苦瓜的功效与作用 吃苦瓜的好处

不知道大家是否喜欢吃苦瓜呢，确实苦瓜味道不是人人都喜欢，而且外形又怪异，但是苦瓜有很丰富的营养价值，苦瓜其实浑身上下都是有价值的，从苦瓜囊都外皮都有药用价值，如此神奇的食物你可能对其知之甚少。下面就让小编给大家讲讲苦瓜的功效与作用吧。

苦瓜的功效与作用

一、苦瓜的止咳功效作用

苦瓜本身属于偏阴的食物，但是又极为滋润，所以用来滋养肺部是最好不过的了。咳嗽大多是由于肺部不适引起的，而苦瓜就有极好的润肺功能。如果怕苦瓜苦味难以下咽的人呢，可以选择用桔梗和川贝一起和苦瓜来煮，从而中和苦瓜的苦味，同时止咳效果更加好。

二、苦瓜的润肠功效作用

苦瓜苦味入肠，足可以润肠通便，对于脾胃较为殷实的人可以大胆尝试生吃苦瓜，排便通肠的效果立竿见影，而如果脾胃虚寒者最好选择烹煮后再吃苦瓜，同样也是可以起到润肠功能的。

三、苦瓜降血糖的功效作用

苦瓜榨汁后，其中的胰岛素物质能够得以完整保留，有高血糖问题的人可以每天喝些苦瓜汁，可以有效减低血糖指标，所以苦瓜汁非常适合糖尿病人。

糖尿病可以喝苦瓜蜂蜜汁吗

苦瓜中维生素c和维生素B1的含量都很高。那么糖尿病可以喝苦瓜蜂蜜汁吗？

糖尿病可以喝苦瓜蜂蜜汁

糖尿病通常可饮用苦瓜蜂蜜汁，有一定的辅助治疗作用。苦瓜具有促进胰岛素分泌、降血糖的作用，但苦瓜汁不能代替药物调节和控制血糖。其次，苦瓜汁偏凉，脾胃虚弱、腹泻的患者不宜长期服用苦瓜汁。另外，有糖尿病的患者要注意饮食，不要吃含糖量高的食物。适量吃苦瓜、南瓜、黄瓜、胡萝卜等，主食适量吃杂粮，有利于糖尿病血糖的控制。

苦瓜中的苦味素能抑制恶性肿瘤的蛋白质分泌，预防癌细胞的生长和扩散。苦瓜能抑制人舌、喉、口腔底部和鼻咽癌的细胞生长。降血糖：苦瓜新鲜汁液中含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜蛋白和鸟嘌呤的抗癌机制，主要是激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞活性，抑制或杀灭细胞。日本科学家认为苦瓜蛋白能提高机体免疫功能，促进免疫细胞消灭癌细胞。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

苦瓜不只是蔬菜，还是良药！

苦瓜，是当下时令蔬菜之一。说到苦瓜，有人喜爱有人厌，因为有的人就好苦瓜苦味，但不少人却难以接受。

苦瓜不但是一种蔬菜，而且还是一味良药。

苦瓜味苦性凉，所以具有清火去暑的作用，所以是夏天去热毒防中暑的食材，夏天常吃苦瓜，具有很好的防暑作用。

另外，苦瓜中含有苦瓜甙也称苦瓜苷，和苦味素一起具有健脾开胃的功效，能增进食欲，改善夏天食欲差的问题。

还有苦瓜中含有的果胶，可有效调节血管，降低餐后胆固醇以及血脂水平，有效防治高血压。

此外，苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，一方面可吸水膨胀软化粪便，另外一方面可促进肠道的蠕动，促进消化、改善便秘。

最后，苦瓜中的苦瓜甙还有类似胰岛素的物质，可有效的帮助机体控制血糖水平，所以对于糖尿病患者是较理想的一种食品，糖友们应该多吃。

苦瓜食用方法一般是炒吃和凉拌，如苦瓜炒肉、苦瓜炒鸡蛋和凉拌苦瓜是餐桌上非常常见的菜肴。除此而外，我们还可以将苦瓜切片晒干，然后用苦瓜干泡水当茶喝，这是比较方便实用的服用方法。

最后要提醒大家的是，苦瓜属于寒性食品，脾胃虚寒的人不宜多吃，如果想通过食用苦瓜来调理以上健康问题，得先将脾胃调理好后再进行。

苦瓜吃多了有什么坏处 苦瓜吃多了会怎么样

苦瓜虽然味道苦，但是营养价值是非常高的，能起到生津消暑、促进食欲、增强免疫力、美容、减肥等功效。苦瓜虽然营养价值高，适量食用对身体好处多多，但不能肆意多吃。下面就为大家讲解苦瓜吃多了有什么坏处。

苦瓜吃多了有什么坏处

1.钙质缺乏症

苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。

2.伤脾胃

苦瓜性寒，是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜，是易伤脾胃的，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

3.导致血糖降低

苦瓜含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，具有降糖的功能，如果长期大量吃苦瓜，可能会导致血糖降低，特别是本身低血糖的人群更是不宜多吃苦瓜。

4.导致流产

苦瓜中含奎宁，会刺激子宫的收缩，如果孕妇过量食用苦瓜的话，可能会导致流产。

5.引起肠胃不适

苦瓜味苦，对胃肠有刺激作用，如果长期大量食用，特别是生吃，是容易导致肠胃不适，出现消化不良的情况的，还可能增加胃肠疾病的风险。

经过上文的介绍后，相信大家对苦瓜吃多了有什么坏处已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

不止清热解毒 苦瓜还是恶性肿瘤克星

抗癌原理苦瓜中的奎宁蛋白是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和扩散。

食用宜忌：

√ 苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，有健胃的功效。

√ 苦瓜炒芹菜具有清肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。人群宜忌

√ 苦瓜适宜于肝癌、淋巴癌、胰腺癌、口腔癌、乳腺癌等癌症患者及高血压、高脂血症等患者。

× 苦瓜含奎宁蛋白，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇要慎食苦瓜。

苦瓜抗癌食谱：

苦瓜山药汁：抗癌降脂、涤热清心

【原料】苦瓜100克，山药50克。

【做法】

1.苦瓜剖开去籽，洗净，切片；山药去皮，洗净，切小块。

2.将山药块与苦瓜片一起放入榨汁机，榨成汁后，放入锅中加适量水煮沸即可。

★营养师点评此品具有防癌抗癌、活血降脂、健脾益气、提高免疫力等作用。

苦瓜菠菜汁：消炎抗癌、退热清心

【原料】苦瓜、菠菜各100克。

【做法】

1.菠菜洗净，焯水，切段；苦瓜洗净，去籽，切小块。

2.将苦瓜块、菠菜段放入榨汁机，加凉开水适量，搅打均匀后倒入杯中即可。

★营养师点评此品具有抗癌、消炎解毒、补血益气、提高免疫力等作用。

苦瓜洋葱汁：抗癌防癌、杀菌消炎

【原料】苦瓜100克，洋葱70克。

【做法】

1.洋葱去皮，洗净，切小块；苦瓜去籽，洗净，切小块。

2.将苦瓜块、洋葱块放入榨汁机，加凉开水适量，搅打均匀后倒入杯中即可。★营养师点评此品具有预防和控制胃癌、乳腺癌等各种癌症，以及降糖降脂等作用。

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