葱的妙用 葱的用途有哪些

葱是一种在常见菜品，它营养丰富，味道辛辣，能提味增鲜，也能消炎杀菌。另外葱在生活中还有很多妙用，那么葱的用途有哪些呢？想具体了解这个问题，可以随小编一起去了解。

葱的妙用 葱的用途有哪些

1、葱能去糊味

平时人们煮饭时，经常会不小心煮糊，这时大家可以取一根较粗的葱，把它切成段状，直接插入到饭中，然后盖上锅盖，过十分钟以后打开锅盖再闻时，就会发现饭糊叶已经消失不见了。

2、葱能去腥味

葱是一种能去除腥味的食材，平时把肉类切成片状以后泡在葱汁中，能让肉片有自然的葱香，味的腥味就会自动消失，另外炒肉以前也可以把肉洗净切好与葱丝放在一起腌制，能让肉的腥味去除，还能让肉质变得更加鲜美。

3、葱能煮水饺

平时人们煮水饺时经常会把饺子煮破，这时大家可以试试葱，在煮开的水中放入几段葱，然后再让饺子入锅，这样煮出的饺子就不会再破，而且装到碗里在以后也不粘连在一起。

4、葱能防油贱

平时在家中炸一些食品时，锅中的油经常会到处飞溅，让人特别害怕烫伤，这时可以把葱切段入油锅，油到处飞溅的状况就能明显好转。

鹿葱花的药用价值与功效作用

鹿葱花也叫鹿葱是石蒜科植物的一种，它在自然界中也能夏水仙，是一种美丽的观赏植物，也是一种中药材，它入药以后药用价值特别高，只是有些不了解，今天小编就大家专门介绍一下。

1、鹿葱花的药用功效

鹿葱花入药以后味辛，性平，而且有小毒，解毒利尿和化痰是它的主要功效，它能治疗人类的咽喉肿痛与疮痈肿痛以及咳嗽痰多与身体水种，治疗时可以煎汤服用，用量多在一到三克之间。不过鹿葱花服用也有一些禁忌，那些体虚以及怀孕的女性不能服用，另外皮肤破损者也不能使用鹿葱花。

2、鹿葱花能催吐解毒

鹿葱花能催吐解毒，它含有的石蒜碱对人体胃部有明显的刺激作用，能让人们出现呕吐，平时人们出现食物中毒以后，直接用鹿葱煮水喝，就能让胃部的食物吐出体外，食物中毒症状也能明显减轻。

3、鹿葱花能消肿止痛

鹿葱花能消肿止痛，它对人类的肿痛与疮痈等症都有明显治疗作用，治疗时可以把新鲜的鹿葱花捣碎取出汁液，然后直接涂抹在肿痛的部位上，每天涂抹二到三次，如果没有新鲜的鹿葱花也可以用干燥以后的鹿葱花煎水清洗，治疗效果也很明显。

葱爆海参的做法大全 葱爆海参怎么做

海参这个珍贵食材，现在因为人工养殖而变得更加普遍。海参的烹调方法大多较为清淡，以水煮类为主。但是葱爆海参则是众多海参中较为独特又经典的一种做法，葱爆海参怎么做。下面我们分享的就是葱爆海参的做法大全。

葱爆海参的做法大全葱爆海参怎么做

一、葱爆海参的做法大全

第一步：海参四个，调料有白糖，葱姜蒜，料酒和酱油。

第二步：海参清洗后先用水泡发至软。

第三步：蒜，生姜和葱切段之后用油暴热，煸香。

第四步：加入海参，料酒，一勺酱油，一勺耗油，高汤一碗开始小火炖煮。

第五步：稍稍收汁，后可以加入白糖同时勾芡。

第六步：最好需要调一碗耗油淀粉，反复翻炒后加入盐，出锅淋上香油。

二、葱爆海参的家常做法

第一步：海参泡发之后放入砂锅中，加入清水和姜片。

第二步：海参煮上十五分钟后焖五分钟。

第三步：取出海参，锅中重新放入鸡汤烧开再次放入海参。

第四步：砂锅中加入鸡油，用葱段和姜片。

第五步：再煮上一分钟，捞出葱段之后等待收汁，即可。

三、葱爆海参的营养价值与作用

海参是海鲜珍品，营养丰富含有蛋白质，氨基酸和微量元素。还是可以强健人体的免疫能力，滋养肌肤的同时抑制老年痴呆。

凉拌洋葱的功效与作用

洋葱，是百合科、葱属多年生草本植物，是中国主栽蔬菜之一。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，中国的产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。凉拌洋葱是一款凉拌菜品，制作原料主要有洋葱、芹菜、辣椒等。注意，对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面。那么，凉拌洋葱的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

凉拌洋葱的功效与作用

1、杀菌灭菌

洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒，预防感冒。杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以有祛痰、利尿、发汗等作用。

2、促进消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲，还能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃的作用。

3、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。

4、降低血压

洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。 洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。 洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。

5、祛痰利尿

洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。

以上即是对凉拌洋葱的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

生吃洋葱有什么好处 生吃洋葱的功效与作用

洋葱在我们生活中是很常见的一种蔬菜，而且在我们烹饪的时候经常会用到洋葱来配菜，在烹饪中还可以去味之类的。当然，洋葱也可以生吃，那么生吃洋葱有什么好处呢？下面一起来了解一下吧。

生吃洋葱有什么好处

1.缓解便秘

洋葱中含有大量的硫磺成份，而这种营养物质进入人体，能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，可以有效缓解便秘症状。

2.抗寒杀菌

洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。

3.促进消化

每天生吃洋葱能吸收丰富的姜辣素，这种物质具有浓郁的香气，而且对人类肠胃有明显刺激作用，可加快消化液分泌，并能促进唾液分泌，会增加人类食欲，也能提高人类肠胃的消化能力。

4.防治感冒

洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来防治感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。

5.预防癌症

经过各种科学验证，可以得出生吃洋葱确实能够很好的预防癌症，原因在于洋葱中含有的硒元素以及懈皮素，硒是一种非常好的抗氧化剂，能够刺激人体免疫来对癌症进行抑制，而懈皮素则能够很好的对癌细胞活性进行抑制。

6.降血糖

有糖尿病的朋友可以多吃洋葱，因为洋葱中的营养物质可以有效的抗糖尿病，从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。

7.预防高血压

每天生吃洋葱能吸收丰富的前列腺癌，这种物质是天然的血液稀释剂，能降低人体血液粘稠度，而且能促进血液循环，还能加快人体内血管扩张，他能让人体血压保持正常状态，能从根源上阻止高血压出现，另外生吃洋葱还能提高人体的抗凝血能力，对人类高发的血体也有明显预防作用。

通过上面的介绍，相信大家已经了解了生吃洋葱有什么好处，希望今天分享的内容可以帮助到大家。

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