泡发笋干要多长时间 笋干怎么泡发

笋干是一种很常见的食材，它在食用以前需要泡制，如果泡制不到位，就会影响它的口感。那么泡发笋干需要多长时间呢？平时笋干又应该怎么泡发呢？今天小编就专门为大家说说这些问题。

泡发笋干要多长时间 笋干怎么泡发

1、泡发笋干要多长时间

泡发笋干需要比较长的时间，最少也需要二到三天，平时泡制时可以把它放在清水中浸泡，泡制两天以后再入锅用开水煮制两小时，然后取出现地用清水浸泡一下，最后洗净，平时泡发笋干时大家一定要注意，每天换水一次，保持水的干净，不然笋干变质发酸。

2、笋干的泡法一

平时泡制笋干时可以把它用清水浸泡两小时，然后取出入高压锅，加入凉水浸没，开火煮制，等高压上气以后把火力调小，慢慢的煮制四十分钟，让它自然降温，降温以后取出用清水洗净，这时的笋干就泡好，可以按自己的需要去烹调食用。

3、笋干泡法二

笋干当中有一些是烟熏干，它们有很重的烟味，这种笋干在泡制时需要提前几天用清水浸泡，尽可能去掉一些烟味我，泡制两天以后再取出入高压锅煮制，开锅以后煮制半小时，然后取出清洗，再切成自己想要的样子，与其他食材一起炒制或者做汤就可以。

笋干的功效与作用

芦笋在日常生活中是一种很常见的蔬菜，由于芦笋的营养成分非常丰富，因此大多数人都喜欢吃芦笋。那么，笋干的功效与作用?

笋干的功效与作用

笋干的营养价值和功效如下：可以开胃健脾，因为笋干开胃，能j加快消化和吸收，达到增进食欲的效果，还可以用来帮助治疗消化不良。排便，因为笋干可以促进胃蠕动，从而降低肠内压力，还可以降低大便的黏稠度，使大便变软排出体外，有助于治疗便秘。增强机体免疫力，因为笋干中含有丰富的植物蛋白和微量元素，可以增强机体免疫力。

因为竹笋含有较多的草酸，可能会影响对钙质的吸收和利用，孩子在长大，不应该多吃；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，所以要避免食用。美味的食物可以让我们感觉良好，满足我们的口味，但如果想要健康，就必须做好。在了解了哪些人不适合吃笋干后，我们才能更好地选择适合自己的食物。

笋干的营养成分虽然非常丰富，但是日常饮食还要以少食多餐为主，不要一次性吃太多，避免加重胃肠道的负担，产生消化不良。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

笋干炒肉丝的材料和做法步骤

笋干是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是笋干了。特别是上海笋干，小唐菜都是很有名的笋干品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是笋干炒肉丝这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下笋干炒肉丝的做法。

笋干炒肉丝的做法

一、笋干炒肉丝的做法一

第一步：炒锅中加入油烧热，放入肉片翻炒变色后，加入笋干。

第二步：翻炒笋干等到叶片变软，加盐，味精调味。

第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。

二、笋干炒肉丝的做法二

第一步：笋干清洗后切丝，里脊肉切丝。

第二步：炒锅中加油先煸炒肉丝，完全变色后捞出。

第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入笋干翻炒。

第四步：笋干变熟后加入肉丝再一起翻炒。

第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。

三、笋干炒肉丝的做法三

第一步：猪肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。

第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。

第三步：锅中加油烧热，加入肉丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。

第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。

第五步：翻炒均匀后加入笋干，炒匀之后和入面条。

笋干焖鸭肉的做法

笋干是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是笋干了。特别是上海笋干，小唐菜都是很有名的笋干品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是笋干焖鸭肉这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下笋干焖鸭肉的做法。

笋干焖鸭肉的做法

一、笋干焖鸭肉的做法一

第一步：焖锅中加入油烧热，放入鸭肉片翻焖变色后，加入笋干。

第二步：翻焖笋干等到叶片变软，加盐，味精调味。

第三步：翻焖均匀之后加入蒜末和鸡精。

二、笋干焖鸭肉的做法二

第一步：笋干清洗后切丝，鸭肉切丝。

第二步：焖锅中加油先煸焖鸭肉，完全变色后捞出。

第三步：焖锅中再重新加油，蒜头爆香加入笋干翻焖。

第四步：笋干变熟后加入鸭肉再一起翻焖。

第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻焖均匀出锅。

三、笋干焖鸭肉的做法三

第一步：鸭肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。

第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。

第三步：锅中加油烧热，加入鸭肉翻焖均匀即可，添加料酒和蒜末翻焖。

第四步：翻焖之后放入洋葱片，孜然粉，焖均匀后加入酱油老抽和甜面酱。

第五步：翻焖均匀后加入笋干，焖匀之后和入面条。

家常菜大全--咸菜炒笋干

食材

• 笋干 适量
• 咸菜 一小包
• 瘦肉 适量
• 盐 少许
• 醋 少许
• 鸡精 适量

将笋干洗净沥干水，改刀切片状备用；瘦肉切丝腌制好备用；

葱姜蒜分别切末备用；

锅内入油，爆香葱姜蒜；

倒入瘦肉丝煸炒，之后依次放入笋、咸菜一同翻炒，加入少许鸡精、醋调味即可出锅装盘。

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