茭白的功效和作用茭白的做法

网友投稿食疗养生 2021-03-11

茭白是一种水生菜品，它多生长在一些湖泊和沼泽中，每年秋天会大量上市，这种蔬菜的外皮多为黄白或者青黄色，肉质鲜嫩，营养价值极高，而且具有不错的保健功效，那也茭白功效作用有哪些呢？一会小编就写出来什分享给大家，同时也会带大家去了解茭白的具体做法，让大家了解茭白怎么做最好吃。

茭白的功效作用与做法

1、茭白能补充营养

茭白是一种营养丰富的水生菜品，这种蔬菜中含有天然的糖类和大量水分，另外蛋白质和纤维素以及灰分以及多种氨基酸等物质也是茭白中最重要的存在，人们食用茭白能快速把这些营养成分吸收和利用，可以起到补充营养和促进身体代谢的重要作用。

2、茭白能减肥美容

减肥美容也是茭白这种绿色菜品的重要作用，它热量很低，纤维素含量高，人们食用以后有明显的饱腹感，可以减少人体对其他食物的吸收和利用，经常食用可以起到明显的减肥作用，另外茭白中还含有一些豆醇类物质，这种物质能清除人体内的活性氧，也能抑制色素在皮肤表层积存，可以淡化色斑预防色斑生成，具有不错的美白作用。

3、茭白的做法

茭白的做法有很多种，炒食是它的常见做法之一，平时大家可以把茭白切成片状，再准备适理的青椒或者红椒，与葱花，在锅中放油，把葱花炒香，加入青红椒丝炒匀，再把茭白片入锅翻炒，加少量生抽和食用盐，炒到茭白熟透以后取出装盘就能食用，如果喜欢吃肉，也可以用肉片代替青红椒，做出的茭白炒肉片也特别好吃。

痛风能吃茭白吗？茭白热量高吗？

茭白的营养价值是非常丰富的，它含有人体所必需的糖分，脂肪，蛋白质等，对人们的身体很有好处，可以帮助人们及时的补充所需要的营养成分。那么，痛风能吃茭白吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

痛风能吃茭白吗

痛风患者能吃茭白。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，不利于人体吸收钙质。

茭白热量高吗

茭白热量不高。

茭白中的营养含量虽然非常的丰富，但是它其中所含有的热量却是非常低的，每100克茭白中所含有的热量大概在26大卡，对于身体健康是没有任何影响的。

茭白吃多了会怎么样

肠胃不适：茭白是一种寒性食物，但是如果食用过多，可能会刺激肠胃，容易引起便溏、腹泻等肠胃不适症状。一般情况下，停吃茭白一段时间后症状可自行缓解。

影响钙吸收：茭白中含有较为丰富的草酸成分，它进入人体后会与体内的钙结合，如果食用过多可能会阻碍身体对于钙质的吸收，导致钙质流失。

茭白青椒炒猪肝的材料和做法步骤

茭白是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是茭白了。特别是茭白，小唐菜都是很有名的茭白品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是茭白青椒炒猪肝这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下茭白青椒炒猪肝的做法。

茭白青椒炒猪肝的做法

一、茭白青椒炒猪肝的做法一

第一步：炒锅中加入油烧热，放入猪肝片翻炒变色后，加入茭白、青椒。

第二步：翻炒茭白、青椒等到叶片变软，加盐，味精调味。

第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。

二、茭白青椒炒猪肝的做法二

第一步：茭白、青椒清洗后切丝，猪肝切丝。

第二步：炒锅中加油先煸炒猪肝丝，完全变色后捞出。

第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入茭白、青椒翻炒。

第四步：茭白、青椒变熟后加入猪肝丝再一起翻炒。

第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。

三、茭白青椒炒猪肝的做法三

第一步：猪肝切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。

第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。

第三步：锅中加油烧热，加入猪肝丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。

第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。

第五步：翻炒均匀后加入茭白、青椒，炒匀之后和入面条。

茭白怎么吃茭白如何做好吃

茭白是一种营养丰富的水生菜品，它外表多为青绿色或者白色，肉质鲜嫩，口感诱人。不过这种蔬菜在国内有些地区并不常见，很多人都不知道茭白应该怎么吃。为此我对茭白的做法大全进行了整理，今天就写出来分享给大家，大家看过以后也就知道茭白应该怎么吃了。

茭白怎么吃茭白的做法大全

1、青椒炒茭白

青椒炒茭白很好吃，是人们食用茭白时的一种常见做法，制作时需要准备茭白两棵，瘦肉一百克，青椒两个，把茭白和青椒还有瘦肉全部切成丝状，起锅放油以后把肉丝放入炒到变色，然加入入生抽和葱花以及蒜末，接着把茭白丝和青椒丝放入炒匀，炒到茭白熟透以后加盐调味，调匀取出装盘就能食用。

2、五彩椒白

五彩椒白也是食用椒白的一种常见做法，制作时需要准备茭白两根胡萝卜一根，尖椒一个，红椒一个，金针菇一百克，黑木耳二十克，把它们洗好以后全部切成细丝，起锅放油加热以后放葱花炒香，接着放入胡萝卜丝和茭白丝，把它们炒软以后放入木耳丝和青红椒丝以及金针菇，最后加入食用盐炒匀，然后直接出锅即可食用。

3、海盐烤茭白

茭白也能烤着吃，在烤制以前需要准备茭折两根，海盐四十克，把茭白连着皮洗好，去掉水分，在烤盘上铺一些海盐，把茭白放入烤盘，再撒一些海盐在上面，然后入烤箱烤制，二百五十度的条件下烤制二十分钟就能烤好，烤好以后取出降温，然后去皮即可食用。

茭白的功效与作用茭白的营养价值有哪些

茭白是一种营养丰富的蔬菜，在被大家广泛的认识之后，逐渐也跻身成为大众经常性食用的蔬菜之一，那你清楚茭白的功效与作用吗？吃茭白又有什么好处呢？一起来了解一下吧。

1、补虚健体

茭白是一种绿色蔬菜，所以它也有含有很多的碳水化合物，蛋白质的，这些都是人体所必需的营养物质，可以让人们的身体更加健康强壮。

2、利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

3、退黄疸

茭白还能够帮助人体褪掉黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4、减肥美容

茭白除了它的营养价值很高之外，它的热量也很低，还有很多的水分，我们吃了之后经常会有一种饱吃饱的感觉，所以对于想要减肥的女性朋友们来说，这是一种，很好的减肥食物。茭白中含有能够清除体内废物的活性氧，这种活性氧可以抑制体内某种酶的活性。从而帮助抑制人体产生黑色素，它还能让人们的皮肤表面的角质层更加的柔软。

以上就是小编为大家介绍的茭白的功效与作用，希望能给大家带来帮助，可以看出茭白的功效是很多的，对人体的免疫系统和皮肤都有很多好处，所以常吃茭白对身体是有益的。