青口的功效与作用 吃青口的好处

青口是贝类食材的一种，它在北方叫海虹，南方地区则叫青口，是一种肉质鲜嫩，营养价值特别高的保健性食材，多出产于中国的东海。青口可以做汤，也能烤制以后食用，味道都特别诱人。那么青口有哪些功效与作用呢？想知道可以看看下面小编对青口做的详细介绍。

青口的功效与作用

1、青口的功效

青口这种食材味咸，性质温和，无毒性，可以入肝经和肾经，具有补肾和益精以及补血和调经等多种功效，平时可以用于人类眩晕和盗汗以及阳痿与腰痛等症的辅助治疗，治疗功效明显。

2、青口能降血压

青口是一种可以降血压的食材，它含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，它被人体吸收以后可以中和人体内钠，而钠又是诱发高血压的一个关键，因此平时多吃青口，可以起到良好的降压作用。

3、青口能滋补身体

青口能滋补身体，它肉质鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪以及一些天然的糖类，这些物质都是人体代谢时的必须成分，另外无机盐和钙、磷以及铁和铜等矿物质也是青口中最重要的存在，人体吸收这些营养成分以后，可以加快代谢，也能缓解身体虚弱，对提高人们的身体素质有很大的好处。

青口贝如何挑选？青口贝能生吃吗？

青口，亦称“东海夫人”，学名叫贻贝，为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品，有提高免疫力、利尿消肿等众多功效。那么，青口贝如何挑选？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

青口贝如何挑选

首先选择紧闭壳子紧闭的青口，或是触摸后就会闭起壳子的青口，这说明青口是新鲜活跃度高的。如果触摸青口壳子后，它依然张开的话，就说明这个青口已经死了，是不新鲜的青口。其次，在选择青口时要尽量选择中等个子的，它的口感是最好的。

青口贝能生吃吗

因为现在的海洋环境已经被严重污染，最好是不要生吃，以免传染上肝炎等疾病。

另外，贝类中的泥肠不宜食用。脾胃虚寒，腹泻便池者忌食青口。寒性胃痛腹痛者忌食青口。

煮青口用开水还是冷水

冷水下锅。

在煮青口的时候需要用冷水下锅，这样青口才会开口，而且有利于蛋白质的溶解，煮出来的青口贝肉质才会细嫩，汤也会更加地鲜美，但开口之后就不需要煮太久了，不然就会使青口的肉质变得萎缩，吃起来口感也会比较硬。

在煮青口贝的时候还可以在水里面加入一些柠檬汁或者朗姆酒，能够去除青口的腥味，并增加青口贝的鲜香。

青口贝怎么做好吃？青口贝吃多了会胖吗？

青口贝，可以补充蛋白质，平常生活中适当食用可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强免疫力，因此很多人都喜欢吃青口贝。那么，青口贝怎么做好吃？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

青口贝怎么做好吃

首先准备青口贝10-15只，一半洋葱、芹菜1根、小葱3根，红辣椒3根，月桂叶5-6片、黑胡椒10粒、白葡萄酒1杯、海盐适量。将芹菜带叶切小丁、洋葱切丁、小葱切葱花，红辣椒切末。在锅中加橄榄油，烧热后放入葱花，红辣椒末和洋葱丁，小火煸炒出香味。将青口贝倒入锅中，轻轻翻炒约2分钟。再倒入一杯白葡萄酒，加入整粒的黑胡椒和月桂叶，翻炒使所有食材混合均匀。最后加奶油熬汁，加盖闷煮6分钟左右，开盖后加入芹菜丁拌匀，并用海盐调味即可。

青口贝吃多了会胖吗

适当的吃一些不会胖，不过主要还是看它的烹饪方法，一般清蒸的比较不容易胖。

青口贝吃了会过敏吗

有可能会过敏。

青口是海鲜类食材，所以海鲜过敏者不宜食用青口。而且患有过敏性皮肤病的患者食用青口要谨慎，青口的蛋白质含量高，进入人体后会成为机体产生过敏反应的过敏原，使原来的皮肤病复发、加重。

青口贝的营养价值有哪些？青口贝的热量高吗？

青口贝，也叫贻贝、海虹，是一种双壳类软体动物，青口贝外壳黑色的，主要分布于中国黄海、渤海沿岸，肉质鲜美，营养丰富。那么，青口贝的营养价值有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

青口贝的营养价值

青口贝含有蛋白质、碳水化合物、胆固醇、以及少量的核黄素，同时还含有丰富的钙、磷、铁等元素，还有丰富的维生素c、维生素a等微量元素，具有不错的营养价值。食用青口贝，可以补充蛋白质，可以在一定程度上增强免疫力。

青口贝的热量

每100克青口所含热量约为86大卡，青口贝是低胆固醇，低饱和脂肪酸的海鲜，海富含磷，铁，蛋白质。

青口的好处

青口贝具有补肾和益精以及补血和调经等多种功效，平时可以用于人类眩晕和盗汗以及阳痿与腰痛等症的辅助治疗，治疗功效明显。

青口贝中钾的含量比较高，它被人体吸收以后可以中和人体内钠，而钠又是诱发高血压的一个关键，因此平时多吃青口，可以起到良好的降压作用。

青口能滋补身体，含有大量蛋白质和脂肪以及一些天然的糖类，另外无机盐和钙、磷以及铁和铜等矿物质也是青口中最重要的存在，人体吸收这些营养成分以后，可以加快代谢，也能缓解身体虚弱，对提高人们的身体素质有很大的好处。

青口怎么处理干净？青口如何快速开壳？

青口贝，即翡翠贻贝，分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域，常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。青口贝质嫩，肉肥，味鲜，深受大家的喜爱。那么，青口怎么处理干净？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

青口怎么处理干净

把青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。如果是整只的青口，就撬开它的外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。

鲜活的青口买回来之后，可以将它先浸泡在水里，然后往里面滴一点食用油，这样能促使青口贝自行吐沙。

青口贝上有时会粘有一些小毛丝，这其实是青口贝的足丝，直接把它去除就可以了。

还可以用海盐溶于清水中，然后在盆中放两根筷子支撑，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西有很多。

青口如何快速开壳

如果是鲜活的青口，需往盆里放足量的水，将青口浸泡在水里之后，在上面滴一点食用油，这样能促使青口拼命吐沙，青口的壳就开了。如果是冷冻的整只青口就将外壳洗刷干净，直接撬开就可以。

青口贝哪部分不能吃

青口贝里的内脏不能吃，清洗内脏方法是先把外壳刷洗干净，然后再用刀撬开外壳，将黑色的内脏及绒毛都撕掉，最后用流水冲洗几遍就完全可以了。

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