吃泡菜能减肥吗 吃泡菜为什么能减肥

泡菜是一种腌制性食品，它是把白菜或者包头菜为主要原料，加入多种调味料腌制而成的，味道酸辣诱人，十分开胃，是人们下饭的理想选择。但是最近却有些人听说，吃泡菜能减肥，这是真的吗？如果是真的，吃泡菜为什么能减肥呢？一会小编就专门说说这些问题，带大家去了解泡菜到底能不能减肥。

吃泡菜能减肥吗 吃泡菜为什么能减肥

1、泡菜热量低

泡菜是一种低热量食材，人们食用以后不会产生脂肪堆积，相反会让身体内的多余脂肪分解，并排出体外，另外泡菜中还有一些可以促进蛋白质分解的酵素存在，它能加快人体对蛋白质的消化和吸收，因此经常食用泡菜，能起到一定的减肥作用。

2、泡菜能润肠通便

人们出现肥胖与便秘有很大的关系，如果出现便秘不及时解决，身体就会出现肥胖，吃泡菜就能很好的解决便秘，因为泡菜中含有大量的植物纤维素，能加快肠胃蠕动，而它含有的益生菌还能调节肠道菌群，提高肠道健康，对预防和缓解便秘有很大的好处，这也是吃泡菜能减肥的一个重要原因。

3、泡菜能排毒

身体内部毒素堆积也是人们出现肥胖的一个重要原因，平时多吃泡菜能高身体内的毒素排出体外，同时也能加快血液循环，更能加快身体新陈代谢。人体内部的毒素的垃圾排出体外以后，人们的体重也就会随之下降，也就起到了不错的减肥作用。

泡菜会变质吗 怎样防止泡菜变质

泡菜是很多人在家中都会腌制的一种下饭小菜，而且有些人喜欢把泡菜汤反复使用，很多人对此不理解，泡菜汤反复使用不会变质吗？还是有好的办法预防泡菜变质呢？下面小编就专门为大家说说这些问题。

泡菜会变质吗 怎样防止泡菜变质

1、泡菜是会变质的

平时腌制泡菜是会变质的量，特别是它接触油或者腐烂物质以后，发生变质的机率就会更大，变质以后的泡菜就不能再继续食用，不然会让身体出现多种不适。

2、蔬菜断生能预防变质

想让腌制的泡菜不发生变质，最好的方法是在腌制以前，把准备好的蔬菜用沸水焯烫，焯的时候可以在清水中加入适量的食用盐，烧开以后把蔬菜入锅，煮制二三分钟取出以后去掉水分，降温以后才能入泡菜坛子腌制。

3、泡菜断油能预防变质

平时腌制泡菜时，一定要让装菜的器具和泡菜坛子以及蔬菜全部远离油脂，青菜洗好以后要控干才能入坛腌制，只要让它们不与油脂接触，泡菜发生变质的机率就会很小，泡菜入坛以后可以在坛子盖上装一些清水，这样也能防止有害物质进入泡菜，也是预防泡菜变质的一个好办法。

泡菜几天吃最安全 泡菜的功效与作用

很多人都喜欢做一些泡菜放在家里，既简单又方便，还可以下饭，但是泡菜在腌制的过程中，亚硝酸盐会逐渐变高再变低，所以吃泡菜是有一个安全期的，那么泡菜几天吃最安全呢？

泡菜几天吃最安全

自己腌制的泡菜，要是没在适当时间内吃的话非常容易让亚硝酸盐吸收过量。要是只腌了一两天的泡菜，虽然是口感爽脆，但是这里的亚硝酸盐含量非常高，食用起来风险也是最大的，一般情况之下在6-10天是比较安全的。

泡菜的功效与作用

1.减肥瘦身

作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

2.开胃健食

经过乳酸菌发酵后的生菜，微酸，既好吃，又助消化。泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。

3.强健骨骼

泡菜还是一种维生素矿物质供给源。泡菜富含维生素C和B- 胡萝卜素，在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素，泡菜还有增进人体骨质健康和改善贫血的作用。

4.促进代谢

泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。

5.保护肠道

常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。

关于泡菜几天吃最安全的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了泡菜的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

用淘米水做泡菜的方法

在不同的地区就有不同的制作泡菜的方法，无论是韩国的泡菜，还是北方的泡菜都有各自的风味。今天我们介绍的泡菜做法虽然简单但是又有些特别，那就是用淘米水来做。下面就看看用淘米水做泡菜的方法。

用淘米水做泡菜的方法

一、用淘米水做泡菜的方法

第一步：先用大葱将锅爆香，爆香的时候要多放油，这样做出的泡菜更加好吃

第二步：等到大葱的颜色微微变化就放入泡菜开始一起和大葱煸炒。

第三步：维持大火爆锅，等到泡菜翻炒渐渐有香味出来的时候就可以换小火。

第四步：将豆腐提前切成块状后放入锅中。豆腐不能切的太薄，否则容易化开。

第五步：稍稍用勺子翻搅豆腐，让豆腐和锅中的汤汁融合，不要太大力防止豆腐破损。

第六步：加入淘米水，用第二遍的淘米水来煮，不要用第一遍的。

第七步：加入半勺黄豆酱，或者豆瓣酱都是可以的。

第八步：等到浆汁完全融合入淘米水中后，就加入些盐和糖，来调味。

第九步：淘米水再次煮开后大致五分钟左右就可以关火了。

二、用淘米水做泡菜的贴士

这个做法的特色就在于用淘米水来做的，味道需要自己来控制，味道过淡的泡菜不好吃。

朝鲜醒酒泡菜做法

食材

• 萝卜 700g
• 白菜 700g
• 梨 1个
• 黄瓜 1个
• 葱 50g
• 蒜 50g
• 生姜 20g
• 辣椒 4g
• 松树子 少许
• 粗盐 少许
• 白糖 少许
• 辣椒面 少许

1萝卜去掉皮后切成块儿

萝卜去掉皮后切成块儿。白菜也跟萝卜差不多的大小，切成块儿。

萝卜和白菜里撒粗盐后一起搅拌，大约泡10分钟，放在漏网上面去除水分。

把梨，黄瓜，葱，蒜，生姜，辣椒切好。

辣椒面放在纱网包裹住，在水里用手挤压。作出辣椒水。

2辣椒水里放盐，白糖做好调料

辣椒水里放盐，白糖做好调料。

在储藏容器内依次放入萝卜，白菜，梨，黄瓜，葱，蒜，生姜，辣椒，松树子后，把辣椒水倒入。最后放入冰箱里冷藏。饮用时，清爽可口。

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