芦笋怎么吃 吃芦笋的好处有哪些

芦笋大家见过吗？它是一种营养价值特别高的食材，它是百合科植物的一各，外表为绿色，口感鲜嫩，有自然的香气，也具有不错的保健功效，是世界十大名菜的重要成员。那么芦笋应该怎么吃呢？平时吃芦笋又有哪些好处呢？今天小编就带大家一起去了解。

芦笋怎么吃 吃芦笋的好处有哪些

1、芦笋怎么吃

芦笋有多种不同的吃法，最常见的吃法就是炒食，大家平进可以把它切成小段，用清水洗净，然后入锅清炒，也可以把它与火腿或者鲜贝等食材一起炒，味道都特别好，除了炒食以外，芦笋还可以榨汁喝，平时大家可以把新鲜的芦笋与胡萝卜一起切成块状，入榨汁机榨出汁液，然后直接饮用。这种鲜榨的芦笋汁有出色的美容作用，能滋养肌肤延缓衰老。

2、吃芦笋能预防癌症

预防癌症是人们吃芦笋的重要好处之一，它是一种有着抗癌之王称号的绿色菜品，人们食用以后它含有的微量成分能抑制癌细胞分裂与再生，也能抑制癌细活性，更能减少癌细胞生成，平时人们食用芦笋可以预防癌症，癌症患者食用芦笋则可以避免病情恶化，减轻痛苦。

3、吃芦笋能清热利尿

芦笋是一种性质寒凉的食材，它能清热排毒，也能促进人体内多余水分的排出，对人类的多种上火症状的都有很好的缓解功效，同时也能减少人类高血压和身体水肿以及小便不利等多种不良症状的发生。

痛风可以吃芦笋吗

痛风，是生活中一种比较常见的美食，不仅可以凉拌，而且还可以炒着吃，是生活中必不可少的一道菜，痛风患者也想吃一些芦笋。那么，痛风可以吃芦笋吗？

痛风可以吃芦笋吗

痛风患者最好不要吃芦笋。芦笋中含有一定量的嘌呤，会加重痛风患者的病情，尤其是痛风急性关节炎发作期，患者不能食用芦笋。芦笋是高嘌呤的蔬菜。痛风患者食用芦笋会增加体内嘌呤含量，进而血尿酸浓度增高，不利于尿酸排出，容易加重痛风患者症状，痛风患者请勿食用芦笋。

痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少而引起高尿酸血症，引起一系列疾病。因此，饮食方面必须注意。请不要吃含有高嘌呤的食物。另外，还要注意低盐、低脂肪、低糖的饮食。特别是啤酒，白酒、红酒、黄酒、米酒等最好不要饮用。除了调整饮食方面以外，要保持良好的生活习惯，不要熬夜，也不要长时间坐着。

痛风初期或者缓解期可适度参加户外活动，不仅有助于促进血液循环，还有助于增强身体抵抗力，恢复疾病。另外建议出现病症后应及时去医院进行检查，在医生的指导下进行相应处理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

芦笋的的营养价值 吃芦笋的好处有哪些

芦笋是一种高营养的绿色菜品，有着蔬菜之王的称号，它多是植物芦笋的嫩茎，多在春天大量上市。芦笋的营养价值很高，人们食用以后对身体有多种好处，想了解好处有哪些，可以看看下面我对芦笋的具体介绍。

芦笋的的营养价值 吃芦笋的好处有哪些

1、芦笋微量元素含量高

芦笋是一种高营养的食材，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素硒和铁以及钙与磷的含量都很高，这些物质进入人体以后，可以促进身体组织细胞代谢，能提高身体各器官功能，对提高身体健康水平有很大的好处。

2、吃芦笋能清热利尿

芦笋是一种能清热解特色菜品，它性质寒凉能清热解毒，也能利尿消肿，对人类的高血压有一定的缓解作用，另外平时经常上火，体内热毒严重的人群，也可以多食用芦笋，这样就能减少人们上火症状的发生。

3、芦笋能促进大脑发育

芦笋还是一种特别适合孕妇食用的健康菜品，它含有一定数量的叶酸，这种物质对胎儿大脑发育有很大的好处，不但能预防胎儿罪畸型，还能让生出宝宝变得更聪明。另外芦笋中还含有烟酸、碳水化合物以及一些热量，人们食以后这些物质能转化成能量，可以让人们的疲劳感快速消失。

芦笋不能和什么一起吃 芦笋的禁忌有哪些

芦笋含有很多的膳食纤维，芦丁含量也很高，还有大量的叶绿素，可以起到保护消化系统健康、防止癌细胞扩散以及防止口臭等功效。但是错误的吃法也会导致身体不适，你知道芦笋不能和什么一起吃吗？吃芦笋的时候有哪些禁忌呢？我们一起来了解一下吧。

