怎么做番茄酱 番茄酱的做法大全

番茄酱在生活中十分常用，它酸甜可口，可以与多种不同的食物搭配食用，只是很多人都不知道番茄酱应该怎么做，在需要时就去购买成品。其实番茄酱的做法并不复杂，一会我就把它的做法大全写出来，平时喜欢吃番茄酱的你们可以学着做一做。

怎么做番茄酱 番茄酱的做法大全

制作番茄酱的材料

平时制作番茄酱时需要准备一千克熟透的番茄，再准备一百克冰糖，另外还要准备一个新鲜的柠檬。

制作番茄酱的具体做法

1、把准备好的番茄用清水洗一下，同时在锅中放水，开火加热，加热到六十度左右时，就要把火关闭，然后把洗好的番茄放入到锅中，盖好锅盖焖制三到五分钟，取出以后就会看到番茄的表皮已经自动脱离。

2、把去皮以后的番茄切成大块，然后把它里面绿色的种子全部去掉，因为这些绿色的种子是没有成熟的，要是它们保留在番茄酱中，会影响酱的口感。

3、把切好的番茄放入到料理机中，用料理机打碎，然后取出倒入锅中把准备好的冰糖放入到锅中，开火烧开，再调小火力慢慢的熬制，等熬到番茄汁比较粘的时候，就要用筷子不断的搅动，以免出现糊锅。

4、等锅中的番茄酱快要熬好的时候，就可以把柠檬取出新鲜的柠檬汁，然后直接加入到锅中调匀，再熬制五分钟，关火降温取出自制的番茄酱也就做好了。

糖尿病人可以吃番茄酱吗

　　糖尿病人通常可以少量吃些番茄酱，但不建议一次吃的过多。

　　糖尿病是种内分泌代谢疾病，饮食上需要清淡饮食，避免吃含糖量较高和胆固醇高的食物，而番茄酱通常是由成熟的红色番茄经过一系列的加工后制作而成的，其中含有膳食纤维、维生素和矿物质等成分，与新鲜番茄相比，番茄酱更容易被人体吸收，而且番茄酱中一般都会添加糖、盐等成分，糖尿病人少量的吃可以改善食物口味，但是不能一次吃的过多，以免对血糖造成波动，不利于病情控制。

　　糖尿病患者在日常生活中需要增加一定的运动，可在饭后一小时左右进行跳绳、散步等运动，避免活动量过大。同时还要养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，饮食上可吃些粗粮，避免吃含糖量大和辛辣刺激性的食物，以免对身体造成影响。

番茄酱怎么做 番茄酱如何做好吃

番茄酱是人们平时最喜欢吃的一种调味酱料，它可以用来做菜，也能直接醮食，平时人们吃的番茄酱多是外面购买的成品，里面都有一些防腐的成分，食用以后对身体不利。于是人们就想自己家中制作番茄酱，那么番茄酱应该怎么做呢？它怎么才好吃呢？

番茄酱怎么做 番茄酱怎么做好吃

番茄酱的材料

平时在家中制作番茄酱时，需要准备七百克新鲜的熟透的番茄，同时再准备一百克冰糖和一个新鲜的柠檬，另外再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子。

番茄酱的做法步骤

1、在锅中放入清水，然后加热，加热到六十度左右的时候，把准备好的番茄放入到锅中盖好盖，再关掉火，然后过两分钟，把番茄取出，这时会发现番茄的表皮全部自动脱落了。

2、把去皮以后的番茄用刀切成块状，如果看到有绿色的种子，是要去掉不要，不然帮出的番茄酱口感不好。

3、把切好的番茄块放入到料理机中，把它们打成泥状，然后取出倒入到锅中，加入冰糖加热烧开，再接着煮制，等煮到比较粘稠的时候，就要用工具搅一搅，以免出现粘锅。

4、把新鲜的柠檬取出柠檬汁，等番茄酱煮得差不多时，把柠檬汁加入进去，调匀再煮三四分钟，然后关火，降温以后取出装入到玻璃瓶子中密封起来，存入冰箱，自制的番茄酱就做好了，想吃时随时取食就可以。

番茄酱怎么做 番茄酱怎么保存

番茄酱平时大家都爱吃，味道酸甜可口，特别诱人。但是平时大家吃的番茄酱多是从外面购买成的成品，总是担心不卫生不安全。其实番茄酱也可以自己在家中制作，一会我就把它的具体做法写出来告诉大家番茄酱应该怎么做，同时也会告诉大家番茄酱应该怎么保存。

番茄酱怎么做 番茄酱怎么保存

1、番茄酱怎么做

番茄酱的做法很简单，它只需要把番茄用开水烫一下，去掉外皮，然后切成块状，再放入到料理机中，打成泥状，把做好的番茄泥取出放入到小锅中，加入冰糖开火煮制，煮开以后用小火慢慢的熬制，熬的过程中要不断的搅拌，以免粘锅，熬成粘稠的膏状以后关火降温就可以。

2、番茄酱加柠檬汁保存

平时自己在家中制作番茄酱时，可以加入适量的柠檬汁，把它调匀然后再装入到干净的玻璃瓶子中，密封，放入到冰箱中冷藏保存，柠檬汁是一种抗氧化剂，能预防番茄酱变质，可以让自制的番茄酱保存较长时间。

3、番茄酱保存期间不能见油和水

平时自制番茄酱想让它保存比较长的时间，应该把盛番茄酱的瓶子用开水消毒，然后晾干，装入番茄酱以后要密封冷藏保存，另外平时取食用番茄酱时，要用干燥的无水无油的勺子去取，而且吃多少取多少，取完以后要把瓶子盖盖紧，这样就能让番茄酱保存比较长的时间。

亲子烹饪：蒸蛋糕和番茄酱

我们是用电饭锅蒸蛋糕的，首先我们要分离蛋清和蛋黄，蛋清和蛋黄要分别搅拌，点点很喜欢这个分离的过程，做的也很好。这个时候所有的搅拌容器都要无水干燥。接下来就是拼命搅拌啦。搅拌蛋清可是一件费力的活儿，基本上要搅拌半个小时以上，用上三四根筷子，最后成型后呈奶油状。一边搅拌中间要添加糖。

蛋黄蛋清搅拌好后，蛋黄液里加入面粉，牛奶，再次搅拌。

加上面粉之后的蛋黄液呈现下图样子，然后把搅拌好的蛋清液分成两半分别放入蛋黄液，这个时候的搅拌要上下搅拌，不能搅圈，为了更好地使蛋糕膨胀。

做完之后，将溶液倒入电饭锅中，电饭锅提前加热，放油，然后倒入。随后开始蒸4、5分钟，保温20分钟，就做好啦。做好之后，娃还想做番茄酱，说是搭配着更好，我们又开始做上了。先将番茄去皮，放搅拌机里搅拌成汁。然后小火熬制，撇去上面的浮沫，再挤入柠檬汁，加点糖。

1接下来就是享受美餐了

接下来就是享受美餐了。

吃着自己亲手做的蛋糕和番茄酱，点点好开心啊，看着娃的乐呵和满足，我也觉得很欣慰，很开心。

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