豆腐脑怎么做豆腐脑的常见做法

网友投稿食疗养生 2021-12-21

豆腐脑口感细滑，营养丰富，很多人都喜欢吃，但是大多数人吃的豆腐脑都是在外面购买的成品，自己根本不会制作。其实家中只要有豆浆机，就能做出美味的豆腐脑。接下来我会把豆腐脑的常见做法写出来，你们看后就能知道豆腐脑应该怎么做了。

豆腐脑怎么做豆腐脑的常见做法

制作豆腐脑的材料

平时在家中制作豆腐脑时，一定要准备好的豆浆机，然后再准备适量的黄豆，和少量的石膏或者内酯。

豆腐脑的制作步骤

1、把准备好的黄豆去掉杂质，用清水洗净，然后放在清水中浸泡，温度高时浸泡三到四个小时即可，如果温度低应该泡制八个小时左右。

2、等黄豆全部泡开以后把它的清水一起倒入到豆浆机中，让豆浆机工作，打成热豆浆备用。

3、把准备好的石膏粉用少量清水化开，把煮好的热豆浆放入到可以密封的容器中，接着把石膏水倒入，倒入以后要记得，不能搅动，要让豆浆保持不动。

4、倒入石膏以后也就算是点浆完成了，这时再把容器的盖子盖好放十分钟左右，鲜嫩爽滑的豆腐脑也就做好了。

5、刚做好的豆腐脑会有一种淡淡的酸味，大家取出食用时，可以根据自己的口感制作一些料汁，加入豆腐脑中，调匀，再食用就可以。

经常喝豆腐脑对身体好吗

　　经常喝豆腐脑通常对身体是比较好的。

　　豆腐脑的主要原材料是黄豆，其中含有蛋白质、钙和大豆异黄酮等多种营养成分，经常喝豆腐脑，可帮助补充体内多种营养，还能促进骨骼和牙齿发育，而且豆腐脑属于半固体流食，也比较容易消化和吸收。另外，豆腐脑中含有的大豆异黄酮被称之为植物雌激素，如果女性经常喝，还能促进体内雌激素的分泌，达到美容养颜的效果，所以对身体是比较好的。需要注意在吃豆腐脑的同时避免和菠菜一起食用，因为菠菜中含有大量的草酸，如果一起食用容易发生化学反应，不利于身体健康。

　　由于豆腐脑属于中嘌呤食物，如果有痛风的患者，如果每天喝容易导致体内的尿酸水平升高，而诱发或加重痛风，会影响身体健康。另外，糖尿病的患者，喝豆腐脑时避免放糖，以免造成体内血糖波动。

痛风可以吃豆腐脑吗

豆腐脑是生活中一种常见的豆类食品，很多人都会拿豆腐脑配豆浆，然后当做早餐来吃，一些痛风患者也想食用一些豆腐脑来改善一下口味，那么，痛风可以吃豆腐脑吗？

痛风可以吃豆腐脑吗

痛风患者不推荐吃豆腐脑。豆腐、豆角等各种豆类、豆制品是含有中嘌呤的食物，痛风患者必须避免吃中嘌呤。痛风是一种代谢疾病，是血尿酸升高引起的疾病，临床上可表现为高尿酸血症、发作性急慢性关节炎、痛风石及痛风性肾病。

饮食上要注意避免摄入动物内脏、各种鱼、虾、蟹、贝类海鲜、浓肉汤等食物。少吃各种豆类、各种肉类、坚果等嘌呤食物，可吃鸡蛋、牛奶、大米、卷心菜和苹果、梨、香蕉、玉米等嘌呤类低的食物。另外通过患者一定要进行积极的治疗，保持良好的心态，不要给自己过大的精神压力，积极配合医生治疗，做适度的体育锻炼，积极增强身体免疫力和身体抵抗能力。

建议出现不适的感觉和表现，应立即去医院进行检查，在专业医生的医生的操作下进行相应处理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！