1、芦笋与西葫芦相克

两者同时进食，容易加重脾胃虚寒。

2、芦笋与丹参相克

酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。

3、芦笋与白霉素相克

如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。

4、芦笋与氨茶碱相克

同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。

5、芦笋与巴豆相克

所以平时生活当中千万不要将芦笋和巴豆一起吃哦，对身体是不好的。

6、芦笋与阿司匹林相克

两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。

总结一下，芦笋虽然有很多的功效，对人体的消化系统有好处，还可以防止癌细胞扩散。但是吃的是还还是要注意禁忌事项和禁忌人群，痛风和糖料病患者尽量不要吃芦笋，会有损健康。

芦笋抗癌助消化 芦笋的九种美味做法

芦笋是抗癌明星，常吃还可以帮助减肥瘦身。芦笋的做法有很多，凉拌、清炒、煲汤、煮粥都可以。那么芦笋的做法有哪些?下面为您介绍芦笋的九种美味食谱，抗癌明星芦笋一菜多吃，你不能错过哦!

芦笋的做法

芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。矿物质元素中有较多的硒、钾、镁、铁等微量元素。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

做法一：杂菌双蛋烩芦笋

材料：芦笋500g、蟹味菇100g、鲜冬菇100g、咸蛋1个、皮蛋1个、蒜、盐、鸡汤。

做法：

1、芦笋洗净切成两段，菇菌洗净备用。油锅下蒜片爆香。芦笋下锅煸炒2分钟。

2、下菇菌，放盐、糖调味。放入300ml左右的清鸡汤，煮沸5分钟。放入咸蛋、皮蛋粒，煮沸后，盛起。

做法二：洋葱芦笋爆鸡心

材料：鸡心250克，芦笋120克，白洋葱小半个，红椒少许，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量。

做法：

1、鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净;鸡心焯水，捞出沥干;芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用;洋葱切片;红椒切片。

2、起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出;锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀;加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。

做法三：扒鲜芦笋

材料：芦笋500克，味精2克，精盐5克，白糖3克，葱、姜末各2克，清汤50克，料酒5克，湿淀粉15克，香油5克，花生油25克。

做法：

1、首先把鲜芦笋去掉老根、皮、尖花，劈开，用开水悼一下，捞出理顺待用。

2、然后再坐勺放油，葱姜爆锅，烹料酒，加汤、盐、糖、味精，把芦笋放勺里，待汤汁将尽时，加湿淀粉勾芡，最后淋香油，出锅装盘即可。

做法四：凉拌芦笋

材料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。

做法：

1、将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟。

2、姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。

做法五：芦笋炒虾仁

材料：芦笋、虾仁、彩椒、蒜、食盐、鸡精、植物油适量。

做法：

1、首先将虾仁用清水洗净，控干水分;加入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟左右。

2、芦笋用清水洗净，切成小段;辣椒切丝，蒜切片备用;锅中加入清水烧沸，加入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒。

3、热锅冷油，爆香蒜片、彩椒，倒入虾仁，大火翻炒，入芦笋炒匀，加鸡精、盐，调味即可。

做法六：黄金翡翠卷

材料：芦笋、鸡蛋、色拉。

做法：

1、水煮开，放入芦笋汆水，放一些盐和油，而放油主要是为了使芦笋外形看上去更加鲜亮。由于芦笋比较硬质，所以建议芦笋汆水至少要5分钟，汆到软为之。

2、趁汆芦笋的同时，取4个鸡蛋，打匀，同时加入些油和盐，使得鸡蛋更加香滑。

3、打完鸡蛋，接下来就是比较考验技术的部分了，将少许蛋液先倒进平地锅中，反复的摇动平地锅，防止蛋液粘底，待底部差不多成型后，再将剩余蛋液倒入，翻面再煎一下，大约煎至鸡蛋两面金黄即可。

4、接下来即可将汆好水的芦笋包在蛋皮中，按个人口味加入些色拉酱，卷起，切成段，一道清爽、嫩滑的黄金翡翠卷即可上桌。

做法七：芦笋滚墨鱼片

材料：芦笋250～300克、鲜墨鱼200～300克、猪瘦肉100克、生姜丝少许。

做法：

1、各物分别洗净，芦笋削去硬皮、切段;墨鱼可再用淡盐水浸洗，切薄片;猪瘦肉切丝状。

2、在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后，下墨鱼、瘦肉，继而下芦笋，至刚熟，下盐便可。

做法八：剁椒鱼香芦笋

材料：芦笋200克、草鱼50克、剁辣椒30克、植物油10克、食盐3克、姜10克、蒜5克、小葱10克、蘑菇精3克、酱油3克。

做法：

1、芦笋洗净切段，草鱼两块放一点盐腌一会。姜、蒜、小葱洗净切碎备用。

2、锅中入油，油九成热的时候，把鱼块放进去煎至微焦。然后，加入姜、蒜、剁辣椒，煎出香味。

3、加入适量清水，再加入切好的芦笋。盖上锅盖，焖煮3分钟。加入盐、酱油和蘑菇精，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花，即可出锅。

做法九：扒口蘑芦笋

材料：新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只调料：上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油。

做法：

1、芦笋修整齐，放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞出。把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。

2、锅内加上汤，调好口味，勾扒芡，淋葱油，均匀地盛在盘中的菜品上即成。

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