吃黄豆芽的好处有哪些

黄豆芽是生活中最常见芽苗类菜品，它味苦性凉，可以入脾经和大肠经，而且它还含有大量的蛋白质和多种维生素，人们食用以后对身体有多种好处。那么吃黄豆芽的好处到底有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。

吃黄豆芽的好处有哪些

1、吃黄豆芽能清热去火

黄豆芽味苦，具有清热除烦和清热去火的重要功效，平时人们食用以清除体内的热毒，能减少多种上火症状的出现，另外平时食用黄豆芽还能减少脾胃湿热和大便秘结等不良有症状的出现，同时也能预防高血脂和高血压等心脑血管疾病的发生。

2、吃黄豆芽能补益气血

补益气血也是吃黄豆芽的重要好处之一，它能缓解贫血，也能调理气血，可以预防人类的多种出血性疾病和缺铁性贫血的发生，平时用黄豆芽补血时，可以把它与大枣和猪内一起煮制成汤，这样会让黄豆芽的补血功效更加出色。

3、吃黄豆芽能美容护肤

平时多吃黄豆芽可以美容护肤，它能增加皮肤的弹性，也能提高皮肤的抗损伤能力，因为黄豆芽中含有多种维生素和一些人体必须的氨基酸，人体吸收它们以后可以促进皮肤细胞再生，能让皮肤变得细嫩爽滑。

急性脊髓炎可以吃什么? 急性脊髓炎炒黄豆芽三款给力食疗方

急性脊髓炎常见于青壮年。是非特异性炎症引起脊髓白质脱髓鞘病变或坏死，导致急性横贯性脊髓损害，也称为急性横贯性脊髓炎，以病损水平以下肢体瘫痪、传导束性感觉障碍和尿便障碍为临床特征。对此，专家表示，急性脊髓炎患者可通过食疗的方法来改善自身的病症，下面，我们就和专家一起来看看急性脊髓炎的食疗方法有哪些。

急性脊髓炎的食疗方

1、秋梨白藕汁（《中华临床药膳食疗学》）

原料：秋梨、白藕各适量。

做法:秋梨去皮核，白薯去节，切碎，用干净的纱布取汁。不拘量，频服代茶饮。

效果:清热生津、凉血润燥、肺热津伤治疗、津液不足的无能证。

2、炒大豆芽(《中华临床药饮食疗法》)

原料:大豆芽适量，素油、盐少。

做法:先加热素油，在锅里炒豆芽和盐。

功效：清热利湿，治疗湿重于热之胸脘痞满、舌苔白腻、肢体痿软者。

3、猪油蜜膏(《中华临床药饮食疗法》)

原料:猪油100g、蜂蜜100g、党参300g、白术300g、玉竹300g。

做法：将党参、白术、玉竹放锅中加水适量，煎沸30分钟取煎液，反复取煎液3次，再将其液熬浓缩为稠糊状。猪油、蜂蜜分别用小火煎至沸腾，晾干温度，与粘糊状药液混合均匀即可使用。每次吃一勺，每天两次。

功效：补气养血，滋阴润燥，用治脾气虚弱之痿证兼有口干、舌红、便秘等脾阴虚证者。

温馨小贴士：

急性脊髓炎的饮食注意4点

1）多吃豆类食品：豆类食品含有丰富的蛋白质和微量元素，它有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用，如：大豆、黑豆、黄豆等。以湿重为主的风湿主的风湿性骨痛，对身体重、关节不利、筋脉挛或麻木不仁、关节肿痛重点不适的风湿病，效果良好。黑豆又被称为乌豆、冬豆，可以治疗风湿病的疼痛，经验者用黑豆炒到半焦泡人葡萄酒，治疗关节疼痛是有效的。

2)多吃水果食品:中医认为急性脊髓炎是肾虚引起筋骨、肌肉、关节的病损，但水果食品对筋骨、经络、风湿性瘫痪、腰膝无力非常有用。

3）平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄，鱼，虾，核桃，花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋，动物的肝，肾，胡萝卜，菠菜，小米，大白菜，番茄，黄花菜，空心菜，枸杞。

4）饮食上要远三白（糖，盐，猪油），近三黑（黑芝麻、蘑菇、黑米），从营养价值看，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鸡、鸭），两条腿不如一条腿（蘑菇），一条腿不如没有腿（鱼），经常吃海带、河鱼、鱼油可减低脑细胞死亡速度。

黄豆芽的营养价值有哪些？黄豆芽变绿了还能吃吗

黄豆芽是我们大家常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，那么黄豆芽发绿能吃吗?黄豆芽的营养价值有哪些呢?下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

黄豆芽的营养价值

1、豆芽含有较低的热量、较高的水分和膳食纤维。

2、豆芽除含有发芽过程中产生的维生素C外，还含有优质植物蛋白和原豆所含的维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷、铁等丰富矿物质。、黄豆芽能有效预防维生素B2缺乏症。

