紫薯的功效与作用紫薯的食用禁忌

网友投稿食疗养生 2021-05-28

紫薯内部是特殊的紫色，营养成分较普通的红薯更加特别，紫色赋予了紫薯花青素和硒元素特质。下面我们就具体了解下紫薯的功效与作用，同时看看食用禁忌。

紫薯的功效与作用与食用禁忌

一、紫薯牛奶粥的做法

第一步：将大米淘洗后放入锅中，加入足量的水。

第二步：开火开始准备煮粥。

第三步：将燕麦片冲洗几次后用清水泡着。

第四步：另外用一个锅子将牛奶倒入其中，微微做热之后放入些可可粉，或者用阿华田也可以。

第五步：将两者融合后倒入之前煮的锅中，同时放入浸泡过的燕麦片。

第六步：将所有材料搅拌均匀后慢慢炖煮几分钟。

第七步：将紫薯洗净去皮切块，装入碗中先蒸熟。

第八步：之后将蒸熟的紫薯块放入粥中开始一同炖煮。

第九步：等到所有的燕麦片和大米都熟烂后就可以放入调味料了。

二、紫薯的功效与作用

紫薯可以改善便秘问题，促进排泄。同时可以起到一定的帮助减肥瘦身的效果，紫薯可以增加人体的抗氧化能力，同时达到防癌抗癌的效果。紫薯同时可以帮助预防心脑血管方面的疾病。

三、紫薯的食用禁忌

花青素对人体有很多好处，所以多吃紫薯可以补充人体的花青素，帮助清除自由基。消化能力差的人不建议多吃紫薯。

肠胃炎可以吃紫薯吗

紫薯里含有很多丰富的花青素，而且口感也特别好，很受人们的喜欢，那么肠胃炎可以吃紫薯吗？

肠胃炎可以吃紫薯吗

不能吃紫薯。紫薯中含有大量淀粉，不易消化吸收。而且吃了之后会引起腹胀，产气比较多。紫薯是一种粗纤维的食物，纤维含量比较高。食用后会有通便的作用，导致大便次数增多，加重胃肠道的负担功能，对胃炎患者造成一定的刺激。胃炎患者饮食要清淡，少吃粗纤维和渣滓，不吃淀粉含量高的食物。平时要以小米粥、软面或者鸡蛋汤为主。如果病情不是特别严重，也可以适量吃一些温热的水果或新鲜蔬菜。

正常生活中可以适当吃点紫薯。紫薯是一种相对健康的食物。如果能适当吃点紫薯，可以保护肠胃。因为紫薯含有纤维素，可以促进人体肠道的蠕动。此外，紫薯还具有一定的防癌抗癌作用。但需要注意的是，如果长期大量食用紫薯，可能会出现肥胖。

肠胃炎的患者可以选择吃一些低热量，低脂肪且易消化的食物，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

糖尿病可以喝紫薯稀饭吗

平时很多人都非常喜欢吃紫薯，紫薯中含有大量的维生素和膳食纤维，经常吃紫薯还可以改善便秘的情况。那么糖尿病可以喝紫薯稀饭吗？

糖尿病可以喝紫薯稀饭

糖尿病患者可以吃红薯稀饭，但一定要控制量。另外，选择正确的紫薯烹饪方式。紫薯也是主食，热量也很高，糖尿病患者吃紫薯时一定要控制摄入量，避免一次吃多，影响血糖。另外，糖尿病患者可以以红薯为主食吃。也就是说，在吃紫薯的同时，减少或完全停止摄取其他主食，可以使血糖控制平稳。由于热量控制好，对血糖的影响不是特别显著。

另外，吃紫薯一定要选择蒸或煮的方法，油炸、油煎、做点心不适合糖尿病患者。如果糖尿病患者不适度食用紫薯的话，紫薯中的淀粉转化为糖储藏将是不利的。糖尿病人不能吃糖分高的食品、甜食。应该少吃油腻的东西，饮食清淡，少摄取卡路里。

平时要吃很多土豆、面汤等粗粮。糖尿病人也可以吃适量的水果，但不能随便吃。只能吃少量。平时必须控制糖分的摄取。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

紫薯相克的食物紫薯不能与什么一起吃

紫薯相比红薯营养更好，它富含花青素，有抗氧化的功效，女人尤为喜爱。可是，吃紫薯要注意搭配。那么与紫薯相克的食物有哪些呢？下面就为大家介绍。

紫薯相克的食物

1.西红柿

西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，和紫薯一起吃的话，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。

2.柿子

紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。

3.酒

饮酒时和才饮酒不久，3小时内，不宜吃紫薯，因为紫薯是产气食物，里面含有“氧化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。

4.螃蟹

紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。

5.过甜食物

紫薯中糖分含量本就较高,紫薯糖度58±2，而且升糖指数还高，如果再和太甜的食物一起吃的话,会增加反流的可能性。所以，紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

从上文中我们可以了解到，紫薯不能与西红柿、柿子、酒、螃蟹、过甜食物一起吃，希望以上内容可以帮助到大家。

紫薯的功效紫薯的营养价值

紫薯是我们生活中非常容易看到的一款食物，它的营养非常丰富，不但含有丰富的维生素，同时还含有多种人体所需的氨基酸，所以经常食用对人体有好处。下面一起来看看紫薯的功效吧。

紫薯的功效

1.保护肠胃

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

2.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。

3.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

4.减肥瘦身

每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

紫薯的营养价值

紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

关于紫薯的功效的问题就为大家介绍到这里了，除此之外还介绍了紫薯的营养价值，希望今天分享的内容能够帮助到大家。