吃芦笋的好处有哪些 芦笋的功效
芦笋是一种有着蔬菜之王称号的绿色菜品，它营养丰富，口感独特，对人类身体有多种好处，能预防多种疾病。那么吃芦笋的好处都有哪些呢？芦笋又有哪些具体功效呢？
吃芦笋的好处有哪些 芦笋的功效
1、吃芦笋能预防癌症
预防癌症是人们吃芦笋的重要好处之一，现代社会癌症高发，人们谈癌色变，平时多吃芦笋就能预防癌症的发生。因为芦笋中含有的天然皂苷能有效减少细胞癌变和再生，是功效出色成分，平时人们食用芦笋就能预防癌症的发生。
2、吃芦笋能缓解疲劳
平时多吃芦笋能缓解疲劳，它含有的天门冬酰胺在经过水解以后能分解成门冬氨酸，这种物质可以促进身体代谢，增强体力，可以起到缓解疲劳的补充能量的重要作用，另外经常吃芦笋还能预防水肿和心脏以及关节炎等多种常见的疾病的发生。
3、吃芦笋预防白血病
白血病是一种恶性疾病，发生以后会危及生命，平时多吃芦笋就能预防这种疾病的发生，芦笋 这种食材中含有多种微元素，特别是硒和钼以及铬等物质的含量比较高，这些物质可以提高人体免疫力，也能促进白细胞再生，提高人体的造血能力，从而也就降低了白血病的发生机率。
芦笋怎么吃？快进来看看
最近，芦笋成了“网红蔬菜”。
它有“蔬菜之王”的美称，内含丰富的维生素和矿物质，如硒、钼、铬、锰等，可调节机体代谢、提高免疫力、辅助防癌！
不仅如此，芦笋还是名副其实的“刮油菜”，它热量低，膳食纤维含量高，可以清肠通便，减肥人士也适合食用。
说了这么多好处，相信不少人已经准备去菜市场买一把尝尝鲜了。
不过，芦笋家族比较庞大，除了菜市场很常见、绿油油的芦笋，而是通体雪白，长得白白胖胖的白芦笋，更有比较少见的紫芦笋。
这些颜色不同的芦笋，又有啥区别，该怎么吃呢？
网红白芦笋，究竟是个啥？
白芦笋比较少见，一般餐馆吃不到它，往往要在高档西餐厅的菜单上，才能看到它的身影，价格也很“高大上”，俨然一幅“贵族蔬菜”的模样。
商家说，它是“蔬菜中的白金”“可食用的象牙”，营养价值比普通绿芦笋高得多，“贵有所值”。
事实上，白芦笋和绿芦笋是同一种东西，就像韭菜跟韭黄的关系一样。
人们用黑色的遮光筒，将韭菜的新芽罩住，使其不见阳光，无法进行光合作用，不能生成叶绿素，于是就长成了浅色的韭黄，白芦笋也是这么来的。
不过，不是用遮光筒，而是把芦笋埋在沙子中。采摘的时候，再把白芦笋从沙子里挖出来。
如果不遮光，任芦笋自由生长出土，得到的就是绿芦笋。两者在营养上各有千秋，但差别不会很大。
白芦笋中，维生素E、脂肪和粗纤维含量较高。但芦笋中的独特成分芦丁和芦笋皂苷，绿芦笋含量更多，这些成分有助于预防心脑血管疾病。
白芦笋价格更贵，更多是因为在种植、采收过程中，需要花费更多的人力成本。实际上，也贵不到哪里去，网上商城就有新鲜的白芦笋，一斤十多元。
紫芦笋又是啥，有何特别之处？
芦笋除了白色和绿色的，还有紫色的，缘于富含花青素。
三种芦笋中，紫芦笋价格最贵，一斤二三十元。紫芦笋，才是真的“贵得所值”。
其纤维含量很低，口感特别鲜嫩、脆爽，含糖量比绿芦笋高20%，特别清甜多汁，可以跟水果媲美。
芦丁和芦笋皂苷这两种物质，紫芦笋含量最高。它还有满满的花青素，有抗炎、抗过敏、抗衰老、美肤的作用。很多护肤品中，都会加入这种成分。
紫芦笋价格贵，还跟它的产量较低有关。绿芦笋一亩通常可以产3000~4000斤，但紫芦笋的产量大约只有一半。
不同颜色的芦笋，该怎么吃？
不同颜色的芦笋，味道、口感不同，吃法也不相同。
1. 白芦笋
白芦笋有一股特别的甜香，西餐厅大厨偏爱用清淡的方式烹饪，尽量保留其鲜美的原味。
比如，将清水或牛奶烧到80摄氏度左右，放入白芦笋，开微火煮30分钟左右出锅，只需要撒点盐和橄榄油，便可享用。
需要注意的是，白芦笋的皮是苦的，烹饪之前要彻底去皮。
2. 绿芦笋
绿芦笋很“百搭”，清炒、香煎、白灼皆宜。尤其适合搭配鸡蛋、虾仁、瘦肉、牛肉等一起炒，都很美味。
3. 紫芦笋
紫芦笋可以直接生吃，或者稍微烫一烫再吃，用来拌沙拉、当水果。
需要注意的是，芦笋嘌呤含量高，痛风患者要少吃。
癌细胞最怕什么食物，芦笋修复变异癌细胞/大蒜防胃癌(5种食物)
为了身体健康， 避免生病，我们总是在说，要多吃蔬菜水果，有些食物不仅在于味道的好吃，它的作用也是大家可能没有想到的，就比如说胡萝卜不仅可以明目，还是癌细胞最怕的食物之一，这癌细胞最怕什么食物，就有常见的5种食物。
癌细胞最怕的食物
1、芦笋
芦笋是蔬菜之王，而且味道香脆，且富有很高的营养价值，含有氨基酸、维生素自己蛋白质，癌细胞最怕什么食物，这芦笋也是癌细胞最怕的食物之一，在芦笋中是含有硒元素的，这对于抗体的形成是有一定的好处的，还具有修复变异癌细胞的好处。
