鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法步骤教程

鸡爪也叫凤爪，是生活中一种常见的小吃食品，很多吃货都喜欢吃，但是也有些人面对新鲜的生鸡爪时，根本不知道它怎么做才好吃。鸡爪有多种不同的做法，为让大家能吃到自己制作的美味鸡爪，小编今天就对它的做法做一个详细的介绍，需要的朋友快来学学吧。

鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法

泡椒鸡爪

1、泡椒鸡爪特别好吃，制作时需要准备泡椒两百克，鸡爪八到十个，盐、白醋、花椒以及料酒等食材适量。

2、把鸡爪用清水洗净，去掉水分以后去掉指甲，然后备用，把锅中放清水加入适量花椒，然后煮开，把鸡爪放入进去，再加入适量料酒一起煮制，开锅以后煮制十五分钟左右就可以取出。

3、把煮好的鸡爪沥干，用刀切几下，然后放入到泡椒中，一起泡制，如果泡椒水量少可以加入适量矿泉水，泡好以后密封，一天以后就能取出食用。

红烧鸡爪

1、红烧鸡爪也很好吃，平时制作时需要准备七百五十克鸡爪，花椒、大料、桂皮、香叶和料酒以及老抽都适量准备一些，另外十三香和冰糖以及姜也要适量准备。

2、把准备好的鸡爪用清水冼净，去掉水分，然后入锅加清水煮制，开锅以后煮制十分钟取出，把水倒掉，重新入锅，放入冰糖和生抽，再把香料用纱布包起来，加入姜片和适量清水，一起煮制，煮制到汤汗粘稠，鸡爪软烂以后就能关火，降温以后取出即可食用。

无骨鸡爪的热量有多少？柠檬酸辣无骨鸡爪的制作方法是什么？

相信有很多小伙伴喜欢吃鸡爪，尤其是无骨鸡爪，吃起来又方便又美味，那么，无骨鸡爪怎么脱骨？无骨鸡爪的热量有多少？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

文章导读

1、无骨鸡爪的热量

2、无骨鸡爪是怎么脱骨的

3、柠檬酸辣无骨鸡爪的制作方法

无骨鸡爪的热量

每100克无骨鸡爪中的热量为254大卡。因鸡爪中含有大量的脂肪，所以其热量相对来说较高，所以在制作无骨鸡爪的时候，无论是凉拌，抑或是油炸，都有可能致使它的热量更高，建议适量食用，以防热量摄入过多，容易导致肥胖，影响人的身体健康。

无骨鸡爪是怎么脱骨的

嘴脱骨：使用嘴巴脱骨是一种日常生活的方式，首先是将鸡爪煮到半熟，在其背上划三道口子，然后用手掰开皮，最后用牙齿啃咬骨头。

手工脱骨：手工脱骨是比较常见的脱骨方式，用刀在跗趾骨周围竖切以及横切，接着用手沿刀口取出跗趾骨，然后用相同的方式，取出每一根趾骨即可。

机械脱骨：首先是将鸡爪夹起，切断趾骨并且带出，之后把鸡爪表面的皮肉剥离，最后将鸡爪跗趾骨切断剔除就可以了。

柠檬酸辣无骨鸡爪的制作方法

首先准备调料：将柠檬、小米椒、洋葱、蒜末、泡椒、泡椒水、生抽、老抽、糖、香醋、香油(芝麻油)、辣油、清水混合后搅拌均匀即可。

鸡爪冷水下锅加姜片和半勺料酒，煮10分钟后捞出放入冷水里浸泡晾凉，可以使鸡爪肉质更有弹性，然后将鸡爪去骨。最后把调料跟鸡爪混合在一起，切上两片柠檬，把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面再放冰箱腌两个小时即可食用。

鸡脚筋是鸡的哪个部位，是鸡爪脚踝处的关节(富含胶原蛋白)

鸡脚筋是鸡的哪个部位？是鸡爪上面的肌腱，我们吃鸡爪的时候，这个部位有很多筋，吃起来很有嚼劲的就是鸡脚筋，它的烹饪方式多样，煮汤、卤制、烧烤等，吃起来又脆又嫩又酥。营养价值还比较高，富含钙质和胶原蛋白，多吃有美容效果。

