲜香，使肉质变得干柴。
驴肉最忌讳的三种调料
1、茴香，茴香这种香料的香味太浓，会影响驴肉本身的鲜香味。
2、醋，加醋会让驴肉的口感发柴，还会让味道变得很怪异，可以放料酒、黄酒去腥。
3、辣椒，放了辣椒的驴肉吃起来同样很干柴，最好不要放辣椒。
驴肉禁忌人群
脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻的人、过敏的人忌食驴肉。
驴肉是热性食物，不容易消化，也不容易被身体吸收，本身就有肠胃炎的人，脾胃比较虚弱，消化食物能力比较有限，吃多了驴肉会加重肠胃疾病，比如腹泻等，再加上热性食物容易造成便秘，又腹泻有便秘就使得肠胃病更加严重。驴肉属于发物，大病初愈，容易过敏的人不适合食用。
驴肉是高蛋白、低脂肪的肉类，还含有大量的动物胶和骨胶原。有补气养血、滋阴壮阳、安神、降血压、降血脂、补充体力、壮阳补肾的功效，可以帮助治疗阳痿、早泄、腰膝酸软等症，对人体的健康是有帮助的。文章末尾有详细的驴肉做法。
驴肉最忌讳的三种调料，忌放茴香/食醋/辣椒以免干柴怪味
驴肉的口感是要比牛肉还要好的，而且也含有很多的营养，这驴肉的功效与作用也是不少的，可以降血压等，不过在做驴肉的时候，也是要注意驴肉最忌讳的三种调料，我们吃的不止是营养也有口感，加入茴香、食醋、辣椒的话会影响其食用的口感的。
驴肉最忌讳的三种调料
1、茴香
茴香是一味调料，在做驴肉的时候是不宜加入茴香的，因为茴香的味道是很大的，对于驴肉它本身的肉香是有影响的，在大家食用驴肉的时候，可能闻到的茴香的味道是会很大的，那么在食用驴肉的时候味道就感觉没有想象中的美味了。
2、食醋
食醋也是在厨房中常见的一味调味品，在在做驴肉的时候是不能加入食醋的，因为这是大家吃起来也是怪怪的，吃驴肉不仅吃的是它其中的营养，也是在意口感的，所以在做菜的时候，并不是什么菜都要放醋的，就比如说驴肉。
3、辣椒
有些人喜欢吃辣，什么菜都要放些辣椒，可是在做驴肉的时候，其实是不宜放辣椒的，如果你想要煮出好吃的驴肉的话，就要注意这一点，这会让大家吃的驴肉吃起来有些干柴，吃起来就没有那么的鲜美了。
现在大家是知道了，在做驴肉的时候有驴肉最忌讳的三种调料，忌放茴香、食醋、辣椒，那么自己在做的时候就要注意了，不是什么调料都可以往里面放的，以免做出来不好吃。