2、大蒜
这大蒜在很多的菜肴中是可以放入的，不仅是可以调味，而且也是有其很多功效，其中就有助于防癌以及抗癌，在大蒜中，是含有大蒜素以及硒元素的，这是有助于增强免疫力，且有防癌以及抗癌的好处，对于胃癌是有好处的，对防胃癌有好处。
3、胡萝卜
经常食用胡萝卜是有助于补充营养，也是有助于明目的， 之所以说这癌细胞怕胡萝卜，那是因为它里面含有的胡萝卜素，而这则是有助于清楚体内的自由基的，对于肺癌的预防是有好处的，它可以帮助抗氧化，对于细胞癌变有好处。
4、菌菇类食物
一些菌类其实也是癌细胞最怕的一些食物，因为里面含有维生素C,有助于降低胆固醇含量，且含有的的多醣体、葡萄糖苷酶是有助于抑制癌细胞的生长的，是有很多的种类，平菇香菇可在癌症患者饮食期间摄入，很多的菌菇类是含有双链核糖核酸成分，有助抑制癌细胞的生长以及转移，在癌症手术之后，经常食用一些菌菇类食物也是有助于防止癌细胞转移。
5、花椰菜
经常食用绿色蔬菜对于身体健康是有好处的，据研究发现，花椰菜是可以抑制癌细胞的增长的，在它里面是含有萝卜硫素的，而这则是可以抑制结肠癌和前列腺癌细胞的增长。
癌细胞最怕什么食物，要知道我们生活中可以食用的食物有很多，不止是上面说到的一些食物，就比如猕猴桃、葡萄等水果中也是有可以有助于抗癌的物质，5种杀死癌细胞最狠的水果，猕猴桃当之无愧第一名！
挑选芦笋要掌握四个要点,,芦笋的作用
挑选芦笋要掌握四个要点 芦笋的作用
由其是对于一些高血压的朋友来说，芦笋更是一种天然的降压的良药，而对于怀孕的女性来说，吃芦笋更可以让将来的宝宝变得更加的聪明健康可爱。因此日常要多吃芦笋才能让身体变得更加健康。
芦笋的作用
1、抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2、清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3、促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4、食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋不仅是一种美容，同时也是养生不可缺少的一种食物，但是如果一次性吃了太多的芦笋的话，那么也是会引起“烧心”的感觉的，因此日常生活中一次性不要吃了太多的芦笋了，少食多餐，才能让芦笋发挥中最大的养生功效。
芦笋有非常高的药用价值和食用价值，芦笋有着非常好的食疗功效，常吃芦笋可以起到了抗癌的好处，而且芦笋能清热和利尿，芦笋对于宝宝大脑的发育也是有好处的。
好处
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
食疗功效
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.
芦笋怎么做,,家庭常见的五种美味做法
芦笋怎么做 家庭常见的五种美味做法
芦笋是一种比较常见的食物，在吃的时候要多多的注意一些东西。其实，很多人吃芦笋大都没有学会怎么去吃，在接下来我们就介绍一下芦笋怎么吃，也就是给大家聊聊芦笋有哪些做法。
一、凉拌芦笋
原料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。
做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
二、芦笋炒肉
原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。
做法：将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
三、芦笋汤
原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
四、素炒四宝
原料：芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。
做法：将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。
五、油焖竹笋
原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
焖、扎、炒、炖几乎是样样俱全，想要吃到不同口感的人可以好好的学习一下了，当然，芦笋还有丰富的营养物质，有些营养物质会因为炒菜的方法而造成一定的流失。所以这也是在吃芦笋的时候不可或缺的。