鸡脚筋是鸡爪脚踝上的肌腱

鸡脚筋就是鸡爪脚踝部位，牵引着鸡爪骨头的活动，这个部位里面有很多肌腱，吃起来非常有嚼劲。像鸡爪有很多指关节，比较难啃，因此很多人会选择吃鸡脚筋，没有那么多骨头很方便，吃起来又脆又嫩。价格相对鸡爪要更贵一些。

鸡爪的营养价值比较高，蛋白质、脂肪、大量的胶原蛋白等，吃了有增强皮肤弹性，美容养颜的作用，同时还能软化血管。但不建议大家吃太多，因为很容易长胖，尤其是有高血压、高血脂、心脑血管疾病的人不建议吃多。

鸡脚筋怎么做好吃又简单

1、鸡脚筋洗净后切小段，用盐、味精、料酒、蚝油腌制半小时左右。

2、腌制好的鸡关节裹上一层干淀粉备用。

3、杭椒洗净切丁，葱、姜切片备用

4、锅中放油，5成热放鸡脚筋炸至黄白色，全熟捞出。

5、锅中留少许油，油热炒香葱姜，放杭椒炒香后放料酒、酱油。

6、放鸡脚筋，加盐、白糖，炒匀之后勾芡出锅。

鸡爪槭的养殖方法

鸡爪槭是可以种植在室内有助于吸收空气杂质，改善空气环境，很多人对这个职务或许比较陌生，但是实际上这个植物容易养殖同时又很好看。下面我们了解下鸡爪槭的养殖方法。

鸡爪槭的养殖方法

一、鸡爪槭的养殖方法——温度

鸡爪槭的习性比较钟爱于高温和半阴的生长环境，鸡爪槭本身是一种热带植物，所以养殖的过程中，鸡爪槭对于温度的要求就是温暖，而光照也是必须的。鸡爪槭非常喜爱高温，温度超过20度甚至于高于20度都适合鸡爪槭的生长。夏季高温的时候，只要注重给鸡爪槭补充水分，鸡爪槭也可以健康生长。

二、鸡爪槭的养殖方法——浇水

鸡爪槭是热带植物，高温的条件下鸡爪槭适合生长在湿润的环境中。鸡爪槭喜欢在高温的环境下加速水分的蒸发效果，所以这个时候要更加注重对鸡爪槭的浇水处理。在冬季的时候浇水次数和量都要相应减少。

三、鸡爪槭的养殖方法——土壤

鸡爪槭可以种植在透气性好以及排水性好的土壤中，鸡爪槭在肥料上面的要求很简单，水溶性的肥料缓和入水中后个可以每隔半个月的时间施肥一次。

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火鸡

今天人工饲养的火鸡是墨西哥野火鸡的后代，目前全世界都可以见到它的踪影，并公认是圣诞节时必须的传统食物，而美国也在感恩节时拿来作为桌上菜。虽然公火鸡比母火鸡大得多，但母火鸡的肉质通常较嫩。传统的英国诺福克黑火鸡（English Norfolk Black）也是火鸡的一种。

火鸡的营养分析

火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好治疗功效。

火鸡的食疗作用

用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调，脾虚水肿，疮疡久不愈合等。

火鸡的制作指导

火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。市面上售有整只火鸡或切片的火鸡肉，新鲜或冷冻品都有。火鸡的重量差异很大，范围在2.7～13.5千克之间，但最常见的是4.5～6.5千克。比较年轻的火鸡最好用来烧烤；成鸡则通常加在煨菜或汤里。有些火鸡会饲养成胸部肥厚而骨架较小的品种，以缩短烹煮时间，同时又不会变干。

火鸡通常采用烧烤，此时肉用温度计会是很有用的工具：一只5.5～8千克的火鸡不加盖烧烤，约需3～3.75小时，或直到大腿温度达85％为止；包铝箔则必须以230℃的温度烧烤2.5～3小时。

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