皮蛋豆腐如何做 皮蛋豆腐怎么做好吃
皮蛋豆腐是各地餐厅中的常见菜品,它口感细滑,味道鲜香,很多人都喜欢吃。有些人平时也想自己在家中制作,但是皮蛋豆腐应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?其实皮蛋豆腐的做法一点也不难,一会我就把它的具体做法写出来,大家只要照着去做,就能做出美味好吃的皮蛋豆腐。
皮蛋豆腐怎么做 皮蛋豆腐怎么做好吃
皮蛋豆腐的材料
平时制作皮蛋豆腐这道菜时,需要准备皮蛋两个,豆腐要选择鲜嫩的内酯豆腐,准备一盒就够了,另外准备一头大蒜,适量的葱花和青红椒各半个,再准备少量的生抽的食用盐,最后再准备少量的麻油。
皮蛋豆腐的做法步骤
1、把大蒜去掉外皮,然后用刀把它拍碎,切成蒜末备用,把葱去皮以后切成葱花,把内酯豆腐打开,去掉包装和水分我,然后再把它切成片状。
2、把准备好的皮蛋去掉外皮,用刀把它们切成小丁的样子,加入食用盐和少量的生抽以及麻油进行调味。
3、把切好的豆腐码在盘子中,然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁,再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成,一盘即好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。
好吃的皮蛋豆腐你会做吗?
学着做皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法一
材料:皮蛋适量,内酯豆腐适量,法香适量,红彩椒适量。
做法:
1.将内酯豆腐盒底一角开个小口,用刀轻拍几下取出豆腐。
2.将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。
3.皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳,切条。
4.将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁,食用时淋在皮蛋上即可。
皮蛋豆腐的做法二
材料:皮蛋1个,豆腐500g,麻油适量,酱油适量,鸡精适量。
做法:
1.准备的皮蛋,去壳,刀对半切开,切成月牙状,再切成小粒。
2.豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,将豆腐切成均匀的片。
3.将豆腐码盘,将切好的榨菜粒放在豆腐上。
4.切好的皮蛋粒放到榨菜上。
5.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋上即可。
皮蛋豆腐的做法三
材料:松花蛋2个,红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁、香油、盐、红油、酱油适量。
做法:
1.松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却。
2.将冷却的松花蛋剥皮,将剥好皮的松花蛋切小丁。
3.香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。
4.将内酯豆腐划上几道放入盘中。
5.将豆腐上撒上细盐、所有配料,淋上香油,红油、酱油、撒上杏仁碎即可。
皮蛋豆腐的做法四
材料:皮蛋2个,内脂豆腐1盒,凉白开1小匙,生抽、陈醋、糖、蒜、辣椒油、香油、盐适量。
做法:
1.内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断。
2.蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀。
3.把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可。
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