3、豆类发芽时，种子中储存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下被分解，转化为自身生长所需的糖类和氨基酸，大大提高了豆类中淀粉和蛋白质的利用率。

4、据分析，每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克、脂肪2克、糖7.1克、粗纤维1克、钙68毫克、磷102毫克、磷1.8毫克铁、0.03毫克胡萝卜素和维生素B10.17毫克、20.11毫克维生素B、0.8毫克烟酸、20毫克维生素C。

黄豆芽变绿了还能吃吗？

一般来说，豆芽变绿后可以正常食用，不会引起中毒。如果豆芽长时间放在阳光下，会发生光合作用并产生大量叶绿素，导致豆芽变绿，这是正常现象。因此，食用后不会对人体产生不良影响。

豆芽含有蛋白质、粗纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等微量元素。一般来说，适量食用豆芽有助于补充身体所需的各种营养素，减少体内乳酸的积累，预防缺铁性贫血。对于患有高血压、高脂血症、糖尿病、脑血管病等疾病的人，也可以适量食用，对身体有益。此外，豆芽还含有一种干扰素，这对提高人体抵抗力也有好处。

然而，应该注意的是，在购买豆芽时，尽量避免选择太均匀、太圆、颜色太白的豆芽。这类豆芽可能在种植过程中使用了大量化肥，食用后可能对人体造成一定危害。此外，还要注意黄豆芽是否有异味、粘稠和柔软。这种情况表明黄豆芽已经变质，不应食用。此外，我们还应该避免过度食用豆芽。由于膳食纤维含量高，容易增加胃肠道负担，甚至引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。

黄豆芽怎么不变绿

为了不让豆芽变绿，办法就是避光。您可以将新鲜的豆芽存放在冰箱中，冰箱里见光的概率比较小，可以防止豆芽变绿，同时可以在一定程度上延长豆芽的保存时间。或将黄豆芽包在黑色塑料袋中，存放于阴凉干燥处，也可使黄豆芽不绿，但保存时间不长。建议在一天内尽快食用。

血糖高可以吃黄豆芽吗

豆芽，是生活中一种非常常见的菜品，并且具有清热明目，补气养血的作用，可以防止牙龈出血，还可以降低胆固醇。那么，血糖高可以吃黄豆芽吗?

血糖高可以吃黄豆芽吗

血糖高，可以吃黄豆芽，豆芽提供的热卡不高，同时可以向人体提供纤维素、维生素等有益物质，非常适合血糖高的患者使用。

血糖高的患者可以适当食用芹菜、白菜、油菜等绿色蔬菜。绿叶蔬菜一般热量少，糖分也相当低，所以这类蔬菜对糖尿病患者血糖的影响非常小。但是，即使是绿色蔬菜，也很讲究蔬菜的烹饪方法。此外，高血糖患者血糖水平的变动变得明显。例如，油炸食品、煎油、干燥蔬菜这种烹饪方法不适合血糖高患者。这些烹饪方法中蔬菜中含有额外的油脂，油脂过多会使血糖明显上升。糖尿病人饮食建议低盐、低脂肪清淡饮食，根据标准体重和劳动强度可计算出每日可摄入的热卡，科学进补。

另外，建议患者一定要定时去医院检查，定期监测血糖水平，及时的掌握自己的身体状况，避免其他病症的发生。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

黄豆芽炖粉条怎么做好吃 黄豆芽炖粉条的做法

黄豆芽平时大家经常会吃到，它是最常见的芽苗类菜品之一，它含有大量蛋白质和多种维生素，口感鲜嫩诱，食用方法也有很多种，其中黄豆芽炒粉条就是它的经典做法之一。那么黄豆芽炖粉条怎么做好吃呢？今天我会把它的具体做法写出来，大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。

黄豆芽炖粉条怎么做好吃 黄豆芽炖粉条的做法

黄豆芽炖粉条的材料

平时制作黄豆芽炖粉条时，需要准备红薯粉条一百五址克，黄豆芽两百克，青蒜适量，干辣椒两个，生抽与老抽和五香粉以及鸡精与食用盐等调味料各适量准备一些。

黄豆芽炖粉条的做法步骤

1、把准备好的黄豆芽用清水洗净，去掉水分备用。把粉条用温水浸泡，泡制时间应该在一到两小时之间。把青椒和辣椒全部切成小块备用。

2、把炒锅加热放入适量的食用油，加热以后把把辣椒入锅炒出香气，然后放入五香粉，炒匀以后把黄豆芽入锅炒制。

3、翻炒几下以后加入老抽和生抽以及鸡精与食用盐，然后再加入适量的清水，最后把泡好的粉条放入锅中，一起炖制。

4、等锅中的汤汁变得粘稠以后把切好的青蒜入锅，再次炒匀，然后直接取出装盘，美味诱人的黄豆芽炖粉条也就做好可以食用了。

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